Записи с меткой ‘яблоки’
Вкусный яблочный пирог в мультиварке
Вкусный яблочный пирог в мультиварке испекла я утром, собираясь на работу.
В наличии имелись:
- 4 яйца
- 1,5 стакана сахара
- 250 мл сметаны
- 2 стакана муки
- 2 ч.ложка разрыхлителя
- яблоки 2-3 штуки.
Яблоки у меня были не свежие, а замороженные, порезанные дольками, поэтому яблочные пироги я пеку круглый год, покуда есть запасы.
Итак, яйца взбиваем в пышную пену, после чего, аккуратно вводим сахарный песок и продолжаем взбивание.
Добавляем в тесто сметану и разрыхлитель, и после перемешивания добавляем просеянную муку.
Получаем пышную массу.
Яблоки выкладываем на дно мультиварки, добавляем 1 столовую ложку сахара , полчайной ложки корицы и пару ложек растительного масла.
Перемешиваем яблоки, чтобы их обволокли сахар, масло и корица. Распределяем яблоки на дне чаши мультиварки. Тесто выливаем на яблоки и закрываем крышку мультиварки.
Устанавливаем режим выпечка на 1 час и занимаемся своими делами.
Я продолжала сборы на работу, и пока делала макияж и одевалась, мой вкусный яблочный пирог в мультиварке приготовился.
Аромат пирога и призывный сигнал мультиварки известил об окончании приготовления.
Переворотом яблочный пирог оказался на тарелке.
Отрезала кусочек еще горячего пирога с яблоками, и с холодным молоком продегустировала….ВКУСНОТИЩА!!!
Три кусочка взяла с собой на работу, и с коллегами-девочками попили чаю, начав трудовой день с домашней вкусняшкой))
Приготовьте вкусный яблочный пирог в мультиварке, вам понравится!
Яблоки в дрожжевом тесте
Яблоки в дрожжевом тесте — моя очередная кулинарная идея. Очень хочется,чтобы вы оценили придумку и повторили на своей кухне.
Видео под известную мелодию «Яблочко» в начале статьи вам поможет 🙂
Первым делом, ставим дрожжевое тесто. После подъема тесто раскатываем в пласт. В яблоках удаляем серцевину и режем вдоль на 4 части.
Для разделки я использовала ролик для сетчатой нарезки теста и выемку чуть больше диаметра яблок. Далее, думаю, слова и описания не очень нужны, все отлично видно из ролика.
Для вкуса я добавила сахар и корицу.
Яблоки в дрожжевом тесте запекаем при 180 градусах в течении 25 минут до красивого румянца. Перед подачей я посыпала их сахарной пудрой. «Эх, яблочки, да на тарелочке…!»
Вот такие пироги! Испеките и оцените мою новую затею из дрожжевого теста, родившуюся в канун открытия Олимпийских Игр в Сочи-2014!
Приятного аппетита!
Курица с апельсинами и яблоками
Курица с апельсинами и яблоками была приготовлена мной вчера, в рождественский сочельник. Фаршированная птица завсегдатай рождественского стола, впрочем, и на столе, накрытом к любому другому праздничному поводу она произведет фурор.
Для курицы с апельсинами и яблоками мне понадобились:
- курица
- 2 апельсина
- 2-3 яблока
- 3-4 дольки чеснока
- соевый соус 2-3 столовые ложки
- соль, специи (1 ст.ложка)
- мед 1 ст.ложка
Первым делом, вымытую курицу смажем смесью специй для курицы и солью. Оставляем так на часик, другой…
Готовим маринад из сока одного апельсина, соевого соуса, тертого на мелкой терке чеснока и меда. Хорошо перемешиваем маринад и поливаем им курочку. Даем ей промариноваться еще 2-3 часа.
Яблоки (у меня были яблочки сорта Айдаред) моем, чистим от кожуры и сердцевины, нарезаем кусочками.
В промариновавшуюся курочку закладываем яблочки. Разрез фиксируем зубочистками и нитью. Подробно об этом методе я рассказывала здесь.
Далее фаршированную яблоками курочку выкладываем на противень. Выкладываем дольки апельсина и укрываем фольгой. Ставим в 200 градусную духовку и запекаем под фольгой около получаса. Затем фольгу снимаем и допекаем до красивого румянца при 180 градусах. Мне понадобилось еще минут 45-50.
