ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Грибная запеканка

• Фарш мясной  — 400 г
• Яйцо куриное — 3 шт
•  Соль (по вкусу)
• Мука — 3 ст. л.
•  Вода газированная (минеральная) — 1/4 стак.
• Грибы — 100 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Цветная капуста (отварная, можно взять замороженную ) — 200 г
•  Кабачок кубиками замороженный 200 г
• Масло растительное
• Сыр (тертый) — 3 ст. л.
• Зелень

Фарш обжариваем на сухой сковороде. Отварную цветную капусту режем на кусочки. У меня всегда в холодильнике есть замороженная бланшированная цветная капуста — я ее использую  когда необходимо — это раз; такие заготовки очень экономят время — это два.

Обжариваем на растительном масле мелко нарезаный репчатый лук и грибы. Грибы тоже всегда есть в морозилке — отвариваю и замораживаю, или режу и замораживаю. Очень экономит время.

Взбиваем яйца с солью, мукой и газированной водой. Для чего нужна минералка? Это та же сода, она делает структуру воздушнее. Добавляем цветную капусту, фарш и  грибы с луком.

Посыпаем тертым сыром, украшаем грибами и — в горячую духовку, минут на 30.

Очень ароматное и несложное блюдо.

Грибная запеканка прекрасно сочетается  со сметаной.

Попробуйте ! Уверена, что этот рецепт вам понравится.

Приятного аппетита!