ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘творог’

С некоторых пор обыкновенным жареным сырникам я стала предпочитать  печеные сырники.

Это и вкуснее, и менее вредно, и хлопот меньше.

•  2 пачки по 250 грамм творога
• 2 яйца,
• сахар стакан ,
• разрыхлитель — 1 пакетик,
• соль пол- ч.ложки,
• муки столько, чтобы  получить довольно плотное тесто.

Замесить, сформировать, и испечь на смазанном маслом противне при 180 градусах минут 20-30.

Подавать печеные сырники можно с чем угодно, я подала с клубничным джемом.

Приятного аппетита!

Ватрушки из дрожжевого теста

Тесто дрожжевое:

• 0,5 молока,
• 2 ст.ложки сахара,
• 1 ч.ложка соли,
• 1 ст.ложка сухих дрожжей,
• полстакана раст.масла,
• муки 5-6 стаканов.

Делаем опару, после подъема опары вдвое добавляем масло и оставшуюся муку.Подробное видео с описанием и секретами  здесь.

Разделываем тесто, формируем круглые булочки, выкладываем на смазанный маслом противень.

Баночкой от детского питания или стаканом подходящего диаметра делаем углубления в булочках (предварительно баночку окунуть в муку, чтобы не приставала к тесту).

Так проделать несколько раз,чтобы углубление  хорошо сформировалось .

Заполняем начинкой творог, взбитый с сахаром и яйцом.

Выпекаем , после получасовой расстойки, в прогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Ватрушки из дрожжевого теста — готовы!

Приятного аппетита!

Торт блинный творожный — делается очень быстро,ну и  может быть чуть дольше, чем выпекается стопка обыкновенных блинов.

Печем блины (любой любимый вами рецепт). Из творога, сахара и сметаны делаем крем (я делала при помощи блендера), промазываем слои. 2-3 блина скручиваем с вареньем в рулетики и режем, делая розочки. В центр розочки — мороженая вишня. Сверху шоколадная глазурь, кокосовая стружка и миндальные лепестки)))

Торт блинный творожный — готов!

Просто, празднично, вкусно)

Хочу представить вам еще один мой блинный тортик, который я испекла  в последний день Масленицы 2013 года.

Рецепт блинов здесь, крем приготовила из банки сгущенного молока и 150 граммов сливочного масла, взбив погружным блендером.

Украсила вишней, сливками и лепестками миндаля.

Тортик из блинов получился очень вкусный, попробуйте, надеюсь и вам понравится!

Прощай, Масленица!

Дрожжевой пирог    «Спираль»   с творогом

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Начинка для пирога  из творога:

• примерно 400 грамм,
• 1 яйцо,
• 2 ложки сметаны
•  сахар по вкусу.

Взбиваем блендером. И всю начинку помещаем в крепкий полиэтиленовый мешочек. Раскатываем пласт дрожжевого теста и разрезаем ножом для теста на полоски примерно 7-8 см. Срезаем уголок у пакета с начинкой и выдавливаем на полоски ровные  «колбаски» начинки. Соединяем  и залепляем  края теста, получая трубочки с начинкой.

В смазанную маслом форму укладываем по спирали получившиеся  трубочки, заполняя таким образом всю форму. Ставим на расстойку примерно на 30-40 минут в теплое место.

Когда пирог поднимется — ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 минут.

В середине выпечки смазываем взбитым яйцом.

Дрожжевой пирог   » Спираль »  с творогом — готов!

 Приятного аппетита!

Творожные кексы в силиконовых формочках

• творог 250 грамм
• 2 яйца
• ванилин
• 5 ст.ложек сахара
• 0,5 ч.л соды
• стакан кефира 200 мл
• мука  8 ст.ложек,
• овсяные хлопья 2 ст.ложки
• масло слив мягкое 60 грамм примерно

Все взбиваем миксером, получаем тесто чуть гуще, чем на оладьи, добавляем  горсть изюма в финале. Выпекаем в силиконовых формочках , залитых наполовину при температуре 200 градусов 40-50 минут, готовность проверяем лучинкой.

Творожные кексы в силиконовых формочках — готовы!

Приятного аппетита!

А вам с какой стороны больше нравится пирог в силиконовой форме  с творогом и грецкими орехами???
Нам понадобится тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза.

Выстилаем круглым пластом теста силиконовую круглую форму, делаем бортики.

Начинка :

Пачка творога, взбитая с  2 яйцами, сахар по вкусу, можно добавить ванилин.

Украшаем грецким орехом дробленым и половинками.

Пирог в силиконовой форме с творогом, приготовленный таким образом, красив с обеих сторон, как ни крути))

Приятного аппетита!

Пирог из дрожжевого и слоеного теста

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Раскатываем круглый пласт, выкладываем на смазанную маслом форму так, чтобы края теста чуть-чуть свисали.

Выкладываем начинку:

• 2 пачки творога всего 500 гр,
• 2 яйца и сахар по вкусу взбиваем в блендере,
• ванилин 1 г.)

Сверху покрываем круглым пластом слоеного бездрожжевого теста.Защипываем края пирога.   Украшаем вырезанными из слоеного же теста лепесточками, цветочками, розочками. Смазываем яйцом. Выпекаем пирог из дрожжевого и слоеного теста 35-40 минут при 160-170 градусах до румяного цвета.

 Приятного аппетита!