Курица с апельсинами и яблоками — нарядное, несложное в приготовлении блюдо украсит ваше застолье и порадует гостей. Уверена, что сочетание нежных кисло-сладких яблок, аромата чеснока , апельсинов и сочного куриного мяса, не оставит вас равнодушными….
С Рождеством!
Песня «Так хочется жить..» группы «Рождество» пусть станет для вас моим маленьким рождественским подарком!
Благополучия, достатка, мира и любви желаю вам, добрые люди!
Бисквитный пирог с творогом
Бисквитный пирог с творогом и с яблоками придумался и испекся к вчерашнему вечернему чаю. Выставляю этот незатейливый рецепт на ваш суд, надеясь, что он вам понравится так же, как и моим домочадцам. Пирог до завтрака не дожил…и это радует 😉
Ну, начнем, помолясь…:)
Мне понадобились следующие продукты:
- 3 яблока
- 1 пачка (200 грамм) творога
- 4+2 яйца
- сметана 1/2 стакана
- сахар ~ 2 стакана
- мука 1 стакан
- разрыхлитель 1 ч.ложка
- соль щепотка
Первым делом, взбиваем 4 яйца в пышную пену для бисквитного теста. Аккуратно вводим сахарный песок (стакан с верхом) и снова взбиваем на самой большой скорости. Вводим просеянную муку с разрыхлителем, плавными движениями вмешиваем в тесто при помощи лопатки.
Форму (26 см) выстилаем пекарской бумагой.
Выливаем тесто в форму.
Выкладываем на тесто дольки яблок в виде цветочка.
Ну, а затем, быстро смешиваем творог, 2 яйца, сметану, сахар по вкусу. Смесь получится текучая. Выливаем ее в центр пирога, и поскольку творожная смесь тяжелее бисквитного теста, то она оказывается внизу. Это был, чистой воды, эксперимент, но я решила так, что даже если не выйдет, то все равно будет вкусно :))) Съедим, как -нибудь…но, к счастью, все удалось..
Так вот, бисквитный пирог с творогом отправляем выпекаться на 40-50 минут в 170-180-градусную духовку.
На выходе, получаем пирог с хрустящей бисквитной корочкой, с нежными яблоками и творогом, который, «поженившись» с бисквитом сделал его сочным и нежным….Можно украсить сверху сахарной пудрой, но я не стала перегружать сахаром и без того сладкий пирог.
Мой очередной кулинарный эксперимент удался!
Повторите, испеките бисквитный пирог с творогом, не пожалеете!
Слоеные пирожки с яблоками.Рецепт на скорую руку.
Слоеные пирожки с яблоками — рецепт быстрый и практичный. Актуален, если надо быстро приготовить вкусную домашнюю выпечку к неожиданному приходу гостей или просто к домашнему чаепитию.
Профессиональное оборудование для кухни приобрести можно здесь Gastrotech.com.ua. Но рецепт, который я предлагаю вашему вниманию можно приготовить, имея в арсенале, всего лишь скалку и нож для теста.
Понадобится:
- 1 кг яблок
- сахар по вкусу
- корица 1 ч.ложка
- 500 грамм готового слоеного бездрожжевого теста
- мука для подсыпки
Достаем из морозилки тесто и размораживаем.
Пока слоеное тесто отходит, яблоки чистим от сердцевины и кожуры, режем кусочками.
Добавляем сахар, корицу по вкусу. Перемешиваем.
Квадрат готового теста раскатываем, подсыпая мукой, в еще больший квадрат.
Нарезаем на 9 квадратиков ножом для теста.
В центр каждого кладем яблочную начинку и противоположные концы квадрата соединяем, получая в результате пирожок-четырехугольник. Угловые края теста слепляем, чтобы сок при выпечке не вытекал.
Выкладываем слоеные пирожки с яблоками на противень, лучше его выстелить пекарской бумагой.
Запекаем пирожки из слоеного теста в духовке, нагретой до 180 градусов в течении 15 минут до красивого румянца.
Аромат яблок и корицы разнесся по всей квартире, создав необыкновенно уютную атмосферу…;)
Сразу стало в доме тепло и радостно!
