ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Людмила Устенко, жительница Украины, прислала, на мой взгляд, замечательный и полезный рецепт в рубрику «Рецепты от посетителей». Этот рецепт мог бы занять достойное место среди  работ конкурса «Творческая кухня», стартовавшего сегодня, в день Первой годовщины сайта «ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ». Но по условиям конкурса в нем могут участвовать только жители РФ.

Людмиле был выслан подарок — интереснейшая кулинарная электронная книга, которую так же получит каждый, кто поделится своим рецептом на сайте.

Печень, запеченная на свекле с луком, майонезом и сыром.

Печень со свеклой — вкусно, полезно и необычно!

Понадобится:

• Печень говяжья – 0,5 кг
• Молоко – 1 стакан
• Соль
• Перец черный молотый
• Мука кукурузная – 2 ст. ложки
• Манка – 2 ст. ложки
• Масло растительное – 3 ст. ложки
• Свекла вареная – 2 шт.
• Майонез – 75-100 гр.
• Лук репчатый – половина луковицы
• Сыр твердый – 75 гр

Вырезаем из печени протоки и замачиваем в молоке на 1 час.  Потом промываем и обсушиваем. Режем  печень на кусочки, толщиной 1 см, перчим и солим.  Панируем кусочки печени в смеси манки и кукурузной муки.

Обжариваем на хорошо разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки.

Чистим и режем ломтиками (0,5 см) свеклу. Раскладываем ее на смазанный растительным маслом противень. Смазываем свеклу майонезом. На свеклу выкладываем ломтики печени. На печень – немного майонеза и порезанный тонко лук. Сверху – тертый на крупной терке сыр.

Печень со свеклой ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-20 минут.

Хорошим гарниром к печени со свеклой будет картофель.

Приятного аппетита!

P.S. Людмила, спасибо огромное за рецепт, уверена он порадует многих любителей «ПИРОГОВ», а Вас порадует книга, которую Вы, надеюсь, уже читаете!

Рецепт от посетителя — лучший подарок в день рождения кулинарного сайта  «ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ»!