ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘творог’

Шаньги с творогом

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Этого количества теста мне хватило на штрудели и на шаньги — 12 штук.

Начинка (взбиваем блендером) :

• 250 грамм творога,
• 1 яйцо,
• сахар по вкусу,
• сметана полстакана.

Делаем из теста плоские лепешки с бортиками и на них выкладываем начинку полную столовую ложку и даем подняться. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем до подрумянивания.

Горячие шаньги с творогом смазываем топленым сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Дрожжевые пирожки с творогом

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Начинка:

• 1 пачка творога,
• 1 яйцо,
• сахар по вкусу,

Все взбиваем в блендере. Далее действуем,согласно мастер-классу)

Дрожжевые пирожки с творогом -готовы!

 Приятного аппетита!

Шоколадно -творожный мраморный пирог

Тесто:

• 150 гр.творога,
• 2 ч.л. разрыхлителя,
• 200 гр.муки,
•  5 ст.л. молока,
• 5 ст.л. растительного масла,
• 1/2 стакана сахара.

Заливка:

• 2 яйца,
• 150 гр. сахара,
• 200 гр. сметаны,
• 100 гр. творога,
• 2-3 ст.л. муки ,
• 2 ст.л. какао

Приготовление: Все ингредиенты для теста смешать и выложить в форму, делая бортики (если форма тефлоновая или силиконовая, то не надо смазывать) – тесто мягкое и нежное, хорошо распределяется руками.
Заливка: взбить яйца с сахаром, добавить сметану, творог, муку, хорошо размешать ,заливка получается жидкой. Разделить пополам и в одну часть добавить какао, перемешать.
На тесто выложить любые измельченные фрукты (у меня 1 большое яблоко антоновка), вылить сначала шоколадную заливку, а затем светлую (я выливала то белую, то шоколадную, затем сделала палочкой разводы)У меня добавлена замороженная вишня.

Выпекать в духовке при 180-190*, в течение 45-50 мин. Остудить в духовке (я не остужала)или
шоколадно -творожный мраморный пирог поставить в холодильник на ночь. Присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

            Готовим  полюбившиеся оригинальные  дрожжевые ватрушки с двойной начинкой.

И придумала новую для себя начинку из апельсинов. Берем 4 апельсина, чистим (цедру можно потереть и заморозить, пригодится для выпечки и кексов), удаляем косточки, режем и в блендере измельчаем. Варим в кастрюльке с добавлением сахара по вкусу минут 5 после закипания. Даем остыть и добавляем ложку крахмала, перемешиваем и снова нагреваем. Получается ароматная, желеобразная апельсиновая начинка.

Разделываем  дрожжевое тесто  как показано на верхнем рисунке:

• Пол литра теплого молока,
• 3 ст. ложки сахара,
• 1 ст. ложка дрожжей сухих,
• 1 ч. л.  соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Творожную начинку делаем так :

• 2 пачки творога,
• 2 яйца,
• сахар,
• немного сметаны

Все взбиваем в блендере. Далее все как в мастер-классе.

Очень вкусные  оригинальные дрожжевые ватрушки…тают во рту 🙂

Очень рекомендую!Смотрите на видео еще одну версию этих вкусных ватрушек с сюрпризом!

Пасха творожная   «Царская»

• Творог 400 г
• Слив.масло 160 г
• Сахар 160 г
• Сметана 20% 80 г
• Яйцо 2 шт
• Цукаты 100г
• Ванилин 1 пакетик

Отварите яйца, отделите желтки. Сливочное масло разотрите с сахаром добела, добавляя ванилин и желтки по одному. Растирайте массу до полного растворения кристаллов сахара. Добавьте дважды протертый через сито творог, изюм, цукаты. Тщательно перемешайте, введите сметану, перемешайте сверху вниз. Заполните массой пасочницу, застланную чуть влажной марлей, закройте блюдцем и поставьте груз. Пасха должна стечь, подставьте чашку. Я выстаивала в холодильнике 2 суток.

Пасха творожная «Царская» — одно из самых любимых пасхальных угощений и лакомств.

Приготовьте обязательно к Святому дню!

• Творог — 250 г
• Маргарин — 150 г
• Мука — 1 стак.
• Содa — 1/3 ч. л.
• сахар 50 гр

Чтобы приготовить творожное печенье возьмем маргарин, творог и прокрутим их на мясорубке. Добавим в полученную массу муку, соду и щепотку соли. Замесим тесто — должно получиться мягкое и эластичное.Тесто раскатаем в корж толщиной 3-5мм и вырежем из него кружочки. Кружочки сложим пополам. Обмакиваем получившуюся «Улыбочку» одной стороной в сахар и выкладываем на смазанный маслом лист.

Выпекаем творожное печенье в разогретой до 200 градусов  духовке 15 минут.

Приятного чаепития!

Всем рекомендую испечь такую вот ватрушку…очень вкусная получается!

Оригинальные ватрушки с двойной начинкой

Тесто дрожжевое:

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Как показано на фото выкладываем взбитый с яйцом и сахаром творог по кругу лепешки диаметром 18-20 см. После формирования смазываем ватрушку яйцом, выкладываем ягоды и сухофрукты. У меня были замороженные сливы, добавляем сахар, курагу, орехи разные, малину замороженную.

После выпечки — можно еще добавить ягод для свежести и красоты.

Оригинальные ватрушки с двойной начинкой — красиво, а вкусно как-не передать!