ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘соус’

Салат с куриной грудкой и сыром можно приготовить легко и быстро, что я и сделала на прошедший День рождения сына.

И лишь теперь, улучила минутку, чтобы поделиться с вами очередным проверенным и доступным рецептом.

Мне понадобились:

• Грудка куриная (вареная) — 1 шт
• Яблоко зеленое (лучше с кислинкой, крупное) — 1 шт
• Сыр твердый — 200 г
• Яйцо — 3 шт
• Сметана
• Майонез
• Соль

Как видите, ингредиенты просты, останется лишь отварить яйца. Салат будем выкладывать слоями и прослаивать майонезно-сметанным соусом. Из названия соуса понятно, что для его приготовления надо просто смешать  майонез и сметану в пропорции, которая вам больше нравится. Я смешивала 1:1.

Куриную грудку режем и выкладываем на дно салатника. Смазываем соусом.

Далее очищенное от кожуры и сердцевины яблоко трем на средней терке и укладываем следующим слоем, снова  смазываем соусом.

Сыр натираем и выкладываем очередным слоем. Снова соус.

Яйца разбираем на желтки и белки и трем по отдельности.

Сначала укладываем тертые желтки, затем соус и завершаем салат с куриной грудкой и сыром белками.

Хорошо дать салату пропитаться в холодильнике несколько часов. Украшайте на свой вкус перед самой подачей на стол. Ну вот и все, вкусный и оригинальный салатик готов, приготовьте, вам непременно он понравится!

Приятного аппетита!

Соус для спагетти с курицей готовится быстро и результат порадует всех любителей макарон с мясом.

Еда незатейливая, но вкусная и сытная. В общем, все как мы любим и привыкли 🙂

Понадобятся:

• куриная грудка или филе
• 1 большая морковь
• 3-4 луковицы
• растительное масло
• специи, соль
• томатная паста 3 ст.ложки
• спагетти 400 грамм

Куриное филе режем на кусочки.

Лук чистим и режем. Поджариваем до золотистого цвета на растительном масле.

Морковь чистим и режем кубиками и отправляем к луку.

Когда овощи «поженятся» добавляем куриное филе и обжариваем со всех сторон. Когда филе поджарится со всех сторон, солим и приправляем любимыми специями. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 15.

Ставим варить спагетти в подсоленной воде.

В сковороду с куриной грудкой и овощами добавляем томатную пасту, перемешиваем. Из кастрюли , где варится спагетти, зачерпываем 2-3 половника воды и добавляем в сковороду, добиваясь нужной консистенции соуса.

Соус для спагетти с курицей доводим до готовности на медленном огне. Сварившиеся  макароны откидываем на дуршлаг, даем стечь. Возвращаем в кастрюлю и сбрызгиваем растительным маслом и встряхиваем, чтобы не слиплись.

Ну вот, собственно, и весь рецепт 🙂

Подаем на стол и трапезничаем в теплом кругу! Просто, быстро и очень вкусно!

Приготовьте  соус для спагетти с курицей, уверена вам понравится!

Приятного аппетита!

Свинина в соевом соусе, приготовленная в мультиварке  очень вкусное   второе блюдо, а если у вас к тому же мультиварка-скороварка, то и готовится быстро. И главное, что мясо получается нежнейшее и очень сочное.

Для приготовления свинины в мультиварке мне понадобились:

• свинина (мякоть)  — 1 кг
• лук — 3 луковицы
• соевый соус — 3 ст.ложки
• перец черный, специи
• соль по вкусу

Лук нарезаем полукольцами. Свинину режем небольшими кусочками с ребром 2-3 см. Мясо и лук складываем в миску, добавляем соевый соус и специи , хорошо перемешиваем.

Включаем мультиварку в режим обжарки и когда дно чаши нагреется,  обжариваем мясо с луком на небольшом количестве растительного масла  со всех сторон.

Когда обжарка завершена, закрываем крышку и  доводим свинину в соевом соусе до готовности в режиме «жаркое»  в течении 30 минут. Если у вас такая же мультиварка-скороварка , как у меня, то клапан для выпуска пара устанавливаем на «3». Если мультиварка обычная, то  время приготовления — 1 час.

Пока готовилась свинина в соевом соусе в мультиварке, на сковороде я приготовила рассыпчатый рис на гарнир.

Вот такой незатейливый и вкусный ужин получился.

Очень хочется, чтобы и вам понравился этот простой и доступный рецепт.

Приятного аппетита!

Мысль приготовить соус грибной со сметаной посетила меня, когда  я решилась на приготовление суфле из говяжей печени. Впрочем, как мне кажется, этот соус  подойдет  к любому мясному блюду и гарниру.

Понадобятся:

• лук 2 шт.
• грибы (у меня были свежие шампиньоны) ~ 100 грамм
• сметана 1 стакан
• вода кипяченая
• соль
• специи
• мускатный орех на кончике ножа
• растительное масло для жарки
• мука 2 ст.ложки

Лук режем и отправляем на сковороду с растительным маслом. Поджариваем до золотистого цвета. Грибы моем и режем пластинками и отправляем к луку.

