Записи с меткой ‘творог’
Вкусные сырники из творога с манкой
ВКУСНЫЕ сырники из творога с манкой готовятся легко, а результат порадует!

Слышала, что в сырники добавляют манку и не стала искать рецепт, просто провела очередной кулинарный эксперимент.
Он выдался удачным, рецептом по вашим просьбам, делюсь, надеюсь, сохраните и воспользуетесь в самое ближайшее время.
✅творог 450 грамм
✅манка полстакана
✅сахар 2 ст.ложки
✅соль 1/2 ч.л
✅яйцо 1 шт
✅ванилин щепотка или пакетик ванильного сахара (10г)
✅мука для панировки
Все ингредиенты смешала и пробила блендером до однородного состояния. Минут 20 надо дать тесту отдохнуть и потом лепить. Сформировала сырники руками и обваляла в муке. Жарила на растительном масле на небольшой температуре с обеих сторон, в финале прикрыла крышкой. Подавала сырники с абрикосовыми дольками из варенья, которое варила летом и, кстати, рецепт есть на сайте, воспользуйтесь поиском.

Сырники из творога удались, нежные, вкусные, а с любимым вареньем просто 💥
Приятного аппетита!
Бисквитные кексы с творогом

Бисквитные кексы придумала сегодня в прямом эфире в моем инстаграме https://www.instagram.com/votsmirnova . Импровизация удалась, поэтому решила поделиться доступным и простым рецептом. Для бисквитного теста понадобится:
- Яйца 4 штуки
- Мука 2 стакана
- сахар 1 стакан
- соль 1\2 ч.л.
- разрыхитель 1 ч.л.
Для творожной начинки понадобится:
- Творог 180 грамм
- кефир 3,2% 200 мл
- сахар пол-стакана
- ванильный сахар или ванилин
В миксере взбиваем яйца с солью и сахаром до пышной пены. Вводим аккуратно на малых оборотах муку и разрыхлитель.
В формочки наливаем бисквитное тесто наполовину.
Творожную начинку пробиваем блендером, объединив все компоненты: творог, кефир и сахар с ванилином.
Творожную начинку наливаем сверху кексов и отправляем будущие кексы в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут.
Бисквитные кексы с творожной начинкой получились ароматными и очень вкусными, приготовить их легко, уверена, вам тоже захочется их испечь.
Приятного аппетита!
Булочки на скорую руку из творога и сметаны.

