ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

На днях попался мне на глаза рецепт, а точнее вот по этой ссылочке http://hozoboz.com/recepty/zapekanka-iz-kabachkov-i-pomidorov/ и поскольку сейчас сезон кабачков и помидоров, то я решила его повторить и как всегда привнесла свою нотку в эту вкусную композицию.

Понадобятся:

• Слоеное тесто — 250 гр.
• Сыр  — 250 гр.
• Помидоры — 5-6 штук.
• Кабачки — 250 гр.
• Мука — для раскатывания теста — примерно 50 гр.
• Базилик  — 2 ч.л.
• Соль и другие специи — по вкусу.
• Растительное масло для жарки

Запеканка из кабачков и помидоров готовится так:

1. Прежде всего, подготовим прямоугольную форму для выпекания и смажем ее маслом.
2. Теперь берем слоеное тесто, посыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто пластом необходимой формы.
3. Раскатанное тесто выкладываем в форму.
4. Тесто в форме необходимо наколоть вилкой, чтобы в последствии оно не вздувалось и оставалось ровным.
5. Помидоры  моем  и нарезаем кружочками.
6. Кабачки моем и режем тонкими кружочками.
7. Сыр натираем на крупной терке.
8. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем кабачки .
9. Когда кабачки обжарились их необходимо приправить базиликом, специями и солью.
10. Поджаренные кабачки должны остыть.
11.  Формируем  запеканку из кабачков и помидоров. Для этого на уложенное в противень тесто выкладываем слоями  бОльшую часть тертого сыра, затем кабачки и сверху кладем нарезанные помидоры.
12. Запеканку необходимо посыпать оставшимся тертым сыром, сбрызнуть водой и поперчить.
13.  В духовке, нагретой предварительно до 200 градусов, готовим запеканку в течении 20 -25 минут.
14. Подавать запеканку из кабачков и помидоров необходимо горячей.

Легкая, вкусная получилась запеканочка. Для аромата и пикантности  можно добавить  майонез с чесночком.

Приятного аппетита!