Записи с меткой ‘яблоки’
Видео-рецепт шарлотки с яблоками и корицей
Казалось бы, чего проще, чем испечь шарлотку, ан нет, есть свои тонкости в этом деле!
Ну, а чтобы вопросов не осталось вовсе, я записала и смонтировала видео-рецепт шарлотки с яблоками и корицей.

Ингредиенты:
- яблоки 4-5 штук
- сахар 200 грамм
- мука 200 грамм
- яйца 4 штук
- соль 1/2 ч.л. соли
- разрыхлитель для теста 5 гр
- корица 1 ч.л
Яблоки режем тонкими ломтиками, добавляем корицу и сахар.
Яйца взбиваем с щепоткой соли в пену, добавляем сахар и продолжаем взбивать миксером на высоких оборотах до крепкой пены.
На малых оборотах маленькими порциями добавляем муку с разрыхлителем и полностью перемешиваем.
Тесто выливаем в форму с яблоками и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов на 40 минут.
В процессе выпекания снижаем температуру в духовке до 160 градусов.
Видео-рецепт шарлотки с яблоками и корицей поможет вам наполнить дом ароматом пирогов!
Пеките вкусно и красиво, это легко!
Салат с куриной грудкой и сыром
Салат с куриной грудкой и сыром можно приготовить легко и быстро, что я и сделала на прошедший День рождения сына.
И лишь теперь, улучила минутку, чтобы поделиться с вами очередным проверенным и доступным рецептом.
Мне понадобились:
- Грудка куриная (вареная) — 1 шт
- Яблоко зеленое (лучше с кислинкой, крупное) — 1 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Яйцо — 3 шт
- Сметана
- Майонез
- Соль
Как видите, ингредиенты просты, останется лишь отварить яйца. Салат будем выкладывать слоями и прослаивать майонезно-сметанным соусом. Из названия соуса понятно, что для его приготовления надо просто смешать майонез и сметану в пропорции, которая вам больше нравится. Я смешивала 1:1.
Куриную грудку режем и выкладываем на дно салатника. Смазываем соусом.
Далее очищенное от кожуры и сердцевины яблоко трем на средней терке и укладываем следующим слоем, снова смазываем соусом.
Сыр натираем и выкладываем очередным слоем. Снова соус.
Яйца разбираем на желтки и белки и трем по отдельности.
Сначала укладываем тертые желтки, затем соус и завершаем салат с куриной грудкой и сыром белками.
Хорошо дать салату пропитаться в холодильнике несколько часов. Украшайте на свой вкус перед самой подачей на стол. Ну вот и все, вкусный и оригинальный салатик готов, приготовьте, вам непременно он понравится!
Приятного аппетита!
Вязаный пирог из дрожжевого теста по мотивам идеи В.Цуркан
Вчера, 15 ноября я напекла пирогов по случаю прихода гостей на свой очередной День рождения. Поскольку 11 ноября в этом году пришелся на вторник, то основательно посидеть за праздничным столом, мы решили в субботу. В связи с выходом на работу, времени на выпечку и творческую готовку у меня стало гораздо меньше, оттого я решила накормить всех разными пирогами, по которым уже все успели соскучиться.
Вместо торта испекся именинный вязаный пирог из дрожжевого теста с яблоками , а идею украшения, мне подала Валентина Цуркан — замечательная и креативная хозяйка, являющаяся автором многих идей красивой выпечки. Особенно меня порадовал тот факт, что Валентина на You Tube открыла свой канал и я сегодня планирую добавить в статью не только свои пошаговые фото, но и подробное авторское видео из которого станет понятно как вязать из теста.
Так что, впереди вас ждет интересное знакомство 😉
Как ставить тесто я рассказываю здесь и даже с видео.
После того как тесто подойдет отделяем кусочек весом примерно 500 грамм, делим его на 2 части.
Раскатываем первый пласт. На тесто выкладываем порезаные яблоки, добавляем сахар по вкусу и кусочки сливочного масла. Формируем бортики.
Далее занимаемся крышкой пирога. Раскатываем второй пласт в прямоугольник, делаем надрезы ножом для теста через 1 см и начинаем вязать от края. Думаю, вам станет понятно, глядя на мои пошаговые фото,
но если этого не случится, то вам в помощь авторское видео от В.Цуркан. Я не стала копировать идею полностью, просто использовала принцип, вязала в разных направлениях и с интервалом, и вы видите какая ажурная у меня получилась крышечка яблочного пирога, для которого пригодились мои навыки рукоделия на спицах.
Валентина, являясь автором канала, запретила встраивание видео в иные интернет-ресурсы своих видео, но здесь вы сможете увидеть подробности технологии вязания из теста.
Аккуратно переносим крышку на пирог, слегка прижимаем к краям и отправляем на расстойку в теплое место.
Когда пирог поднимется отправляем его в духовку, нагретую до 180 градусов, примерно на полчаса, запекая до красивого румянца. Пирог смазываем яйцом или маслом, но я просто поливала тем соком, который у меня вытек из пирога, там и масло, и яблочный сироп, потому вязаный пирог из дрожжевого теста по мотивам идеи В.Цуркан получился румяным и блестящим.
Вот такие пироги;)
Пеките на здоровье, радуйте себя и своих близких красивой домашней выпечкой!
Сухой яблочный пирог
Валентина Фролова мне прислала сообщение, где спросила моего мнения об оригинальном яблочном пироге.
Как выяснилось, такой рецепт мне не встречался никогда и пробовать не приходилось. Фишка в том, что речь идет о сухом яблочном пироге.
То есть тесто, в традиционном его понимании, готовить для него не надо 🙂
Впрочем, обо все по порядку.