Булочка из творога и сметаны на скорую руку.
Обнаружив субботним утром в холодильнике творог с истекающим сроком годности и «задумавшуюся» деревенскую сметану, не знаю какой жирности, но явно больше 20%, решила приготовить вкусную выпечку. В том момент я еще не знала каков будет результат, это была чистая импровизация на основе имеющихся ингредиентов, которые нужно было срочно пристроить.
- сметана деревенская 200 грамм
- творог нежирный зерненый 300 грамм
- 2 яйца
- сахар примерно 100 гр
- соль 1 ч.л.
- сода 1 ч.л.
- лимонный сок
- мука примерно 2 стакана
- растительное масло
- цедра лимона
У меня есть кухонный помощник — миксер, который замешивает и взбивает сам, что позволяет мне без особых хлопот готовить тесто.
В чашу отправила творог, сметану, сахар и яйца. Все хорошо миксер перемешал. Далее добавила соду, гашеную лимонным соком, цедру и муку.
Я количество муки не замеряла. Добавляла на глаз до получения консистенции мягкого теста.Тесто получается липкое.
На лист противня кладем пекарскую бумагу. Смазав щедро руки растительным маслом, отщипываем комочек теста, формируем колобок и выкладываем на противень.
Духовку необходимо заранее включить на 180 градусов, чтобы к моменту выпечки она была хорошо прогрета.
До красивого румянца выпекаем булочки, это займет примерно 20-25 минут.
Булочки в духовке стали пышными, корочка слегка потрескалась, сделав их еще более аппетитными)))
Быстро и вкусно, и продукты не пропали. Рецепт простой и повторить его сможет любой, кто любит, когда дома пахнет выпечкой…
Испеките творожные булочки, повторите мой опыт, ваши родные скажут вам спасибо!
Буду благодарна за комментарии и если вы поделитесь этим простейшим рецептом с друзьями в социальных сетях.
Баурсаки творожные
Впереди Сабантуй — пожалуй, самый яркий татарский праздник, знаменующий собой окончание весенних полевых работ. Хорошо потрудились — значит можно и хорошенько отпраздновать.
Татарская кухня славится вкусными и сытными блюдами, среди которых : шурпа, эч-почмаки, белиш, чак-чак, кыстыбый и, конечно, баурсак.
Минимум ингредиентов и хлопот – максимум вкуса и удовольствия.
Сегодня я расскажу, как готовила творожные баурсаки по просьбе журнала «Эссен Грин», очередной номер которого готовится к печати.
Ингредиенты:
- Творог 5% — 300 грамм
- Яйца — 4 штуки
- Сметана 20% — 4 столовых ложки
- Соль — 0,5 чайной ложки
- Чайная ложка соды без верха
- Мука — 3-4 стакана
- Растительное масло для фритюра — 1 литр
Способ приготовления:
- В миску кладем творог, разбиваем яйца, добавляем сметану, соду и соль. Соду гасить не надо, она «подружится» с кислотой из сметаны и творога и баурсаки получатся воздушными и нежными. Перемешиваем смесь до однородного состояния и вводим просеянную муку, примерно 2 стакана. Размешиваем. Должно получится мягкое тесто, важно не «забить» его мукой, чтобы оно было мягким и увеличивалось в объеме во время жарки.
- На стол высыпаем стакан муки и тесто из миски выкладываем на муку. Формируем комок.
- Тесто нарезаем на полоски, а потом нарезаем небольшими колбасками.
- Тем временем, в казане или другой толстостенной посуде должно закипать масло.
- Тестируем готовность фритюра маленьким кусочком теста, если оно сразу всплыло и начало жариться — фритюр готов. Аккуратно отправляем в казан кусочки творожного теста, шумовкой перемешиваем , добиваясь ровного румянца баурсаков.
- На тарелку с бумажным полотенцем выкладываем готовые творожные баурсаки, давая излишкам масла стечь.
- Ароматные и нежные баурсаки, посыпаем сахарной пудрой, стараясь, чтобы каждый был посыпан.
Чашечка чая, запах домашней выпечки и тающие во рту творожные баурсаки — станут приятным воспоминанием о чудесном и любимом в нашей республике празднике — Сабантуй.
Приятного аппетита!
Творожный десерт на Пасху
Творожный десерт на Пасху может стать достойной альтернативой творожной Пасхе. Вам понадобятся простые и доступные продукты.
Ингредиенты:
- 700 грамм творога 9% или 18%
- 200 грамм сахара
- 250 мл сметаны 20%
- 30 грамм желатина
- 30 мл молока
- 100 грамм воды
- 100 грамм цукатов и изюма
Из утвари понадобятся:
- Силиконовые формы для кексов
- Миксер или блендер
- Кондитерский мешок
Желатин заливаем холодной водой и даем набухнуть.
Творог, сметану и сахар смешиваем до однородной массы миксером или в блендере.
На дно формочек выкладываем цукаты и изюм.
В набухший желатин вливаем молоко и ставим в микроволновую печь на 2 минуты.
Перемешиваем и аккуратно вводим в творожную смесь и снова взбиваем до однородной массы.
Перекладываем массу в кондитерский мешок.
Аккуратно выдавливаем творожную массу в формочки, наполняя их до 2/3.
Снова добавляем цукаты и изюм, после чего заливаем до краев формы творожной массой.
Ставим формочки в морозильную камеру на 40 минут.
Очаровательный, полезный и очень вкусный творожный десерт — готов!
Поздравляю всех с наступающим праздником Светлой Пасхи!
Пирог со сливами и творогом
Пирог со сливами и творогом я приготовила и теперь спешу поделиться с вами очередным простым и доступным рецептом домашней выпечки.
Сейчас, когда в разгаре сезон фруктов, самое время побаловать своих близких выпечкой со сливами, впрочем, если у вас есть морозильник, то удалив косточку, можно запастись сливами и на зиму. И тогда, в любое время года, вы сможете испечь этот простой и очень вкусный пирог.
Понадобятся:
- готовое слоеное тесто — 200 грамм
- творог 1 пачка — (200 грамм)
- слива — 200 грамм
- сахар — 1 стакан ( или чуть меньше, если не любите сладкое)
- 3 яйца
- 1/2 стакана сметаны
Первым делом, раскатываем тесто и выстилаем дно формы. Скалкой обрезаем излишки теста.
Творог разминаем вилкой, добавляем яйца и сахар и хорошо взбиваем миксером, постепенно добавляя сметану.
Получится жидкая начинка для пирога.
Сливы, если свежие,освобождаем от косточек, делим на половинки и выкладываем на тесто, срезом в низ.
Заливаем сливы творожной начинкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35-40 минут. Пирог со сливами и творогом лучше остудить перед употреблением, в этом случае он сохранит свою форму.
Кусочек ароматного пирога порадует всех!
Испеките непременно к чаю, вам понравится!
Приятного аппетита!
Творожные кексы на кефире
Творожные кексы на кефире появились как будто сами собой 🙂 из необходимости пристроить стакан кефира и 200 грамм творога. Такие кексы станут отличным дополнением к чаю и украсят ваш стол к приходу гостей.
Понадобятся:
- творог 200 грамм
- яйца 4 шт
- кефир 1 стакан
- сахар 1 стакан
- разрыхитель собственного приготовления 4 ч.л.
- мука 2 стакана
- ванильный сахар или ванилин
- коричневый сахар для посыпки
- соль щепотка
Творог, яйца и сахар смешиваем миксером. Добавляем кефир, ванилин. Вводим просеянную муку и разрыхлитель. Как я делаю разрыхлитель или пекарский порошок я рассказывала здесь.
Тесто по консистенции должно быть похоже на густое тесто на оладьи.
В силиконовые формочки для кексов или в бумажные капсулы для маффинов наливаем примерно полторы столовые ложки теста. Сверху посыпаем творожные кексы коричневым сахаром.
Духовку нагреваем до 180 градусов и запекаем творожные кексы на кефире в течении примерно 20-25 минут, до сухой лучинки и красивого румянца.
Ставим чайник и угощаемся вкусными свежеиспеченными кексами из творога.
Повторите мой опыт, уверена , вы оцените этот замечательный и доступный рецепт.
Приятного чаепития!