ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘запекание’

Как приготовить горбушу в фольге ?

Ответ на этот вопрос очень прост, особенно если перед вами пошаговые фото, потому как сам рецепт очень незатейливый, но рыбка получается очень сочная и вкусная. Как раз этого эффекта и хотелось добиться запекая горбушу в фольге.

Нам понадобится:

• горбуша весом около 1 кг
• 1 крупная морковь
• сыр 100 грамм
• соль
• специи для рыбы
• фольга

Горбушу моем, режем на кусочки и маринуем в смеси соли и специй, оставляем на часик, если рыбка рамзороженная этого вполне хватит. А пока чистим морковь и занимаемся гарниром. Морковь и сыр трем на крупной терке.

На противень выкладываем фольгу зеркальной стороной вовнутрь, на нее выкладываем рыбу, далее — слой моркови и в конце — сыр. Фольгу закрываем и отправляем на 40 минутв духовку. Затем фольгу раскрываем, давая зарумянится сыру. Гарнируем и подаем к столу.

Вот и все,теперь вы знаете как можно быстро и вкусно приготовить горбушу в фольге.

Приятного апппетита!

Запеканка из баклажан с фаршем.

Справедливости рада следует сказать,что в этой запеканке естьи другие не менее вкусные ингредиенты:

• баклажаны 2-3 средних
• помидоры 6-7 штук
• фарш 500 гр
• лук 10 небольших луковиц
• твердый сыр 100 грамм
• соль, специи
• растительное масло

Для начала режем баклажаны дольками и запекаем на противне политом растительным маслом (теперь, когда я уже попробовала эту вкусную запеканку я бы посоветовала почистить баклажаны  от кожуры), баклажаны присолить.Запекать минут 20. А пока  чистим и режем лук, и поджариваем до прозрачного состояния на растительном масле. Выкладываем в форму лук, в этой же сковороде поджариваем фарш. На лук выкладываем баклажаны, на баклажаны кладем порезанные кружками помидоры, сверху —  фарш перченый и соленый во время поджарки. И в самом финале — тертый на крупной терке твердый сыр.

Запеканку отправляем на полчаса в духовку нагретую до 180 градусов.

Запеканка из баклажан с фаршем — готова!

Попробуйте, вам понравится!

Мусака с картофелем так и просится быть приготовленной в самый разгар сезона овощей. Блюдо греческое и балканское. Солируют в мусаке (ударение на последний слог) — баклажаны. Готовится мусака разными способами, я вам предлагаю самый простейший и доступный, не изменяя концепции своего кулинарного сайта.

В данном рецепте еще используется молодой отварной картофель, поэтому он так и называется мусака с картофелем.

Нам понадобится:

• баклажан 1 крупный или 2 средних
• картофель 6 штук
• помидоры 5-6 штук
• мясной фарш 500 грамм
• лук 3 штуки
• зелень
• 2-3 яйца
• молоко 1/2 стакана
• сметана 2 ст.ложки
• соль, специи
• растительное масло
• чеснок 2 зубчика

Цыпленок табака в духовке

Для приготовления этого вкусного блюда нам понадобится:

• цыпленок до 1,5 кг весом
• сметана 2 ст.ложки
• кетчуп  1 ст. ложка
• чеснок 2-3 зубчика
• соль
• специи для курицы

Сначала курицу солим из расчета 1 чайная ложка соли на 400 грамм веса и даем ей полежать в холодильнике , лучше это сделать на сутки. Это сделает цыпленка сочным. На следующий день цыпленка режем вдоль грудки и распластываем  тушку на смазанном растительным маслом противне.

Смазываем цыпленка смесью чеснока, сметаны, специй и кетчупа и отправляем в духовку 180 градусов на 1 час. Цыпленок табака подрумяниться в духовке, в процессе готовки поливаем его соком, стекшим на противень. Подавать цыпленка с зеленью, свежими овощами и с любым понравившимся вам гарниром.

 Приятного аппетита!

Сегодня нас снова порадовала рецептом «Кабачки фаршированные запеченные» Алина Иванова.

Привожу ее  письмо с рецептом без правок.

«Здравствуйте Ольга!  Всегда отслеживаю новости с Вашего сайта и радуюсь Вашим успехам, Вы большая умничка!!! Если помните, в самом начале я посылала вам рецепт «Свекольного пенне«, вот решила снова отправить вам рецепт с фото. Осталась у меня как-то после ужина гречневая каша, немного граммов 300. Стала думать куда ее пристроить, выбрасывать продукты не приучена и вот что получилось. Буду рада, если рецепт  вам понравится.

Итак:

Понадобится:

• отварная гречка -300 гр,
• кабачки — 3 шт.,
• 1 луковица,
• 1 зубчик чеснока,
• соль и любимые специи по вкусу,
• 1 банка консервированных шампиньонов,
• сыр тертый -100 гр.

Способ приготовления:  Моем кабачки, разрезаем пополам, ложкой вынимаем мякоть и мелко ее режем. Лодочки кабачков присаливаем и через 5-7 мин. сливаем выделившийся сок. Пассеруем мелко нарезанный лук и чеснок с 1 ст.л. сливочного масла (можно растительного), добавляем специи и грибочки без жидкости, затем добавляем нарезанную мякоть кабачка, всё тушим 10 мин. Смешиваем эту смесь с гречкой и тщательно перемешиваем.
Фаршируем начинкой кабачки, присыпаем тертым сыром и запекаем в духовке при 200 градусах около 30 минут.
Кабачки фаршированные запеченные — это просто, но очень вкусно и сочно, я даже сама не ожидала такого результата.

Попробуйте и вы, приятного аппетита!!!
С уважением, Алина Иванова.»

В  свою очередь благодарю Алину за присланный рецепт с фото и советую и вам последовать ее примеру!

Курица запеченная в рукаве

Курицу порезанную  на кусочки маринуем в смеси соли, перца, приправы для курицы, чеснока (2-3 зубчика) и сметаны. И оставляем на сутки мариноваться в холодильнике.

На следующий день укладываем курицу в рукав для запекания , фиксируем зажимами и ставим в духовку 200 градусов на час. Далее рукав разрезаем аккуратно, чтобы не обжечься,  и даем курице зарумянится.

Курицу можно подавать с любым гарниром или овощным салатом.

Приятного аппетита!

Мясной фарш в духовке

Был у меня смешанный мясной фарш, примерно килограмм и я решила приготовить его в духовке, поскольку она у меня была разогрета от только что испеченных пирогов.

Добавила в фарш соль, специи, лук (2 больших, измельчила в блендере), 2 яйца, все хорошо перемешала и переложила в силиконовую форму для рулетов. И поставила на 1 час в духовку с температурой 180 градусов.

Получилось и вкусно, и красиво, и хлопот немного) Рекомендую всем! Мясной фарш приготовленный  в духовке режем как колбаску и подаем к столу.

Я подавала с мелким запеченным  картофелем и спаржевой фасолью.

Приятного аппетита!