Записи с меткой ‘пирог’
Видео-рецепт шарлотки с яблоками и корицей
Казалось бы, чего проще, чем испечь шарлотку, ан нет, есть свои тонкости в этом деле!
Ну, а чтобы вопросов не осталось вовсе, я записала и смонтировала видео-рецепт шарлотки с яблоками и корицей.
Ингредиенты:
- яблоки 4-5 штук
- сахар 200 грамм
- мука 200 грамм
- яйца 4 штук
- соль 1/2 ч.л. соли
- разрыхлитель для теста 5 гр
- корица 1 ч.л
Яблоки режем тонкими ломтиками, добавляем корицу и сахар.
Яйца взбиваем с щепоткой соли в пену, добавляем сахар и продолжаем взбивать миксером на высоких оборотах до крепкой пены.
На малых оборотах маленькими порциями добавляем муку с разрыхлителем и полностью перемешиваем.
Тесто выливаем в форму с яблоками и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов на 40 минут.
В процессе выпекания снижаем температуру в духовке до 160 градусов.
Видео-рецепт шарлотки с яблоками и корицей поможет вам наполнить дом ароматом пирогов!
Пеките вкусно и красиво, это легко!
Авторский пирог Ольги Смирновой «Подсолнух»2.0 с видео
Жизнь меняется и не стоит на месте, она заставляет вносить коррективы и подстраиваться под новые реалии.
Сайт — это хорошо, но социальные сети сейчас гораздо ближе к пользователю интернета.Чего греха таить, в них сейчас можно найти для себя все. Я открыла для себя Инстаграмм, думаю многие из вас неравнодушны к этой динамично развивающей соц.сети и уже имеют там свои аккаунты, следят за «звездами» и находят полезный и нужный контент, делают покупки и т.п.
У меня тоже есть свой аккаунт @votsmirnova
Давайте дружить и там)
Публикации там делаю чаще и рассказываю о всех сторонах своей жизни.
Не так давно провела конкурс «10 фактов обо мне», где в качестве приза был мой авторский пирог «Подсолнух». Первый ролик на Youtube набрал более 1 200 000 просмотров.
Сегодня хочу поделится новым роликом но с прежним пирогом, с моим непосредственным участием.
В съемках помогала моя дочь Варвара. Поэтому не судите нас строго))
Главное от души! Мы старались)) Пирог удался, впрочем, вы и сами все увидите!
Подписывайтесь на канал на You Tube и в Инстаграм @votsmirnova
Ставьте лайки, комментируйте везде, где удобно!
Рада всем и каждому! И конечно, пеките «ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ!»,
а я вам помогу, чем могу!
Пирог наливной с яйцом и зеленым луком
Пирог наливной с яйцом и зеленым луком приготовить легко и просто, вам понадобятся доступные ингредиенты:
- Сметана — 350 г.
- Масло сливочное — 150 г.
- Мука — 280–300 г.
- Яйца куриные — 6 шт.
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Лук зеленый — 1 пучок
Приготовление этого пирога делится на 2 этапа — приготовление начинки и приготовление наливного теста.
Начинку готовим и мелко порезанного зеленого лука и 4 отварных яиц. Солим и перчим по вкусу.
Яйца взбиваем миксером, сливочное масло растапливаем. Поочередно добавляем в сметану растопленное масло, взбитые яйца.
В муку примешиваем разрыхлитель и высыпаем в жидкую смесь. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.
Тесто должно получиться как густая каша.
Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла. Можно присыпать дно панировочными сухарями или мукой.
Выливаем в форму чуть больше половины теста и аккуратно выкладываем сверху начинку из лука и яиц.
Сверху выливаем на начинку остатки теста, осторожно распределив его по всей поверхности пирога лопаткой. Ставим пирог в разогретую до 180- 200 градусов духовку. Выпекаем около 35 минут, до румяной корочки.
Пирогу должен остыть до теплого состояния, накрываем его чистым полотенцем.
Режем пирог наливной с яйцом и зеленым луком на порции и подаем к столу!!!
Приятного аппетита, очень хочется, чтобы и вы приготовили и попробовали этот доступный и своевременный пирог!
Пирог дрожжевой с корицей
Пирог дрожжевой с корицей можно испечь и в постные дни, воспользовавшись рецептом постного дрожжевого теста или поставить тесто так, как я это делаю обычно. Сегодня вновь собралась поделится с вами новым способом разделки теста, очень хочется, чтобы эта новая статья сподвигла вас на приготовление ароматного пирога с корицей.
Для пирога понадобятся примерно 500 грамм дрожжевого теста, сахар, масло и корица молотая.
Тесто раскатывам в пласт и смазываем маслом, можно использовать растительное или топленое сливочное масло. Посыпаем сахарным песком и молотой корицей. Пласт сворачиваем в рулет и переносим на смазанный противень.
Для формирования пирога нам понадобятся ножницы.
С их помощью делаем надрезы под углом, так как показано на фото-мастер-классе.
Далее выкладываем в разные стороны разрезаные кусочки рулета, формируя колосок.
Дадим пирогу с корицей подняться и, лишь потом, отправляем в хорошо разогретую (до 180 градусов) духовку и запекаем в течении 15-20 минут до красивого румянца.
Пирог дрожжевой с корицей -украсит ваше чаепитие!
Непременно испеките, если любите, чтобы в вашем доме пахло свежей выпечкой.
Приятного аппетита!
Пирог с маком по идее В.Цуркан
Начался рождественский пост и для тех православных, кто воздерживается от скоромной пищи, начались времена воздержания и духовного совершенства. Не сочтите за искушение публикацию моего нового рецепта пирога с маком, потому как его можно испечь и из постного дрожжевого теста. Рецепт его вы можете прочитать здесь.