Первым делом, моем и очищаем от кожуры 9 яблок. Натираем мякоть на крупной терке.
Смешиваем :
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 1 стакан манной крупы
- 1 чайную ложку соды
Хорошо перемешиваем все сухие компоненты до однородного состояния.
Берем форму для выпечки.
Насыпаем в нее треть сухой массы, выкладываем тертые яблоки, далее, равномерно высыпаем вторую треть порошка, снова яблоки, остатки сухой смеси и сверху выкладывем оставшиеся яблоки.
Ставим будущий пирог в 180 градусную духовку примерно на 45 минут и запекаем доготовности.
Сухой яблочный пирог — оригинальный, вкусный десерт, требующий от вас минимум затрат сил и продуктов.
Пуститесь в этот кулинарный эксперимент, уверена, вам понравится это необычный сухой пирог с яблоками.
Приятного чаепития!
Вкусный яблочный пирог в мультиварке
Вкусный яблочный пирог в мультиварке испекла я утром, собираясь на работу.
В наличии имелись:
- 4 яйца
- 1,5 стакана сахара
- 250 мл сметаны
- 2 стакана муки
- 2 ч.ложка разрыхлителя
- яблоки 2-3 штуки.
Яблоки у меня были не свежие, а замороженные, порезанные дольками, поэтому яблочные пироги я пеку круглый год, покуда есть запасы.
Итак, яйца взбиваем в пышную пену, после чего, аккуратно вводим сахарный песок и продолжаем взбивание.
Добавляем в тесто сметану и разрыхлитель, и после перемешивания добавляем просеянную муку.
Получаем пышную массу.
Яблоки выкладываем на дно мультиварки, добавляем 1 столовую ложку сахара , полчайной ложки корицы и пару ложек растительного масла.
Перемешиваем яблоки, чтобы их обволокли сахар, масло и корица. Распределяем яблоки на дне чаши мультиварки. Тесто выливаем на яблоки и закрываем крышку мультиварки.
Устанавливаем режим выпечка на 1 час и занимаемся своими делами.
Я продолжала сборы на работу, и пока делала макияж и одевалась, мой вкусный яблочный пирог в мультиварке приготовился.
Аромат пирога и призывный сигнал мультиварки известил об окончании приготовления.
Переворотом яблочный пирог оказался на тарелке.
Отрезала кусочек еще горячего пирога с яблоками, и с холодным молоком продегустировала….ВКУСНОТИЩА!!!
Три кусочка взяла с собой на работу, и с коллегами-девочками попили чаю, начав трудовой день с домашней вкусняшкой))
Приготовьте вкусный яблочный пирог в мультиварке, вам понравится!
Яблоки в дрожжевом тесте
Яблоки в дрожжевом тесте — моя очередная кулинарная идея. Очень хочется,чтобы вы оценили придумку и повторили на своей кухне.
Видео под известную мелодию «Яблочко» в начале статьи вам поможет 🙂
Первым делом, ставим дрожжевое тесто. После подъема тесто раскатываем в пласт. В яблоках удаляем серцевину и режем вдоль на 4 части.
Для разделки я использовала ролик для сетчатой нарезки теста и выемку чуть больше диаметра яблок. Далее, думаю, слова и описания не очень нужны, все отлично видно из ролика.
Для вкуса я добавила сахар и корицу.
Яблоки в дрожжевом тесте запекаем при 180 градусах в течении 25 минут до красивого румянца. Перед подачей я посыпала их сахарной пудрой. «Эх, яблочки, да на тарелочке…!»
Вот такие пироги! Испеките и оцените мою новую затею из дрожжевого теста, родившуюся в канун открытия Олимпийских Игр в Сочи-2014!
Приятного аппетита!
Курица с апельсинами и яблоками
Курица с апельсинами и яблоками была приготовлена мной вчера, в рождественский сочельник. Фаршированная птица завсегдатай рождественского стола, впрочем, и на столе, накрытом к любому другому праздничному поводу она произведет фурор.
Для курицы с апельсинами и яблоками мне понадобились:
- курица
- 2 апельсина
- 2-3 яблока
- 3-4 дольки чеснока
- соевый соус 2-3 столовые ложки
- соль, специи (1 ст.ложка)
- мед 1 ст.ложка
Первым делом, вымытую курицу смажем смесью специй для курицы и солью. Оставляем так на часик, другой…
Готовим маринад из сока одного апельсина, соевого соуса, тертого на мелкой терке чеснока и меда. Хорошо перемешиваем маринад и поливаем им курочку. Даем ей промариноваться еще 2-3 часа.
Яблоки (у меня были яблочки сорта Айдаред) моем, чистим от кожуры и сердцевины, нарезаем кусочками.
В промариновавшуюся курочку закладываем яблочки. Разрез фиксируем зубочистками и нитью. Подробно об этом методе я рассказывала здесь.
Далее фаршированную яблоками курочку выкладываем на противень. Выкладываем дольки апельсина и укрываем фольгой. Ставим в 200 градусную духовку и запекаем под фольгой около получаса. Затем фольгу снимаем и допекаем до красивого румянца при 180 градусах. Мне понадобилось еще минут 45-50.
Курица с апельсинами и яблоками — нарядное, несложное в приготовлении блюдо украсит ваше застолье и порадует гостей. Уверена, что сочетание нежных кисло-сладких яблок, аромата чеснока , апельсинов и сочного куриного мяса, не оставит вас равнодушными….
С Рождеством!
Песня «Так хочется жить..» группы «Рождество» пусть станет для вас моим маленьким рождественским подарком!
Благополучия, достатка, мира и любви желаю вам, добрые люди!