ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘вторые блюда’

Овощная запеканка с мясным фаршем готовится без хлопот и доступных, особенно в сезон, ингредиентов. Поделюсь с вами очередным несложным блюдом из овощей и мяса.

✅2 средних баклажана 

✅1 кабачок или патиссон 

✅луковица 2 шт

✅картофель 3 шт средних 

✅фарш мясной 600 гр

✅помидоры 2 шт

✅болгарский перец 1 шт

✅сыр 100 гр

✅майонез 

✅соль, специи

✅чеснок 2 дольки

Баклажаны режем на кольца, солим, оставляем на 15 минут.

Мясной фарш обжариваем на растительном масле, солим, перчим, в самом конце добавляем раздавленный чеснок.

В форме первым слоем выкладываем баклажаны, затем половину обжаренного фарша, слой кабачков или патиссонов, лук полукольцами и снова фарш.

Выкладываем картофель дольками, томаты и болгарский перец.

Солим и перчим по вкусу слои.

На томаты выкладываем майонез из кулёчка и кусочек сыра.

Сверху приправляем прованскими травами и отправляем в духовку, нагретую до  180 градусов и запекаем в течении часа.

Это вкусное, красивое, и не такое уж сложное в приготовлении второе блюдо.

Приятного аппетита!

• 

Котлеты с овощами в духовке.

Скоро Новый год, мы начинаем думать о меню на самое главное застолье года.
Это несложное и вкусное блюдо украсит ваш стол и в будни, и в праздники. Поэтому смело берите на заметку и добавляйте в закладки.

Для котлет:
✅мясной фарш 800 гр.
✅лук 3 шт.
✅чеснок 3 дольки
✅яйцо 1 шт.
✅соль, специи для мяса

Для гарнира:
✅картофель 1,5 кг
✅1 большая морковь
✅1-2 томата
✅сыр 200 гр
✅майонез
✅соль, специи, растительное масло

Измельчённый лук, яйцо, соль и специи добавляем в мясной фарш, перемешиваем и формируем котлеты.
У меня получилось 9 штук.
Картофель и морковь чистим и режем слайсами.

Добавляем соль, специи и масло, перемешиваем и выкрадываем на противень.

На слой гарнира выкладываем котлеты и на каждую кладём ломтик томата и горку тертого сыра.

Майонез наносим сеточкой, добавляем ароматных трав и отправляем в духовку при 200 градусах на 1 час.

Это очень вкусно и выглядит красиво, рецепт прост и доступен, все как мы с вами любим!

Благодарю за отзывы и комментарии!

Уверена, что видео вдохновит вас на приготовление этого несложного, но очень вкусного второго блюда.

Вкусное, простое, полезное, красивое блюдо приготовила в новой, недавно купленной посуде, в духовке.

Люблю готовить в духовке, это гораздо менее хлопотно и всегда полезно!

Пироги, запеканки, жаркое и масса других вкусных блюд были приготовлены мной многократно именно в духовке. Меня очень радует результат и и что можно какое-то время отдохнуть, пока еда запекается.

Для этого блюда понадобились ингредиенты :

❤️куриное филе 500 гр
❤️овощи в ассортименте (перец, помидоры, лук, спаржевая фасоль, кабачок, морковь, брокколи) 1 кг Использовала и свежие и замороженные.
❤️соль, перец, растительное масло по вкусу
❤️сыр 100 гр
Далее смотрите видео-рецепт и повторяйте!

Простое и полезное второе блюдо!
Готовьте на здоровье!

Свиные ребра тушеные с овощами в казане. 

Простое, сытное блюдо для вас, друзья мои!

Спасибо за лайк, он заслужен, поверьте) 

Рецепт обещала, обещание выполняю!

Ингредиенты: 

• Свиные ребра 1 кг
• Картофель 1,5 кг
• Лук 3 шт.
• Морковь 2-3 шт.
• Специи, соль
• Растительное масло для обжарки
• Вода

  Казан нагреваем, наливаем масло и хорошо разогреваем. В масло отправляем свиные ребра и обжариваем со всех сторон. Картофель и овощи чистим, режем кубиками картофель. Морковь и лук режем произвольно.

Когда ребра обжарены, добавляем специи, я использовала смесь для лагмана и адыгейскую ароматную соль. 

Затем добавляем лук и морковь, перемешиваем, слегка обжариваем и добавляем картофель. Наливаем воду чуть ниже уровня картофеля, доводим до кипения, убавляем огонь на минимум и тушим под крышкой около часа. Добавляем лавровый лист. Ароматное, сытное и несложное в приготовлении блюдо свиные ребра с овощами порадует вас и в будни и в праздники, кроме того, его можно приготовить и на даче, где есть мангал с казаном.

Всем прекрасных майских дней и вкусных трапез!

Буду рада, если сохраните рецепт и поделитесь им с друзьями!

Блюдо родом с Востока и родилось оно в Китае и только потом перекочевало к народам Средней Азии.

