ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘яблоки’

Казалось бы, чего проще, чем испечь шарлотку, ан нет, есть свои тонкости в этом деле!

Ну, а чтобы вопросов не осталось вовсе, я записала и смонтировала видео-рецепт шарлотки с яблоками и корицей.

Ингредиенты:

• яблоки 4-5 штук
• сахар 200 грамм
• мука 200 грамм
• яйца 4 штук
• соль 1/2 ч.л. соли
• разрыхлитель для теста 5 гр
• корица 1 ч.л

Яблоки режем тонкими ломтиками, добавляем корицу и сахар.

Яйца взбиваем с щепоткой соли в пену, добавляем сахар и продолжаем взбивать миксером на высоких оборотах до крепкой пены.

На малых оборотах маленькими порциями добавляем муку с разрыхлителем и полностью перемешиваем.

Тесто выливаем в форму с яблоками и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов на 40 минут.

В процессе выпекания снижаем температуру в духовке до 160 градусов.

Видео-рецепт шарлотки с яблоками и корицей поможет вам наполнить дом ароматом пирогов!

Пеките вкусно и красиво, это легко!

Салат с куриной грудкой и сыром можно приготовить легко и быстро, что я и сделала на прошедший День рождения сына.

И лишь теперь, улучила минутку, чтобы поделиться с вами очередным проверенным и доступным рецептом.

Мне понадобились:

• Грудка куриная (вареная) — 1 шт
• Яблоко зеленое (лучше с кислинкой, крупное) — 1 шт
• Сыр твердый — 200 г
• Яйцо — 3 шт
• Сметана
• Майонез
• Соль

Как видите, ингредиенты просты, останется лишь отварить яйца. Салат будем выкладывать слоями и прослаивать майонезно-сметанным соусом. Из названия соуса понятно, что для его приготовления надо просто смешать  майонез и сметану в пропорции, которая вам больше нравится. Я смешивала 1:1.

Куриную грудку режем и выкладываем на дно салатника. Смазываем соусом.

Далее очищенное от кожуры и сердцевины яблоко трем на средней терке и укладываем следующим слоем, снова  смазываем соусом.

Сыр натираем и выкладываем очередным слоем. Снова соус.

Яйца разбираем на желтки и белки и трем по отдельности.

Сначала укладываем тертые желтки, затем соус и завершаем салат с куриной грудкой и сыром белками.

Хорошо дать салату пропитаться в холодильнике несколько часов. Украшайте на свой вкус перед самой подачей на стол. Ну вот и все, вкусный и оригинальный салатик готов, приготовьте, вам непременно он понравится!

Приятного аппетита!

Вчера, 15 ноября я напекла пирогов по случаю прихода гостей на свой очередной День рождения. Поскольку 11 ноября в этом году пришелся на вторник, то основательно посидеть за праздничным столом, мы решили в субботу. В связи с выходом на работу, времени на выпечку и творческую готовку у меня стало гораздо меньше, оттого  я  решила накормить всех разными пирогами, по которым уже все успели соскучиться.

Вместо торта испекся именинный вязаный пирог из дрожжевого теста с яблоками  , а идею украшения, мне подала Валентина Цуркан — замечательная и креативная хозяйка, являющаяся автором многих идей красивой выпечки. Особенно меня порадовал тот факт, что Валентина на You Tube открыла свой канал и я сегодня планирую добавить в статью не только свои пошаговые фото, но и подробное авторское видео из которого станет понятно как вязать из теста.

Так что, впереди вас ждет интересное знакомство 😉

Как ставить тесто я рассказываю здесь и даже с видео.

После того как тесто подойдет отделяем кусочек весом примерно 500 грамм, делим его на  2 части.

Раскатываем первый пласт. На тесто выкладываем порезаные яблоки, добавляем сахар по вкусу и кусочки сливочного масла. Формируем бортики.

Далее занимаемся крышкой пирога. Раскатываем второй пласт в прямоугольник, делаем надрезы ножом для теста через 1 см  и начинаем вязать от края. Думаю, вам  станет понятно, глядя на мои пошаговые фото,

но если этого не случится, то вам в помощь авторское видео от  В.Цуркан.  Я не стала копировать идею  полностью, просто использовала принцип, вязала в разных направлениях и с интервалом, и вы видите  какая ажурная у меня получилась крышечка яблочного пирога, для которого  пригодились мои навыки рукоделия на спицах.

Валентина, являясь автором канала, запретила встраивание видео в иные интернет-ресурсы своих видео, но здесь вы сможете увидеть подробности технологии вязания из теста.

 Аккуратно переносим крышку на пирог, слегка прижимаем к краям и отправляем на расстойку в теплое место.

Когда пирог поднимется отправляем его в духовку, нагретую до 180 градусов, примерно на полчаса, запекая до красивого румянца. Пирог смазываем  яйцом или маслом, но я просто поливала тем соком, который у меня вытек из пирога, там и масло, и яблочный сироп, потому вязаный пирог из дрожжевого теста по мотивам идеи В.Цуркан получился  румяным и блестящим.

Вот такие пироги;)

Пеките на здоровье, радуйте себя и своих близких красивой домашней выпечкой!

Валентина Фролова мне прислала сообщение, где спросила моего мнения об оригинальном яблочном пироге.

Как выяснилось, такой  рецепт мне не встречался никогда  и пробовать не приходилось. Фишка в том, что речь идет о сухом яблочном пироге.

То есть тесто, в традиционном его понимании, готовить для него не надо 🙂

Впрочем, обо все по порядку.