Ну а если вы не поститесь, то пользуйтесь моим многократно проверенным рецептом теста на опаре.
Идею формирования этого пирога я подчерпнула у Валентины Цуркан, которая с недавних пор размещает вкусные видео на своем канале на You tube. Здесь и вы можете увидеть видео про этот пирог-цветок с маком.
Все подробно Валентиной рассказано и показано, повторяться не буду. Скажу лишь, что для пирога понадобится примерно 300 грамм дрожжевого теста, сахар, мак и растительное масло.
Выпекаем сформированный пирог, после расстойки, в разогретой до 180 градусов духовки, примерно 25-30 минут, до красивого румянца. Смазываем слегка взбитым яйцом с молоком.
Очень вкусен такой пирог с молоком….Не знаю как вы, а я вот пишу статью и жалею, что этот пирог с маком уже съеден…;)
Всем желаю красивой выпечки и приятного аппетита!
Вязаный пирог из дрожжевого теста по мотивам идеи В.Цуркан
Вчера, 15 ноября я напекла пирогов по случаю прихода гостей на свой очередной День рождения. Поскольку 11 ноября в этом году пришелся на вторник, то основательно посидеть за праздничным столом, мы решили в субботу. В связи с выходом на работу, времени на выпечку и творческую готовку у меня стало гораздо меньше, оттого я решила накормить всех разными пирогами, по которым уже все успели соскучиться.
Вместо торта испекся именинный вязаный пирог из дрожжевого теста с яблоками , а идею украшения, мне подала Валентина Цуркан — замечательная и креативная хозяйка, являющаяся автором многих идей красивой выпечки. Особенно меня порадовал тот факт, что Валентина на You Tube открыла свой канал и я сегодня планирую добавить в статью не только свои пошаговые фото, но и подробное авторское видео из которого станет понятно как вязать из теста.
Так что, впереди вас ждет интересное знакомство 😉
Как ставить тесто я рассказываю здесь и даже с видео.
После того как тесто подойдет отделяем кусочек весом примерно 500 грамм, делим его на 2 части.
Раскатываем первый пласт. На тесто выкладываем порезаные яблоки, добавляем сахар по вкусу и кусочки сливочного масла. Формируем бортики.
Далее занимаемся крышкой пирога. Раскатываем второй пласт в прямоугольник, делаем надрезы ножом для теста через 1 см и начинаем вязать от края. Думаю, вам станет понятно, глядя на мои пошаговые фото,
но если этого не случится, то вам в помощь авторское видео от В.Цуркан. Я не стала копировать идею полностью, просто использовала принцип, вязала в разных направлениях и с интервалом, и вы видите какая ажурная у меня получилась крышечка яблочного пирога, для которого пригодились мои навыки рукоделия на спицах.
Валентина, являясь автором канала, запретила встраивание видео в иные интернет-ресурсы своих видео, но здесь вы сможете увидеть подробности технологии вязания из теста.
Аккуратно переносим крышку на пирог, слегка прижимаем к краям и отправляем на расстойку в теплое место.
Когда пирог поднимется отправляем его в духовку, нагретую до 180 градусов, примерно на полчаса, запекая до красивого румянца. Пирог смазываем яйцом или маслом, но я просто поливала тем соком, который у меня вытек из пирога, там и масло, и яблочный сироп, потому вязаный пирог из дрожжевого теста по мотивам идеи В.Цуркан получился румяным и блестящим.
Вот такие пироги;)
Пеките на здоровье, радуйте себя и своих близких красивой домашней выпечкой!
Вкусный пирог со сливами
Вкусный пирог со сливами и взбитыми белками воплотила в жизнь моя интернет-подруга Анюта из Саратова.
Спасибо, Анечка, за чудесный рецепт с фото, сразу видно, что пирог удался на все 100%!
Вот, что она мне написала:
«Понадобятся ингредиенты:
- Йогурт (без добавок густой) — 200 г
- Сахар (в тесто — 170 г; для безе — 150 г.) — 320 г
- Мука — 400 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло сливочное (мягкое) — 200 г
- Слива (без косточки) — 600 г
- Ваниль — 1 г
- Яйцо куриное — 4 шт.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
Взбить масло с сахаром (170 грамм), добавить йогурт и опять взбить. Отделить желтки от белков.
Не переставая взбивать, ввести по одному желтки. Постепенно добавить муку с разрыхлителем, цедру и ваниль, перемешать лопаткой. Получается не густое, кремообразное тесто. Равномерно выстелить тесто в форму 20х30 см., дно которой застелить пекарской бумагой. Сливу нарезать. Сделать несколько надрезов на кожице и вдавить в тесто.
Выпекать в прогретой до 180 градусов духовке до сухой лучины 30-35 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Белки взбить с сахаром (150г) до устойчивых пиков и выстелить по верху готового пирога.
Поместить на несколько минут в духовку и слегка запечь. Остывший пирог освободить от формы и нарезать на порции. У меня осталась слива, я ее измельчила в блендере, добавила сахар и сливочное масло, протушила, добавила крахмал ( получилось густое пюре) , намазала на готовый пирог и, только потом, сверху выложила взбитые белки и тогда в духовку !!!»
Спасибо, Анечка, за рецепт вкусного пирога со сливами!
Надеюсь, что и другие посетители сайта вдохновятся твоим поступком и поделятся с нами своими проверенными рецептами с фото.
Очень жду 😉
Всем приятного чаепития!