ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘пирог’

Давно хотелось испечь такой пирог— красивый, открытый с косичкой по краю и с вкусной начинкой и согреть этой холодной зимой своих близких. Замороженную вишню без косточек купила еще в прошлом году, по новогодним понятиям, это не так уж давно, а ингредиенты для любимого дрожжевого теста всегда есть в наличии.

Для начинки понадобилось:

• вишня замороженная или свежая без косточек 0,5 кг

• крахмал кукурузный 2 ст.л
• сахар 1 стакан

Для теста:

• 0,5 литра молока
• дрожжи свежие 20 грамм
• сахар 4 столовые ложки
• соль 1/2 ч/л
• яйца 2 штуки
• мука ~650 грамм
• масло растительное 1/2 стакана

Молоко подогреть не выше 38 градусов, чтобы руке было комфортно.

Тесто замесить соединив все ингредиенты, хорошо вымесить и дать подняться. Мне помогал мой миксер, но это отлично получится и вручную.
Вишню смешать с сахаром и крахмалом в небольшой кастрюле и довести до кипения, постоянно помешивая.

Далее действуем как показано в ролике. Уверена, теперь вы с легкостью сможете повторить пирог с вишней из дрожжевого теста.

Выпекать при 180 градусах, предварительно дав подняться. Края можно смазать желтком, я смазала растопленным сливочным маслом и украсила миндальными лепестками.
Время выпечки около 30 минут, до красивого румянца.

Еще испекла синнабоны с корицей и красиво сформировала в форме пирога, потому что теста получилось больше чем на 1 пирог. А вы можете испечь что угодно, ведь у меня на сайте столько идей разделки моего любимого дрожжевого теста.
Пеките красиво и на здоровье!

#воттакиепирогиольгисмирновой #дрожжевоетесто #дрожжеваявыпечка #пирогсвишней #красивыйпирог #пирогскосичкой

«Шарлотка» с яблоками рулетом.

Наступает время шарлоток и пирогов с яблоками, сегодня я решила поэкспериментировать и испекла рулет.
Рецепт очень простой, смотрите видео и повторяйте!

*5-6 яблок и/или груши.
*5 средних яиц.
*Щепотка соли.
*Сахар — 1 стакан.
*Мука — 1 стакан.
*Разрыхлитель — 1 чайная ложка.

Это все, что вам понадобится, чтобы наполнить дом самым уютным запахом выпечки и печеных садовых фруктов!
Яблоки и груши трем тонкими слайсами, выкладываем на пекарскую бумагу.
Яйца взбиваем с щепоткой соли и сахаром, вводим на медленных оборотах муку с разрыхлителем.
Готовое тесто выливаем на слой фруктов и распределяем ровно.
Запекаем при 170 градусах 20 минут до сухой зубочистки.

Готовый бисквит переворачиваем на полотенце, снимаем пергамент и с помощью полотенца, еще горячим, сворачиваем в рулет.
Ароматный, нежный, вкусный и простой в приготовлении рулет «Шарлотка» украсит любое чаепитие!
Сохраните рецепт, поделитесь в своих соцсетях и испробуйте в ближайшее время!

Пеките и ешьте с удовольствием «Шарлотку» с яблоками в виде рулета!
Ваша Ольга Смирнова

Пирог с вареньем на скорую руку

Варенье есть у многих хозяек, иногда обнаруживаешь у себя баночки, которым больше двух лет.
Чтобы такого не случалось, поделюсь с вами простым и опробованным сегодня рецептом пирога.
Тесто готовится быстро, просто и без миксера. И когда у вас гости на пороге, вы можете быстро приготовить это вкусный пирог.

Понадобится:
стакан варенья (у меня было из жёлтой сливы)
1 чайная ложка соды
4 яйца
стакан сахара
полстакана кефира
полтора стакана муки

Варенье соединяем с содой, вы увидите как происходит реакция и масса увеличится в объёме, особенно если варенье из кислых фруктов или ягод.
Добавляем яйца, сахар, кефир и все перемешиваем.
Потом вводим муку.

Пирог можно испечь из теста, а можно добавить начинку, как это сделала я, решила добавить яблок или фруктов. Почистила, порезала тонкими ломтиками и выложила на дно формы.
Форму предварительно застелила пекарской бумагой.
Яблоки залила тестом и отправила в духовку, нагретую до 170 градусов примерно на 50 минут.

Очень доступный и простой рецепт, уверена, вы оцените его в самое ближайшее время и меня добрым словом вспомните.

Берегите себя и пеките вот такие пироги на скорую руку !

Манник нежный и воздушный на кефире приготовить легко!

Спешу поделиться свежей рецептурой только что испечённого пирога с манной крупой.

✅манка 1,5 стакана

✅кефир 0,5 литра

✅4 яйца

✅сахар 1 стакан 

✅мука 1 стакан

✅соль 1 ч.л

✅ванилин пакетик

✅масло растительное 0,5 ст.л

✅сода 1 ч.л, гашеная лимонным соком 1 ч.л

Манку заливаем кефиром и оставляем на 1 час набухнуть. После добавляем в эту смесь муку, растительное масло, ванилин и гашеную лимоном соду.

