ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘овощи’

Представляю простой и доступный рецепт — салат с сельдереем и курицей  и еще парочкой ингредиентов, делающих его  очень вкусным, сочным и сытным одновременно.

Для его приготовления понадобится:

• 1 куриное филе (я использовала пастрому собственного изготовления)
• 3-4 стебля сельдерея
• 1 банка маслин зеленых без косточек ( у меня оказались фаршированные  перчиком)
• пучок зеленого лука
• майонез

Сельдерей режем кубиками, маслины на 4 части — кружочками, пастрому или куриное филе режем брусочками. Лук зеленый мелко режем. Салат почти готов.

Все смешиваем и добавляем майонез.

Подаем к столу  необычайно вкусный и свежий салат с сельдереем и курицей.

Приятного аппетита!

Салат со стеблем сельдерея приготовить очень легко, и я бы даже сказала, необходимо в период весеннего авитаминоза. Этот  удивительный овощ я открыла для себя совсем недавно, и признаюсь , очень он мне пришелся по душе.

Купила с супермаркете, по акции ( то есть, очень недорого) стебли седьдерея и придумала вот такой простой салатик на базе салата, который, наверное, знает каждый.

Яйца, огурцы, зеленый лук  и в эту компанию чудесно вписался сельдерей со своим ярким зеленым вкусом и сочным хрустом.

• 3  отварных яйца
• 2 небольших огурца
• пучок зеленого лука
• 3 стебля сельдерея 
• майонез
• соль специи по вкусу

Стебли сельдерея режем, крошим яйца , лук и огурцы. Заправляем, по желанию, сметаной, майонезом или растительным маслом, кто как любит. И вкушаем витаминный салат со стеблем сельдерея и не только.

Приятного аппетита!

Рис  с овощами на гарнир  очень легко и просто приготовить в мультиварке Redmond.

Яркий, вкусный, красивый и, вместе с тем, постный  гарнир получается по рецепту, которым сегодня хочется с вами поделиться. Моим  родным очень понравился,  думаю и ваши останутся довольны.

Нам понадобится:

• рис  200 грамм
• морковь 1 средняя ( 130 грамм)
• лук репчатый 2 штуки  (50 грамм)
• оливки 50 грамм
• масло растительное 30 мл
• вода 350 мл
• соль, специи, зелень

Морковь натираем на крупной терке, лук режем. Овощи выкладываем в чашу мультиварки, добавляем растительное масло.

Кнопкой меню выбираем режим мультиповар, кнопкой температура устанавливаем 120 градусов. Нажимаем на кнопку установка времени, затем кнопку время приготовления и устанавливаем мигающий индикатор на 5 минут.

Нажимаем кнопку СТАРТ. Обжариваем овощи при открытой крышке.

Тем временем, промываем рис и режем оливки наполовину. Затем добавляем в чашу к овощам воду, рис, оливки, соль, специи. Все хорошо перемешиваем и закрываем крышку.

Устанавливаем режим МУЛЬТИПОВАР , температуру на 100 градусов. Нажимаем кнопку Время приготовления, устанавливаем мигающий индикатор на 25 минут. Нажимаем кнопку СТАРТ. Готовим до окончания режима, пока не раздастся звонкий сигнал и не пригласит  к столу.

Пока варился рис на гарнир в мультиварке Redmond, я пожарила горбушу. Получился очень вкусный и полезный ужин, ну а те, кто постятся, уверена, оценят этот гарнир и как вполне самостоятельное и сытное блюдо.

Приятного аппетита!

Подходит к концу первая неделя Великого поста, поэтому я хочу внести  свою лепту в разнообразие постного меню сайта «ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ». И хоть наша семья не придерживается поста, тем не менее, с удовольствием съели приготовленный мною постный борщ. Рецепт мало отличается от того, которым я пользуюсь обычно, за исключением того, что мясной бульон заменяю водой.

Итак, ставим кастрюлю с водой на плиту.

Нам понадобятся:

• картофель 4 -5 шт.
• свекла — 1 шт. (я использовала уже натертую и порционно замороженную в сезон свеклу)
• морковь — 2 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• томатная паста 2 столовые ложки
• капуста белокочанная — 500 г
• соль
• специи
• уксус 9%  2 ст.ложки
• растительное масло

Когда вода закипит отправляем туда шинкованную капусту (если она зимних сортов), раннюю можно добавлять после картофеля. Когда капуста  станет мягкой, отправляем в кастрюлю порезанный брусками картофель. Огонь убавляем до минимума.

Тем временем, лук режем и отправляем на сковороду с растительным маслом, поджариваем до золотистого цвета. Затем к луку отправляем тертую морковь и свеклу. Все хорошо пережариваем и добавляем томатную пасту. Если  жидкости для тушения покажется маловато, то можно взять пару черпаков воды  из  кастрюли. Добавляем уксус в сковороду. Таким образом параллельно будет варится картофель с капустой и тушится зажарка из овощей.