Сытное, вкусное, ароматное блюдо для всей семьи оценят и в праздники, и в будни!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• мякоть свинины 500 г (у меня был килограмм свиных ребрышек)
• консервированные томаты в собственном соку 150 г
• растительное масло 50 мл
• перец сладкий 2 шт.
• редька 1 шт.
• морковь 2 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• бульон 500 мл
• лапша для лагмана 400 г
• чеснок 1 зубчик
• пряная зелень 70 г
• молотая паприка 1 ч.л.
• молотый красный перец на кончике ножа
• соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛАГМАНА

1. Подготовим мясо для лагмана. Для этого мякоть свинины надо вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Мясо режем небольшими кубиками или тонкими полосками.

2. В казане или глубокой сковороде с толстыми стенками раскаляем масло. Кладем подготовленную свинину и жарим до румяной корочки. Солим, добавляем паприку и молотый красный перец.

3. Готовим овощи для лагмана со свининой. Сладкий перец моем и разрезаем на половинки. Удалите семена и перегородки. Мякоть перца нарезаем соломкой. Редьку чистим и режем соломкой. Лук чистим и режем полукольцами.

4. Все подготовленные овощи отправляем в казан или сковороду к жареной свинине. Перемешиваем и жарим все вместе на сильном огне в течение 3–5 минут.

5. К мясу с овощами для лагмана добавляем консервированные томаты (их можно измельчить блендером или размять вилкой), бульон и доводим до кипения. Тушим под крышкой на слабом огне 40 минут.

6. Приготовьте лапшу для лагмана. Для этого доводим в большой кастрюле емкостью не менее 3 л воду до кипения и немного подсаливаем ее. Лапшу варим около 10 минут. Откидываем на дуршлаг.

7.Чеснок чистим, зелень моем и рубим. Немного отложите для подачи. Оставшуюся зелень вместе с чесноком добавьте в лагман со свининой. Тушим 5 минут.

8. По порционным тарелкам распределяем сначала сваренную лапшу, затем мясо с овощами в бульоне. Приготовленный лагман со свининой можно посыпать рубленой зеленью.

Непременно приготовьте, это очень вкусное блюдо!

Говорим карри — подразумеваем Индия!

Родина этой вкусной специи и дала название этому пикантному и несложному в приготовлении блюду — индийское карри с курицей!

Мое видео поможет вам разделать курицу и получить куриную грудку, необходимую для приготовления карри.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриная грудка 600 грамм
• Карри 2,5 ст.ложки
• Соль, перец по вкусу
• Горошек зеленый замороженный 200 грамм
• Подсолнечное масло 3-4 ст.ложки
• 1 луковица
• 4 дольки чеснока
• Имбирь сухой 1/2 ч.л. или свежий имбирь 1 ст.ложка
• Куриный бульон или кипяченая вода 400 мл
• Кукурузный крахмал 1 ст.ложка
• Сахар 2 ч.л.
• Йогурт или сливки 50 мл
• Кинза половина пучка

Куриное филе моем и режем на небольшие кусочки.

В курицу добавляем соль, перец и карри (1 столовая ложка).

Сковороду разогреваем со столовой ложкой масла и выкладываем порезанную курицу, обжариваем до готовности, и перекладываем в тарелку.

Чистим и мелко режем лук с чесноком. Сковороду возвращаем на огонь, добавляем масло и обжариваем лук 3-5 минут, затем добавляем чеснок, тертый или сухой имбирь и остатки карри.

Вливаем бульон или кипяченую воду и добавляем крахмал, сахар, тщательно все перемешиваем и варим до образования густой массы.

Как только получился густой соус, возвращаем курицу в сковороду и добавляем замороженный зеленый горошек, и тушим на слабом огне около 15 минут.

Добавляем сливки или несладкий йогурт, а также рубленую кинзу, прогреваем пару минут и выключаем огонь. Подавать блюдо горячим, а на гарнир обычно в Индии карри подают с кус-кусом или рисом , я же подала с картофельным пюре, которое вкусно приготовил мой супруг с утра.

Как приготовить курицу карри вы теперь знаете, готовьте на здоровье и с удовольствием!

Сегодня снова публикую новый рецепт, который опробовала в прошедшие выходные на Дне рождения сына.

Не сочтите за искушение публикацию скоромного рецепта в день начала Великого поста. Речь пойдет о куриных нагетсах, которые довольно часто предлагают нам фаст-фуды, но и дома их можно быстро и не менее вкусно приготовить.

Нам понадобиться:

• филе куриных грудок 1 кг
• панировочные сухари, специи (карри, соль, перец) или специальная панировка для курицы, которую можно приобрести в отделах специй.
• 1-2 яйца для льезона

Куриное филе режем на небольшие ровные брусочки, проще всего резать не полностью размороженное мясо.

Яйцо размешиваем вилочкой и обмакиваем в этом  льезоне кусочки филе. Затем обваливаем кусочек  со всех сторон и отправляем на сковороду с хорошо разогретым до 180 градусов маслом, но жарим на самом медленном огне  до полной готовности. Куриные нагетсы понравились и детям, и взрослым. Они могут стать и горячим блюдом и сочетаться с любым гарниром, а могут отлично украсить стол в качестве холодной закуски.

Приготовьте, вам понравится!

Приятного аппетита!