ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Как приготовить фаршированную курицу?

Если перед вами встал этот вопрос, то эта статья вам  непременно поможет.

Вообще, я неоднократно делилась рецептами фаршированной курицы, позвольте вам напомнить их:

• курица, фаршированная блинами
• курица, фаршированная картофелем
• курица с тыквенно-грибной начинкой
• курица, фаршированная гречкой
• курица, фаршированная  картофелем с грибами

А сегодня я расскажу вам про то, как я освоила новый способ зашивания фаршированной курицы. Это и быстро, и красиво. Очень наглядно это показано на пошаговых  фото. Для этого способа понадобятся зубочистки и 50 см нити, я взяла обычные мулине, но в идеале, надо использовать кулинарную нить, я пока таковой не разжилась 🙂

Мулине прекрасно справилось с задачей!

Курицу моем, просушиваем салфетками, удаляем лишний жир из места потрошения. Готовим начинку из гречки с сушеными грибами. Как это сделать рассказано здесь.

Фаршируем курицу, как можно плотнее набивая  свободную полость. Зубочистками прокалываем шов и «шнуруем» нитью, как показано на фото.

Далее курицу перчим, солим, смазываем сметаной и посыпаем приправой для курицы и сушеным чесноком.

Ставим фаршированную гречкой  с сушеными грибами курицу в 180-200 градусную духовку на час, а может и чуть больше, это зависит от размера птицы.

Этим же способом зашивания курицы можно пользоваться при фаршировании любой домашней птицы — утки или гуся.

И теперь, у вас есть целая подборка рецептов  и вы знаете  как приготовить фаршированную курицу?

Приятного аппетита!