Яйца взбиваем с солью и сахаром до пышной пены, снижаем обороты и вводим смесь из манки и остальных ингредиентов, перемешиваем на малых оборотах до однородного состояния.

Выливаем в форму и запекаем в течении 50-60 минут при 170 градусах, проверяем готовность зубочисткой.

Для вкуса, на дно формы можно добавить фрукты и ягоды, у меня были яблоки и курага.

Манник получился нежный, пышный, воздушный!

Всем рекомендую повторить и порадовать своих любимых вкусным пирогом из доступных ингредиентов.

Приятного чаепития!

Галета из постного теста с грушами!

• ГАЛЕ́ТА, -ы, ж. Плоская сушеная лепешка, а также сухое печенье из пресного теста.[Франц. galette]

Я люблю простые рецепты из доступных продуктов, такие рецепты по силам хозяйке любого уровня как мастерства, так и финансового положения.

Тесто мне понравилось, из него можно делать не только галеты, но и печенья, например…
Ингредиенты простые и доступные, все как мы с вами любим. Поэтому смело повторяйте рецепт, вам понравится!

✅мука 180 гр
✅вода 70 мл
✅масло растительное 70 мл
✅соль 1/4 ч.л
✅разрыхлитель 1/2 ч.л.

Начинкой могут стать любые фрукты и ягоды, я испекла с грушами!

Люблю груши в любом виде🍐

Воду и масло соединяем и доводим до кипения.
В сухую смесь муки, соли и разрыхлителя вводим жидкие ингредиенты и быстро замешиваем тесто, через полчаса его раскатываем в круг толщиной 3 мм.

Центр пласта, отступая от края 3-4 см, посыпаем смесью 40 грамм сахара и 10 грамм крахмала, я использовала кукурузный.

Груши у меня были маленькие, садовые, порезала, вынула сердцевину и порезала на дольки.

Выкладываем начинку на тесто, края подворачиваем и защипываем.
Сверху посыпаем сахаром по желанию.
Отправляем в духовку и запекаем при 180 градусах 30-35 минут до красивого румянца.

Я ещё, через 15 минут запекания добавила крошку сливочного масла, грамм 50, получилось очень вкусно!

Тесто хрустящее, начинка вкусная!
Готовится легко и быстро, такой рецепт повторить может даже начинающая хозяйка!
Испеките галету с любой начинкой, можно даже с овощами.

Импровизируйте и творите, ведь пироги это не только вкусно, но и очень интересно!

Жду вас в своем Инстаграме

Решила, что порадую семью вкусным и несложным в приготовлении пирогом с яблоками!

Благо, сезон сейчас в разгаре, только пеки, не ленись!

Понадобится  3 стакана сухих ингредиентов, потому так и назван яблочный пирог «З СТАКАНА».

🥛муки

🥛сахара

🥛манки

🧂соль 1/2 ч.л

🥄1 ч.л.разрыхлителя

🥛молоко

🧈сливочное масло 70 грамм

🍎яблоки 1 кг

Смешиваем в миске сухие ингредиенты: манку, муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Яблоки чистим и натираем на терке. Мне понравилось использовать терку для корейской моркови.

Форму смазываем сливочным маслом и высыпаем сухую смесь, яблоки чередуем 3-4 раза, завершая сухой смесью.
Молоко со сливочным маслом разогреваем (я делала это в микроволновке) и заливаем будущий пирог. Проколите пирог вилкой, чтобы все соединилось и пропиталось.

Выпекаем 50-60 минут при 180 градусах.
Сверху посыпаем сахарной пудрой и подаём к чаю!

Лично мы очень любим пироги с молоком! А вы как предпочитаете?
Буду рада, если оцените результат нашего с сыном творчества по созданию фото к рецепту.

Простой доступный и очень вкусный яблочный пирог «З стакана»!

Видео-рецепт можно увидеть в моем Инстаграме @votsmirnova

Испеките, всем понравится!

НЕТ, наверное, проще пирога и доступней, чем манник. Поделюсь с вами рецептом вкусного манника на кефире.

У меня на сайте манников не меньше 5 рецептов, но этот выделю особо.

Все мои домашние оценили, поэтому испеките и своих порадуйте!

• Крупа манная — 2 стакана
• Соль — 0,5 ч.л.
• Кефир — 0,5 л
• Маргарин сливочный — 250 грамм
• Сахар — 1 стакан
• Яйцо куриное — 4 штук
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 стакан
• Ванильный сахар по вкусу

Первым делом, манку заливаем кефиром и дадим набухнуть в течении получаса.

Яйца взбить с сахаром. Ввести растопленный маргарин, ванильный сахар и смесь манки с кефиром. Перед этим добавьте разрыхлитель в манно-кефирную смесь.

В тесто добавляем стакан муки и все перемешиваем.

Форму смазываем маслом и выливаем тесто.

Запекаем пирог 40-45 минут при 180 градусов.

Пеките на здоровье!

Сохраняйте, делитесь, угощайте!

И, спасибо за лайк!