Испеките эти незатейливые слоеные пирожки с яблоками и корицей — порадуйте своих родных и гостей!
Приятного чаепития!
Яблочный пирог из слоеного теста
Яблочный пирог из готового слоеного теста испечь проще простого, но если его еще и красиво украсить, то может получится незаурядное дополнение к чаю.
Понадобится:
- яблоки 1 кг
- бездрожжевое слоеное тесто 500 грамм
- сахар по вкусу
- корица по вкусу
- сливочное масло 50 грамм
Тесто раскатываем в пласт, кладем на форму и прокатываем скалкой,чтобы обрезались излишки теста. Остатки теста нарезаем на полоски.
Яблоки моем, удаляем сердцевину. Нарезаем на пластинки. Добавляем сахар и корицу, перемешиваем.
Яблочную начинку выкладываем на тесто. Добавляем сливочное масло кусочками.
Ну, а теперь, смотрим на мастер-класс в этой статье и делаем решетку на пироге. Из остатков делаем цветочки или все, что вам подскажет ваша безграничная фантазия.
Готовый к отправке в печь яблочный пирог из слоеного теста запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течении получаса, а может, и чуть более. Яблоки должны обмякнуть, а тесто зарумяниться.
Вынимаем из духовки, даем остыть, нарезаем на кусочки и пьем чай…!!!
Яблочная начинка для пирогов
Яблочная начинка для пирогов, пирожков и пирогов из пирожков 🙂 на повестке сегодняшнего выходного дня.
Именно такой пирог я испекла, а попробовали его мои новые коллеги в прошлый понедельник (мой первый рабочий день на новом месте), и все остались довольны. Потому, заручившись одобрительными отзывами дегустаторов, я делюсь с вами рецептом и идеей формирования вкусного и красивого пирога из пирожков с яблочной начинкой.
Первым делом, ставим тесто, подробно и с видео я рассказываю об этом здесь.
Ну а теперь, как я приготовила яблочную начинку…
Понадобятся:
- 1 кг яблок, у меня была Антоновка
- сахар по вкусу
- корица
Яблоки чистим от кожуры и удаляем сердцевину. Складываем подготовленные фрукты в посуду, пригодную для использования в микроволновке.
Яблоки отправляем в микроволновую печь на 10 минут. Там они размякнут и их легко можно будет помять толкушкой или погружным блендером до однородного состояния.
Перекладываем в кастрюльку получившееся пюре и на медленном огне варим с добавлением сахара и корицы по вкусу, в течении 5 минут. Яблочную начинку для пирогов остужаем .
К этому времени и тесто подошло…
Теперь формируем наш красивый пирог из пирожков.
За основу я взяла 4 способа разделки теста: пирожки — розы, круглые пирожки, пирожки швом вверх и обычные пирожки.
Делим тесто на 32 части, как это сделать я рассказывала здесь. Формируем шарики и затем лепим пирожки с начинкой.
На противень, устеленный пекарской бумагой, выкладываем в центр 7 розочек с яблочной начинкой.
Далее, формируем 6 пирожков красивым швом вверх, у меня, правда, шов поплыл при подъеме пирога, но все равно пирожки остались целыми.
Затем формируем круглые пирожки с яблочной начинкой, как в пироге-разборнике, пошаговые фото можно увидеть здесь. Укладываем круглые пирожки между пирожками. Далее формируем обычные пирожки швом вниз и укладываем их поперек, по всем периметру пирога из пирожков, чтобы он получился круглым. У меня осталось немного начинки и чуть чуть теста. Я раскатала тесто, промазала яблочной начинкой, свернула в рулетик и нарезала маленькие розочки, ими украсила пирог между пирожками. Пирог сформированный расстаиваем, он должен хорошо подняться, и затем отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов на минут 30.
В процессе выпечки смазываем смесью яйца и молока. Посыпаем сахаром и миндальными лепестками для большей красоты.
Допекаем до красивого румянца.
Ну вот и весь мой сказ, о том как я приготовила яблочную начинку для пирога из пирожков.
Буду рада, если вам пригодится мой опыт и вы, в самое ближайшее время, напечете пирогов со вкусной яблочной начинкой, для приготовления которой подойдут и некондиционные яблоки, которые бывают у всех садоводов.
Приятного аппетита!