ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

БЕФСТРОГАНОВ в переводе с французского языка — «говядина по-строгановски») — популярное блюдо русской кухни, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины в  сметанно — томатном соусе. Своим появлением на свет это блюдо обязано Графу Строганову. Блюдо полюбили за его простоту, вкус и экономность, ведь благодаря  соусу оно получалось очень сытным и способно было облагородить самый простой гарнир.

Нам понадобится:

• Говядина 500 грамм
• Сметана 100 грамм
• Лук 2-3 шт.
• томатная паста  20 грамм
• 2 ложки муки
• соль, специи (перец,тимьян)
• масло сливочное 50 грамм

Говядину режем длинными брусками размером 7см х 1 см х 1 см. Лук шинкуем. На сковороду отправляем сливочное масло. Жарим на нем говядину с луком в течении 5-7 минут, приправляем солью и перцем, добавляем муку и пережариваем. Далее добавим сметану и томатную пасту, все тушим вместе и доводим до состояния соуса кипяченой водой, понадобится  примерно 2  стакана. Все вместе тушим под крышкой на медленном огне  в течении получаса, в финале приправляем и солим по вкусу. Подаем с гарниром .

У меня сегодня  рис с овощами, приготовленный в мультиварке.

Бефстроганов из говядины подан!

Приятного аппетита!

2 комментария к записи “Бефстроганов из говядины”