ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘в горшочках’

Вкусное жаркое в горшочке  приготовить очень легко. Уверена, что этот доступный рецепт подвластен даже начинающим кулинарам, главное , чтобы в наличии были следующие продукты :

• картофель  — 500 грамм
• мякость свинины  — 500 грамм
• 1-2  луковицы
• грибы  — 150 грамм ( у меня были отваренные и замороженные белые грибы)
• сметана  пол-стакана
• соль, специи  (черный перец, тимьян и т.п.)

Дальше все просто 🙂

Картофель режем кубиками, лук полу-кольцами. Грибы  и мясо так же нарезаем  кубиками.

В горшочек (у меня он объемом около 2 литров) или в горшочки меньшего размера, слоями выкладываем : лук, мясо, грибы, картофель. Слои солим и приправляем по вкусу. Финальный штрих — сметана. Ею покрываем верх жаркого.  Если хотите ,чтобы жаркое было более сочным , следует добавить воды или мясного бульона.

Вкусное жаркое в горшочке  отправляем в духовку, нагретую до 200 градусов на 1,5-2 часа. Время приготовления зависит от объема горшочка.

Вот такой простой рецепт вкусного второго блюда.

Приготовьте жаркое с мясом, картофелем и грибами, похвалу и благодарность едоков  гарантирую!

Приятного аппетита!

Жаркое в горшочках с мясом я решила приготовить после приобретения посуды, которую, как мне было обещано, можно использовать и в духовке, и в микроволновке, и просто как салатник. Но 4  тарелочек мне не хватило, потому пришлось использовать и «свинку» -горшочек, который и стал главным героем пошаговых фото.

В общем, радуясь обновке, я приступила в приготовлению вкусного и сытного блюда в духовке.

Понадобилось:

• картофель  крупный — 4 шт.
• мясо свинины ~ 500 грамм
• морковь 1 большая
• 2-3 луковицы
• сыр 150 грамм
• специи, соль
• болгарский перец 1-2 шт
• майонез
• бульон куриный 500 мл ( у меня был замороженный, которым я в свое время запаслась, когда отваривала куриное мясо для салата)

Далее, все очень просто, все овощи чистим и режем:

1. картофель — половину нарезаем кубиками, а другую половину тонкими пластинками;
2. морковь — кружочками;
3. перец и лук — мелко;
4. мясо — небольшими кусочками;
5. сыр кусочками размером примерно 3х3 см.

В чистую посуду начинаем выкладывать слоями приготовленные ингредиенты.

Картофель выкладываем на дно горшочков, солим его и приправляем по вкусу. Следом, лук и мясо — перчим и присаливаем. Далее болгарский перец и кружочки моркови, которыми прикрываем всю поверхность горшочка.

Сверху выкладываем картофель , порезанный пластиками и уже на него выкладываем сыр, стараясь,чтобы картофель полностью прикрыл всю поверхность горшочка.

Наливаем по 1 черпачку куриного бульона в каждый горшочек. На сыр выдавливаем по капле майонеза и отправляем жаркое с мясом в горшочках  в духовку. Можно сверху посыпать свежемолотым черным перцем и специями.

Запекаем  жаркое в течении часа при 180 -200 градусах.

В итоге получается очень сытное и вкусное второе блюдо, приготовить которое можно без особых хлопот. И семью накормила, и дом в эти промозглые осенние деньки согрела ароматом домашней еды и  теплом из духовки.

Приятного аппетита!

Картофель с печенью и грибами  решила я приготовить в горшочке, в своей любимой духовке.

Печень получается очень мягкой, что с этим продуктом выходит далеко не всегда. Здесь все дело во времени  обжарки. Но впрочем, обо все по порядку…

Понадобятся:

• Печень свиная (можно любую) — 400 грамм
• Картофель — 5 штук
• Грибы (у меня были замороженные подберезовики) — 200 грамм
• Лук — 1 штука
• Сметана — 200 грамм
• Зелень (петрушка и укроп) 1 небольшой пучок
• Соль перец  по вкусу
• Растительное масло для жарки

Печень режем кусочками и буквально 2 минуты обжариваем на растительном масле. Порезанный лук добавляем к печени и жарим еще  1 минутку. Затем добавляем грибы. Тушим все вместе, солим, перчим, добавляем сметану и воды, столько, чтобы в горшочке она покрыла все содержимое.