Если у вас есть болгарский перец-то и он будет очень кстати. Так же можно положить в такой постный борщ фасоль, либо консервированную, либо заранее замоченную, но тогда  с нее надо начинать варку постного борща.

Затем зажарку отправляем в кастрюлю и варим все вместе минут 10 на медленном огне.

Постный борщ солим, перчим, приправлям лавровым листом, сушеным или свежим укропом, петрушкой и подаем к столу!

Рецепт простой и доступный!

Приятного аппетита!

Салат «Любовница» с изюмом, с грецкими орехами и еще с несколькими простыми и доступными ингредиентами украсит любой стол!

Меня, как порядочную жену, долго смущало название салата, но не я его выдумала, а потому , как говорится, из песни слов не выкинешь. Может, та песня не самая благозвучная, с точки зрения общественной морали, но салат «Любовница»,  действительно очень вкусный и потому заслуживает нашего внимания.

И, наверняка, неспроста он был так любовно назван 😉

Рецепт найден мною в одной из кулинарных социальных сетей, с радостью им с вами поделюсь.

Нам понадобится:

• 1 свежая морковь 
• 2-3 отварные свеколки ( у меня были маленькие)
• сыр 150 грамм
• горсть изюма
• горсть грецких орехов
• майонез
• чеснок 2 зубчика

Салат слоеный, поэтому делаем каждый слой отдельно. Изюм промываем и замачиваем минут на 20. Морковь чистим и трем на терке. Затем промытый изюм соединяем с морковью и добавляем майонез. Первый слой готов. Можно сразу его выложить на дно глубокой тарелки или салатника.

Второй слой делаем из мелко тертого сыра, раздавленного чеснока и майонеза. Хорошо перемешиваем и выкладываем вторым слоем.

Третий, последний слой состоит  из тертой на мелкой терке свеклы, мелко порезанных грецких орехов и майонеза.

Выкладываем его финишным слоем и украшаем как вашей душе угодно.

Салат «Любовница» с изюмом  — готов!

Угощайтесь, я очень надеюсь, что вы полюбите этот  простой рецепт  😉

Легкий салат из пекинской капусты с морковью и под острым соусом.

В одном предложении уместился практически весь рецепт вкусного, сочного и витаминного салатика.

Свежие овощи и витамины очень нам необходимы 😉 Особенно в весенний период, потому я и решила на скорую руку приготовить этот простой салат.

Понадобится:

• пекинская капуста  около 10 листьев
• 1 большая морковь
• чеснок 2 дольки
• сметана 50 грамм
• майонез 50 грамм
• аджика перечная по вкусу (я положила 1 чайную ложку)
• соль по вкусу

Режем капусту мелко. Морковь трем на крупной терке. Мнем с щепоткой соли, чтобы овощи  пустили сок.

Делаем соус из сметаны майонеза, мелкопорезанного чеснока и перечной острой аджики (продается в маленьких баночках). Хорошо перемешиваем и заправляем салат соусом и практически сразу можно кушать!

Я подала такой легкий салат из пекинской капусты  к курице, запеченной на соли. Опробовала рецепт, присланный в рубрику «рецепты от посетителей«.

Очень понравилось!

Вкусно, сочно, аппетитно!

Мясо с овощами в мультиварке решила я приготовить с использованием домашних мясных полуфабрикатов и свежемороженных овощей со своего огорода.

Когда есть такой стратегический запас,  приготовление обеда  становится очень  простым и быстрым.

Мне понадобились:

• мякоть свинины, порезанная как  для гуляша, 500 грамм. Порционно на подложке замораживаю  свежее мясо и когда необходимо достаю свои домашние полуфабрикаты и использую.
• помидоры (замораживаю кружками по отдельности, а потом складываю в пакеты) — 8-9 кружков
• замороженный и порезанный перец болгарский — примерно 1 шт.
• замороженная спаржевая  желтая и зеленая фасоль  (перед замораживанием я ее бланширую 5 минут в подсоленной кипящей воде, так она лучше хранится) грамм 300-400
• цветная капуста (замораживаю после бланширования соцветиями) около 200 грамм
• свежие овощи : картофель 4-5 штук, лук  2 штуки и 2 небольшие моркови
• растительное масло 2 ст.ложки
• соль, специи по вкусу
• вода 500 мл

Все овощи режем кубиками примерно одного размера. Закладываем слоями в чашу мультиварки, начиная с мяса. Приправляем, солим, добавляем воду, растительное масло. И тушим  полтора часа в режиме тушение. Аналогично можно приготовить мясо с овощами и на плите на медленном огне.

Перед подачей посыпаем зеленым луком и зеленью. Лук выращиваю на подоконнике, а зелень тоже замораживаю.

Очень вкусным и нежным получается  мясо с овощами в мультиварке  и  сметана отлично дополняет это полезное второе блюдо .

Приятного аппетита!