ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Архивы автора

А вот такие пироги вы пробовали? Перемячи —  татарские пироги. Этим рецептом со мной поделилась Гульнара Закирова. Это чудесной молодой хозяюшке можно доверять, она неоднократно радовала нас вкусными блюдами и регулярно пополняет рубрику рецепты от посетителей.

И вы сможете добавить  свой рецепт  здесь, буду только рада 🙂

Без правок  и изменений привожу письмо Гульнары.

«Доброго дня Вам, Ольга, и легкой недели!
Делюсь очередным простеньким рецептом))

«Перемячи с  говяжьей печенью»

Бездрожжевое тесто:

• 4 яйца
• 1 стакан молока
• 1 ст.л. соли
• 2-3 ст.л. масла
• мука.

Замесить мягкое тесто.

Начинка:
Сырую печень вместе с луком прокрутить через мясорубку, можно добавить пару мелких картофелин туда же. К получившемуся фаршу добавить яйцо, соль, специи по вкусу. Раскатать из теста небольшой кружочек, выложить фарш (1 ст.л.), приподнять края, смазать маслом. Выпекать в духовке около часа.

Приятного аппетита! :)»

Спасибо,Гульнара, за вкусные перемячи! Я думаю их можно приготовить и из дрожжевого теста.

Жду новых рецептов!

Наливной пирог с рыбой.

Наливные пироги — это, как говорится, отдельная песня. Безусловным достоинством этого вида пирогов является скорость приготовления и необычный вкус.

Нам понадобятся:

• Мука — 10 ст. л.
• Майонез — 150 г
• Сметана (любой жирности) — 150 г
• Сода, гашёная уксусом — 1 ч. л.
• Сахар в тесто— 1 ч. л.
• Яйцо (2 сырых — в тесто, 2 отварных  в начинку) — 4 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Филе минтая — 500 г
• Масло растительное
• соль, специи по вкусу

Сначала занимаемся начинкой:

Чистим и режем лук, поджариваем на растительном масле, филе режем и отправляем к луку. Параллельно отвариваем яйца для начинки. Когда яйца сварятся и остынут — чистим, режем и добавляем к луку с рыбой. Начинка для пирога готова.

Замешиваем тесто:

Яйца взбиваем с 1 чайной ложкой сахара до пены. Кладём сметану и майонез, затем добавляем муку и гашёную соду, смешиваем. Тесто получается густоватое.

Форму смазываем растительным маслом и 2/3 теста выливаем в нее, выкладываем сверху начинку и  оставшуюся часть теста сверху. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов на 20-25 минут.

Наливной пирог с рыбой — готов!

Испеките, вам понравится! Ну и , кроме того, начинка может быть любая, к примеру, с капустой, так что фантазируйте!

Молочная лапша.

Рецепт — проще не бывает, особенно если у вас есть домашняя лапша. Я уже рассказывала как ее можно быстро приготовить. Конечно, можно сварить этот супчик и при помощи макарон или спагетти, но, как ни крути,  домашняя яичная лапшичка гораздо вкуснее 😉 Согласны?

Итак нам понадобится:

• 1 литр молока
• пол-литра воды (можно больше)
• соль по вкусу
• масло сливочное 50 гр.
• лапша домашняя или макароны грамм 150 (сожалею,что не взвесила)

Воду и молоко наливаем в кастрюлю, солим по вкусу и доводим почти до кипения, добавляем лапшу и варим, следя за тем,чтобы молоко не убежало. Масло добавляем в самом финале. Мои дети любят сладкую лапшу, поэтому  они добавляют сахар сами по вкусу, да и я , признаться, тоже :)А вот муж ест без сахара, поэтому варю как описала.

Рецепт весьма прост, но молочная лапша получается очень вкусной и напоминает детство, а это всегда самые теплые и приятные воспоминания…

Желаю вам совершить кулинарное путешествие в детство!

Хлеб ржаной на кефире

Для выпечки в хлебопечке этого вкусного хлебушка закваска и солод не нужны.

• кефир (густой) 3% — 200-220 мл
• вода теплая — 150 мл
• масло оливковое — 2 ст.л.
• мука пшеничная — 250-300 гр
• мука ржаная — 250 гр
• сахар — 1 ст.л.
• соль — 1,5 ч.л.
• дрожжи — 1,5 ч.л.

Программа «ржаной», темная корочка. Хлеб  получается весом около  1 кг.

Очень вкусный ржаной хлеб на кефире.

Всем владельцам хлебопечки рекомендую испечь!

Похлебка грибная — это густой и наваристый суп, для приготовления которого я использовала казан.

Для похлебки понадобятся:

• мясо ( у меня была свинина) 500 грамм
• грибы (у меня были замороженные белые и подберезовики) 300 грамм
• картофель 1 кг
• лук 2 штуки
• соль, специи
• растительное масло

Все составляющие режем кубиками, кроме лука. Казан ставим на огонь, наливаем растительное масло, прогреваем и отправляем мясо зажариваться. Следом — лук, а после обжарки грибы. Все вместе тушим 10 минут, затем  сверху выкладываем картофель и заливаем водой на 1 см выше уровня картофеля. Солим и приправляем и после закипания — закрываем крышкой и томим на медленном огне минут 20.

Похлебка грибная особенно вкусна со сметаной.

Попробуйте и вы!

Приятного аппетита!

Сегодня мой рассказ о том, как приготовить фаршированные  макароны в духовке.

Вкусное и сытное блюдо, для которого  понадобятся следующие ингредиенты:

• макароны для фарширования 500 грамм
• фарш мясной 500 грамм
• лук 3 шт
• чеснок 2 зубчика
• соль, специи по вкусу
• сливки 10%  500 мл

В этой статье я расскажу как из одного и того же  теста испечь печенье творожное «Ассорти», очень надеюсь,что эти идеи вдохновят и вас, а многочисленные  фото и рецепт, помогут  испечь  вкусные угощения для ваших родных и близких. Читать далее »