ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘в духовке’

Вчера, воскресным вечером, потратив 3 часа своего времени, я наконец осуществила свое давнее кулинарное желание приготовить и попробовать лазанью. Ранее , я встречалась с этим блюдом лишь визуально, а когда увидела в супермаркете листы для лазаньи, поняла, что я обязательно приготовлю это итальянское блюдо, хоть оно  и противоречит моей кулинарной концепции доступности и простоты.

Лазанья классическая — стала предметом моих вчерашних кулинарных опытов. И все бы хорошо, если бы я  учла один момент при покупке сыра. Читать далее »

Продолжаю рассказ о праздновании своего дня рождения, разумеется, в его кулинарном аспекте 🙂

В последнее время стараюсь как можно меньше покупать колбасы, медики не советуют нам употреблять переработанное мясо. Но оставить стол без мясных закусок я не могла, хоть и нет алкоголя на наших праздничных столах, без закусок никуда 😉

Поэтому я решила ,что на праздничном столе должна появится оригинальная и полезная закуска из печени.

И вот на просторах интернета я почерпнула идею этих печеночных кексов. Печень запекается с картофельным пюре и овощами под сыром. Это то,что нужно, решила я, и приступила к приготовлению кексиков.

Мне понадобилось:

• печень (свиная, куриная) ~700 грамм
• картофельное пюре из 3 картофелин
• лук 2-3 штуки
• 1 морковь ( у меня оставалась от салата вареная, можно использовать и тертую сырую)
• сыр 100-120  грамм
• соль, специи
• 2 яйца,
• 2-3 ложки сметаны
• 2-3 ложки муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• растительное масло для смазывания форм.

Из утвари понадобились силиконовые формы.

Духовку включаем на 180 градусов.

Первым дело обжариваем лук с морковью  на растительном масле.

Затем делаем печеночное тесто. Печень перекручиваем через мясорубку. Добавляем сметану, соль, специи, муку, яйца и все хорошо перемешиваем.

Силиконовые формочки смазываем растительным маслом и заполняем на 2/3 формы печеночным тестом.

Далее, приготовленное из отварного картофеля пюре чайной ложкой выкладываем в центр будущих кексов. Достаточно чайной ложки с горочкой.

Сверху выкладываем пассерованные лук с морковкой и в завершении — тертым сыром.

Ставим кексы в прогретую духовку на 20-25 минут.

Вот такая чудесная закуска из печени получилась.

Попробуйте и вы приготовить красивые, вкусные и полезные печеночные кексы.

Очень быстро и вкусно можно приготовить гарнир из картофеля,так я и поступила на свой День рождения.

Ценю такие блюда, минимум подготовки и затрат — максимум вкуса. Картофельный гратин — одно из таких блюд.

Для его приготовления понадобится:

• 1 кг картофеля
• 5 луковиц среднего размера
• прованские травы
• соль
• масло сливочное

Включаем духовку на 180 — 200 градусов.

Картофель чистим, режем  пластиками, солим и посыпаем пахучими прованским травами, хорошо перемешиваем.

Лук чистим, режем кольцами.

Жаропрочную посуду смазываем сливочным маслом и выкладываем картофель как показано на фото.

Лук выкладываем вперемешку, разбавляя картофельные ряды 🙂

Ставим в духовку на полтора часа и занимаемся другими делами — сервировкой и последними приготовления к приему гостей.

К их приходу дом наполнен ароматами печеного картофеля и прованских трав.

А еще, на горячее у меня была сочная курочка, впопыхах я ее не сфотографировала, но рецепт ее уже есть на сайте, единственное, я поэкспериментировала с  соусом для  курочки. Сделала его из майонеза, чеснока и карри.

 Рецепт сочной курочки здесь 🙂 Угощайтесь.

Картофельный гратин успешного сыграл роль гарнира на праздничном столе, о чем свидетельствовала быстро опустевшая форма…;)

Приготовьте и вы это простое блюдо, уверена вам понравится!

Испечь творожный кекс  с изюмом меня вдохновила Татьяна Бурблис, разместившая свой рецепт в сообществе «Доступные кулинарные рецепты от сайта  ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ».

«Бесподобно вкусно, нежно , это наш один из самых любимых вариантов кексов.

Для кекса нам понадобится: (приведены пропорции на 1 кекс небольшого
размера, я готовила  1,5 порции).

Итак, 100 грамм  сливочного масла растопить и  взбить с 150 гр. сахара венчиком, добавить 200 грамм творога (протереть через сито), добавить 1 пакетик ванилина, по одному ввести 3 яйца, взбивая
венчиком, затем добавить просеянную муку примерно 5-6 ст ложек с горкой, хорошо перемешать и добавить распаренный и смешанный с мукой изюм, я добавила много, 100 грамм, достаточно и 50.

Выложить тесто в хорошо смазанную форму и выпекать при 170 градусах  40-45 мин.

Готовность проверить деревянной палочкой.

Творожный кекс с изюмом — готов!

Приятного аппетита!!!»

Спасибо Татьяне за рецепт, присылайте и вы свои проверенные и любимые рецепты, а если вам понравилась статья — поделитесь этой информацией с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей.

Попался мне однажды рецепт «Картофель запеченный как на костре» и долго ждал он своего часа, но сегодня я, наконец, добралась  и до него 🙂

Печеный в костре картофель, лично у меня рождает самые приятные воспоминания о поездках классом на картошку в подшефный колхоз, о турпоходах  и пионерских лагерях.

А дома , тихими зимними вечерами, родители любили  запечь картошку в духовке. Простой крестьянский и безумно вкусный получался ужин тогда…На всю квартиру пахло печеной картошкой, на столе стояла квашеная капуста со свежим луком и соленые огурчики с помидорками со своего огорода. Эх, хорошо!!!

Так вот , если вы с такой же теплотой вспоминаете вкус печеного картофеля, то этот рецепт Читать далее »

Картофель с мясом, запеченный в духовке.

Представляю вам очередной доступный и проверенный рецепт  с пошаговыми  фото.

Для приготовления этого блюда понадобятся:

• картофель ~1,5 кг
• мясо (свинина) 700 грамм
• лук 2 больших луковицы
• сметана 3-4 ст.ложки
• соль, специи
• сыр 100 грамм
• майонез 2 ст.ложки
• растительное масло

Мясо режем тонкими пластинками, солим, добавляем черный молотый перц и сметану. Хорошо дать мясу постоять — помариноваться.

Картофель чистим и режем тонкими пластинками, 2 картофелины натираем на терке и отставляем в сторону.

Основную массу картофеля солим и добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем. И выкладываем  в форму для запекания. Вторым слоем  выкладываем мясо в сметане, далее — лук, порезанный кольцами.

Тертый картофель солим, перчим и добавляем майонез, перемешиваем и выкладываем на лук. Подливаем сбоку формы около стакана воды.

Сверху — слой тертого сыра.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 70-80 минут.

Картофель с мясом  — удался!

Попробуйте и вы приготовить это простое, но очень вкусное второе блюдо!

А фото, вам помогут сделать все как надо!

Сегодня мой рассказ о том, как приготовить фаршированные  макароны в духовке.

Вкусное и сытное блюдо, для которого  понадобятся следующие ингредиенты:

• макароны для фарширования 500 грамм
• фарш мясной 500 грамм
• лук 3 шт
• чеснок 2 зубчика
• соль, специи по вкусу
• сливки 10%  500 мл