Первым делом, моем и очищаем от кожуры 9 яблок. Натираем мякоть на крупной терке.

Смешиваем :

• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 1 стакан манной крупы
• 1 чайную ложку соды

Хорошо перемешиваем все сухие компоненты до однородного состояния.

Берем форму для выпечки.

Насыпаем в нее треть сухой массы, выкладываем тертые яблоки, далее, равномерно высыпаем  вторую треть порошка, снова яблоки, остатки сухой смеси и сверху выкладывем оставшиеся яблоки.

Ставим будущий пирог в 180 градусную духовку примерно на 45 минут и запекаем доготовности.

Сухой яблочный пирог  — оригинальный, вкусный десерт, требующий от вас минимум затрат сил и продуктов.

Пуститесь в этот кулинарный эксперимент,  уверена, вам понравится это необычный сухой пирог с яблоками.

Приятного чаепития!

Вкусный яблочный пирог в мультиварке  испекла я утром, собираясь на работу.

В наличии имелись:

• 4 яйца
• 1,5 стакана сахара
• 250 мл сметаны
• 2 стакана муки
• 2 ч.ложка разрыхлителя
• яблоки 2-3 штуки.

Яблоки у меня были не свежие, а замороженные, порезанные дольками, поэтому яблочные пироги я пеку круглый год, покуда есть запасы.

Итак, яйца взбиваем в пышную пену, после чего, аккуратно вводим сахарный песок и продолжаем взбивание.

Добавляем в тесто сметану и разрыхлитель, и после перемешивания добавляем просеянную муку.

Получаем пышную  массу.

Яблоки выкладываем на дно мультиварки, добавляем 1 столовую ложку сахара , полчайной ложки корицы и пару ложек растительного масла.

Перемешиваем яблоки, чтобы их обволокли сахар, масло и корица. Распределяем яблоки на дне чаши мультиварки. Тесто выливаем на яблоки и закрываем крышку мультиварки.

Устанавливаем режим выпечка на 1 час и занимаемся своими делами.

Я продолжала сборы на работу, и пока делала макияж и одевалась,  мой вкусный яблочный пирог в мультиварке  приготовился.

Аромат пирога и призывный сигнал мультиварки известил об окончании приготовления.

Переворотом яблочный пирог оказался на тарелке.

Отрезала кусочек еще горячего пирога с яблоками, и с холодным молоком продегустировала….ВКУСНОТИЩА!!!

Три кусочка взяла с собой на работу, и с коллегами-девочками попили чаю, начав трудовой день с домашней вкусняшкой))

Приготовьте вкусный яблочный пирог в мультиварке, вам понравится!

Яблоки в дрожжевом тесте — моя очередная кулинарная идея. Очень хочется,чтобы вы оценили придумку и повторили на своей кухне.

Видео под известную мелодию «Яблочко» в начале статьи вам поможет 🙂

Первым делом, ставим дрожжевое тесто. После подъема тесто раскатываем в пласт. В яблоках удаляем серцевину и режем вдоль на 4 части.

Для разделки я использовала ролик для сетчатой нарезки теста и выемку чуть больше диаметра яблок. Далее, думаю, слова и описания не очень нужны, все отлично видно из ролика.

Для вкуса я добавила сахар и корицу.

Яблоки в дрожжевом тесте  запекаем при 180 градусах в течении 25 минут до красивого румянца. Перед подачей я посыпала их сахарной пудрой. «Эх, яблочки, да на тарелочке…!»

Вот такие пироги! Испеките и оцените мою новую затею из дрожжевого теста, родившуюся в канун открытия Олимпийских Игр в Сочи-2014!

Приятного аппетита!

Курица с апельсинами и яблоками была приготовлена мной вчера, в рождественский сочельник. Фаршированная птица  завсегдатай рождественского стола, впрочем, и на столе, накрытом к любому другому праздничному поводу она произведет фурор.

Для курицы с апельсинами и яблоками мне понадобились:

• курица
• 2 апельсина
• 2-3 яблока
• 3-4 дольки чеснока
• соевый соус 2-3 столовые ложки
• соль, специи (1 ст.ложка)
• мед 1 ст.ложка

Первым делом, вымытую курицу смажем смесью специй для курицы и солью. Оставляем так на часик, другой…

Готовим маринад из сока одного апельсина, соевого соуса, тертого на мелкой терке чеснока и меда. Хорошо перемешиваем маринад и поливаем им курочку. Даем ей промариноваться  еще  2-3 часа.

Яблоки (у меня были яблочки сорта Айдаред) моем, чистим от кожуры и сердцевины, нарезаем кусочками.

В промариновавшуюся курочку  закладываем яблочки. Разрез фиксируем зубочистками и нитью. Подробно об этом методе я рассказывала здесь.

Далее фаршированную яблоками курочку выкладываем на противень. Выкладываем дольки апельсина и укрываем фольгой. Ставим в 200 градусную духовку и  запекаем под фольгой около получаса. Затем фольгу снимаем и допекаем до красивого румянца при 180 градусах. Мне понадобилось еще минут 45-50.

Курица с апельсинами и яблоками  — нарядное, несложное в приготовлении блюдо украсит  ваше застолье и порадует гостей. Уверена, что сочетание нежных кисло-сладких яблок, аромата чеснока , апельсинов и сочного куриного мяса, не оставит вас равнодушными….

С Рождеством!

Песня «Так хочется жить..» группы «Рождество» пусть станет для вас моим маленьким рождественским подарком!

Благополучия, достатка, мира и любви желаю вам, добрые люди!