В отдельной посуде смешиваем сметану,  муку, специи и соль. Получив однородную массу, выливаем ее в сковороду и варим до загустения. Если соус  получится густоватым разбавляем до нужной консистенции кипяченой водой и снова доводим до кипения, после чего,можно добавить в  соус грибной со сметаной  немного сливочного масла, чтобы не образовывалась пленка. Ну, а теперь, соус смело можно подавать к вторым блюдам и гарнирам.

Приготовьте, не пожалеете!

Приятного аппетита!

Простой салат с грибами и красным сладким перцем можно приготовить в два счета.

Популярные рецепты салатов с грибами  разнообразят меню и позволяют не проводить много времени на кухне и, вместе с тем, готовить полезную еду.

Для приготовления этого простого салата с грибами  понадобятся:

• Грибы консервированные (целые мелкие шампиньоны) — 1 баночка (300мл)
• Петрушка — 4-5 веточек
• Перец болгарский красный — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец молотый — по вкусу

Для соуса «винегрет» понадобится:

• масло растительное — 1/4 стакана
• уксус винный белый (заменила рисовым) — 2 ст.л.

Приготовление:

С маринованных грибов сливаем рассол.  Нарезаем лук четверть-кольцами, ошпариваем кипятком и смешиваем  с грибами.  Очищаем перец от семян и нарезаем тонкими полоскми. Мелко нарезаем зелень петрушки. Соединяем все компоненты  простого салата с грибами.

Для приготовления соуса «Винегрет» нужно  лишь перемешать уксус и масло. Заправкой поливаем салат и перемешиваем, солим по вкусу.

Приятного аппетита!

Продолжаю освоение мультиварки OURSSON, именно такую получит победитель конкурса «Творческая кухня», который продолжается до 12 июня, так что у вас еще есть время стать ее обладателем, прислав свою кулинарную идею.

Очень часто кулинарные сайты, к примеру, такой как этот shmakota.com.ua  вдохновляют на кулинарные подвиги. Очень часто слышу посетителей сайта «Вот такие пироги», что с ними происходит тоже самое и это всегда радует и мотивирует.

Этот рецепт — подливка из свинины в мультиварке —  родился из двух моментов : свинины в виде  домашнего полуфабриката (уже порезанной на кусочки и замороженной) и новой мультиварки-скороварки, которую так хочется освоить и понять все ее преимущества перед  обычными агрегатами.

Понадобится:

• свинина 500 грамм
• томатная паста или соус 200 мл
• соль, специи
• растительное масло
• лук
• мука 2-3 ст.ложки
• вода 700 мл

Лук чистим, режем и обжариваем в мультиварке на растительном масле в режиме «жарить» минут 7-10 до прозрачности.

Добавляем муку, перемешиваем, чтобы не образовались комочки, добавляем мясо, соль, специи , томатную пасту и воду. Все еще раз перемешиваем и закрываем крышку.

Ставим давление 3 и режим «жаркое». Подливка из свинины в мультиварке-скороварке OURSSON   будет готова через 1,5 часа.

После сигнала подаем подливку из свинины, приготовленную в мультиварке, к примеру, с макаронами.

Вкусное второе блюдо с нежнейшим мясом и подливой — готово!

Приятного аппетита!

Запеканка из макарон с мясом — очередная  кулинарная идея, родившаяся после покупки вот таких макарон, очень похожих на рюши или фестоны, впрочем,они так  и называются festonate  :)!

Они и привлекли меня своим внешним видом, но просто отварить их у меня дрогнула рука, то есть, я конечно отварила их, но, прежде, придумала  новое блюдо…:)

Итак, обо всем по порядку…

Нам понадобятся:

• 250 грамм (упаковка) вот таких макарон (см .фото)
• 500 грамм мясного фарша
• картофель 300 грамм
• лук 100 грамм
• чеснок 2-3 зубчика
• специи для мясного фарша, черный перец, соль
• сыр твердый 100 грамм
• прованские травы

для соуса:

• молоко 0,5 л
• 50 грамм сливочного масла
• 50 грамм муки
• соль по вкусу
• мускатный орех — щепотка

Отвариваем макароны в большом количестве подсоленной воды. Пока варятся макароны чистим и трем картошку, измельчаем лук и чеснок и смешиваем с мясным фаршем. Солим, перчим по вкусу. Картофельно-мясной фарш -готов.

Отваренные макароны из себя представляют ленточки  длиной примерно 50 см. Фарш раскладываем  вдоль макаронины и сворачиваем рулетом. Выкладываем получившиеся спирали в смазанную растительным маслом форму плотно друг к другу.

Готовим соус бешамель, как это делать я рассказывала здесь, поэтому повторяться не буду.

Заливаем соусом Бешамель макароны, посыпаем тертым сыром и прованским травами, и отправляем  запеканку из макарон с мясом в 180 градусную духовку на 1 час.

Вынимаем, 1-2 спиральки насытят, каждого , кто отведает  запеканку из макарон с мясом. Очень хочется,чтобы вы оценили эту идею и приготовили такое блюдо, если увидите в магазине такие необычные макароны.

Приятного аппетита!