ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Архивы автора

Куриные котлеты с грибами — очень вкусное и оригинальное блюдо, подавать которое можно и в будни, и в праздники.

Для приготовления котлет нам понадобятся:

• Филе одной куриной грудки,
• 200 грамм грибов (я использовала шампиньоны)
• 3 небольших луковицы
• 200 мл молока
• сухари из белого хлеба-2 горсти
• 2 яйца
• 3 ложки соевого соуса
• 2 ст.ложки растительного масла
• соль, перец по вкусу.

Сухари заливаем молоком и когда набухнут прокручиваем через мясорубку вместе с куриным филе, грибами и луком. Добавляем соевый соус, яйца, растительное масло и специи по вкусу. Все хорошо перемешиваем, и жарим на среднем огне в сковороде с растительным маслом. Куриные котлеты с грибами допекаем в форме в СВЧ-печи  или в  духовке. Складываем  котлетки внахлест  и 20-30 минут запекаем при температуре 180 градусов. Для микроволновки я думаю достаточно 15 минут.

Очень нежные и вкусные куриные котлеты с грибами получились. Подавать можно с любым гарниром.

Попробуйте и вы!

Приятного аппетита!

Гарнир из риса с овощами — полезное и вкусное дополнение к любому мясному и рыбному блюду.

На фото гарнир подан вместе с бефстроганов.

Мультиварка поможет сегодня приготовить этот гарнир.

3 чашки  промытого круглого риса засыпаем в чашу мультиварки, замороженные или свежие овощи отправляем в след за рисом (у меня была морковь, спаржевая фасоль и цветная капуста ) . Фасоль и капусту я  в сезон бланшировала в подсоленной воде в течении 3 минут и после остывания замораживала порционно в отдельных пакетиках. Это очень экономит и время , и деньги.

Солим, добавляем 4 мультичашки воды и в режиме «гречка» готовим.

Для тех, у кого нет мультиварки можно приготовить такой гарнир на сковороде. Подробное описание здесь.

Приятного аппетита!

БЕФСТРОГАНОВ в переводе с французского языка — «говядина по-строгановски») — популярное блюдо русской кухни, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины в  сметанно — томатном соусе. Своим появлением на свет это блюдо обязано Графу Строганову. Блюдо полюбили за его простоту, вкус и экономность, ведь благодаря  соусу оно получалось очень сытным и способно было облагородить самый простой гарнир.

Нам понадобится:

• Говядина 500 грамм
• Сметана 100 грамм
• Лук 2-3 шт.
• томатная паста  20 грамм
• 2 ложки муки
• соль, специи (перец,тимьян)
• масло сливочное 50 грамм

Говядину режем длинными брусками размером 7см х 1 см х 1 см. Лук шинкуем. На сковороду отправляем сливочное масло. Жарим на нем говядину с луком в течении 5-7 минут, приправляем солью и перцем, добавляем муку и пережариваем. Далее добавим сметану и томатную пасту, все тушим вместе и доводим до состояния соуса кипяченой водой, понадобится  примерно 2  стакана. Все вместе тушим под крышкой на медленном огне  в течении получаса, в финале приправляем и солим по вкусу. Подаем с гарниром .

У меня сегодня  рис с овощами, приготовленный в мультиварке.

Бефстроганов из говядины подан!

Приятного аппетита!

«Печень с подливкой» — так по-простому назвала я зажарку из свиной печени с соусом.

Нам понадобится полкило печени, режем ее на брусочки, удобнее резать когда печень немного подморожена.

На сковороду наливаем растительное масло  и когда оно нагреется, начинаем жарить на нем печень. Печень готовится быстро, в этот момент можно добавить  порезанный лук, если любите , все вместе  жарим на среднем огне буквально 10 минут,солим, перчим  и  добавляем муку (2 столовые ложки), чтобы она соединилась с маслом  и прожарилась  вместе с печенью и луком. Далее добавляем   кипяченую воду, огонь убавляем  мешаем содержимое сковороды, чтобы не образовалось комочков. И тушим на малом огне в течении получаса,можно под крышкой.

Печень с подливкой — готова!

В качестве гарнира используем макароны, рис, гречку, картофель и т.д.

Приятного аппетита!

Хочу поделиться с вами, друзья мои, рецептом, который испробовала сегодня и надо сказать, что он мне очень понравился… Это хлеб творожный — хлеб, который  подойдет для чаепития и для сладких бутербродов. Очень воздушный, нежный и ароматный, благодаря ванилину, изюму и , конечно, творогу.

• Вода (теплая) — 150 мл
• Кефир (или сметана) — 100 мл
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Творог — 150 г
• Мука пшеничная — 450 г
• Сахар — 2,5 ст. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
• Ванилин — 1 г
• Изюм (по вкусу) — 0,5 стак.
• Яйцо — 1 шт

Закладываем ингредиенты согласно инструкции к хлебопечке.

Вес 750 грамм, режим «основной», корочка средняя.

Творожный хлеб готов!

Сегодня приготовила  сырники из творога в духовке. Быстрый рецепт -вкусный результат.

Нам понадобится:

• Творог 200 грамм
• Мука 5 столовых ложек
• Сахар 3 ст.ложки
• сметана 3 ст.ложки
• соль 0,5 ч.л.
• разрыхлитель для теста 1 пакетик 18 грамм
• яйцо 1 штука
• растительное масло для смазывания силиконовых форм.

Творог протираем через сито. Смешиваем все остальные ингредиенты. Форму силиконовую смазываем растительным маслом. И при помощи двух ложек тесто закладываем в формочки, по 1 столовой ложке. Выпекаем в разогретой до 180 градусов  духовке наши сырники из творога до румяного цвета, примерно минут 20-25. Готовые сырники вынимаем из форм. Присыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Совсем скоро нам опять понадобятся рецепты домашних заготовок.Сегодня я хочу поделиться  с вами как я делаю томаты маринованные.

В чистые (вымытые с содой, можно нестерилизованные ) 3 -литровые банки укладываем : порезанную луковицу, кусочек жгучего перчика, зонтик укропа, лист хрена, смородиновые листья ,лавровый лист и перец горошком.

Укладываем плотные целые томаты, стараясь как можно плотнее заполнить помидорами весь объем банки. Главное не раздавить !

Заливаем кипящей  водой,прикрываем крышкой  на 20 минут. Сливаем воду из банок в кастрюлю , в банку добавляем по 1 столовой ложке сахара и крупной соли. Снова кипятим, заливаем томаты, вливаем в банку 2 ст.ложки уксуса 9%. Укупориваем жестяными крышками, банки переворачиваем и укутываем до полного остывания. Томаты маринованные  получаются  приятного сбалансированного вкуса.

Если вам понравился рецепт, порекомендуйте его своим друзьям в социальных  сетях , нажав на кнопки под статьей.

Отличных домашних заготовок!