Параллельно обжариваем картофель, порезанный брусочками, на растительном масле. Как это правильно сделать рассказано здесь.

В горшочек ( у меня 1 большой) , но можно приготовить и в горшочках поменьше, выкладываем обжаренный картофель. Сверху выкладываем печень с грибами. Заливаем все образовавшимся соусом. Закрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Готовое блюдо — картофель с печенью и грибами посыпаем зеленью. Подаем к столу со сметаной.

Приятного  аппетита!

Я уже рассказывала, как я готовлю щи со свежей  капустой, сегодня  поделюсь еще одним способом приготовления щей, на сей раз в духовке в горшочке.

Все очень просто, у меня горшочек примерно на 2 литра и очень похож по форме на чугунок. В такой посуде наши бабушки готовили в русской печке и кашу, и щи, и вообще все…

На дно я положила капусту (количество регулируйте, исходя из своей посуды, примерно1/4 часть),

далее картофель, порезанный кубиками, хватит 1-2 штук, следом мясо грамм 100-150, потом лук, порезанный перьями, помидоры 1-2 штуки (лучше убрать кожицу), специи, соль, вода.

Добавила ароматного  масла от  вяленых помидор и лавровый лист.

Закрываем крышкой и ставим в 200 градусную духовку до закипания, после  того как пойдет пар — убавляем до 100 градусов и томим 1 час.

Щи в горшочке — готовы!

Получились особенно вкусными, рекомендую:)

Приготовленные таким способом щи заменят и суп, и второе блюдо.

Приятного аппетита!

Мясо с овощами в горшочках решила я приготовить, увидев  рецепт грузинского блюда чанахи, которое также готовится из мяса и овощей в горшочках. Есть свои нюансы в приготовлении, но я адаптировала рецепт под свои возможности и, надо сказать, получилось вкусно. Мне нравится готовить в горшочках, потому что сначала все заложила, а потом свободна, только аромат, разносящийся по дому и выдает, что в духовке рождается вкусная еда для всей семьи.

Для этого блюда понадобится:

• горшочки (у меня 2 больших, в каждом  2 порции)
• мясо (у меня была свинина) 500 грамм
• картофель 4 штуки средних
• морковь 2 шт.
• лук 2 шт. средних
• соль, специи (перец, петрушка, хмели-сунели и т.д)
• зеленый горошек 1 банка
• майонез ( в следующий раз буду делать без него)
• масло растительное
• вода
• чеснок 2 зубчика

Пшенная каша в горшочках

•  Пшено-300г
•  Тыква-500-550г.(чищенная)
• Изюм-100г.
• Молоко-1л.
• Сахар-2ст.л.
• Соль.
• Сливочное масло.

Тыкву очистим от семян и кожуры. Кожура достаточно твердая, поэтому очень удобно чистить с помощью овощерезки. Нарежем тыкву кубиками. Промоем изюм. Промоем пшено несколько раз теплой водой, затем обдадим кипятком. Вскипятим молоко. Добавим тыкву и варим 5-7мин. Затем добавим  пшено и сахар.  Посолим, перемешаем и варим 10-12 мин. на среднем огне под закрытой крышкой. Периодически помешиваем, чтобы каша не подгорела. Теперь добавим изюм, перемешаем. Огонь отключаем. Переложим кашу в горшочки. Сверху на кашу положим кусочек сливочного масла. Крышку горшочка закрываем. Запекаем в разогретой духовке 30-40 мин. при температуре 180 градусов. Пшенная каша в горшочках с тыквой и изюмом готова.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Жаркое в горшочках с мясом

Вкусное, сытное и несложное в приготовлении блюдо будем готовить в горшочках.

• 1слой — на дно — картофель кубиками,
• 2 слой — грибы,
• 3  слой — мясо кубиками,
• 4 слой — капуста,
• морковь,
• лук,
• помидоры,
• специи, соль.

Добавить бульон. И  в духовку не менее чем на 1 час.

Перед подачей — посыпать зеленью и сыром.

Жаркое в горшочках с мясом — готово!

Приятного аппетита!