Дрожжевые плюшки с маковой начинкой
01.12.2012 | 
Автор:
Любителей выпечки с маковой начинкой порадуют мои новые дрожжевые плюшки.
Нечто подобное я уже предлагала вашему вниманию, только с шоколадной начинкой. Такую выпечку смело можно и на новогодний стол поставить, потому как эти плюшки напоминают змейку, свернувшуюся в клубок,что накануне года Змеи будет вполне уместно.
Как я ставлю дрожжевое тесто я рассказывала в этой статье. Из этого количества теста у меня получается 3 противня плюшек.
Пока поднимается тесто займемся маковой начинкой.
- 100 грамм мака
- сахар по вкусу 5 столовых ложек
- молоко 1 стакан
- манка 2-3 ст.ложки
- ванильный сахар
Мак измельчаем в кофемолке, высыпаем в кастрюльку, добавляем молоко, сахар. Когда закипит, добавляем манную крупу, постоянно помешиваем и в самом финале добавляем ванильный сахар. Маковая начинка должна получится как паста, хорошо размазываться и при этом держать форму.На видео это хорошо видно.
Раскатываем пласт дрожжевого теста, на одну половину выкладываем маковую начинку,второй половиной накрываем ,снова слегка раскатываем скалкой и нарезаем на полоски 1-1,5 см по длинной стороне. Скручиваем как показано на видео, выкладываем на смазанный противень или пекарскую бумагу.
Когда плюшки поднимутся смазываем смесью сметаны и сахара и отправляем в духовку примерно на 25 минут. Запекаем при температуре 180-200 градусов до красивого карамельного румянца.
Дрожжевые плюшки с маковой начинкой получатся очень ароматными, красивыми и вкусными.
Оцените новый вариант плюшек от сайта «ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ»
Опубликовано в рубрике ВЫПЕЧКА, ДОМАШНЯЯ КУХНЯ, Дрожжевое тесто, МОИ КУЛИНАРНЫЕ ИДЕИ, Сметанный крем | 
Теги: видео, выпечка, дрожжевое тесто, мак, мои кулинарные идеи, Новый год, плюшки
26 комментариев к записи “Дрожжевые плюшки с маковой начинкой”
Оставить комментарий
Оленька,как всегда оригинально,легко и вкусно!!!Спасибо вам за ваши рецепты.Я как то с дрожжевым тестом не дружила,но прочитав ваши рецепты пеку с удовольствием и подсказываю друзьям.Спасибо!!!
Я очень рада)Удачной и красивой выпечки!
Оленька, рецепты ,идеи и опыт это тоже немаловажно .Я вот почти не пеку такие булочки , а здесь уже и хочется сделать .Вот скоро созрею и испеку ))) Тесто сделаю по вашему рецепту обязательно .Вот паски — пожалуйста , а вот плюшечки не знаю почему не пеку.
Ну,пусть появится настроение и испекутся чудесные булочки и плюшки!
Ольга,вы молодец вашим идеям нет конца. Спасибо вам за ваши замечательные рецепты.Каждый раз с удовольствием к вам захожу и не зря.Удачи вам и дальнейшего творчества.
Спасибо большое ,Нина,за добрые слова и пожелания!Забегайте почаще,я вам всегда рада!
Ох как со сметанкой-то вкусно , наверно .Так и хочется налить чая и плюшечку с мониторчика.Можно? только одну ? Мне не надо больше))))
Лидочка,не представляете с какой радостью я бы накормила всех желающих своими плюшками)))Остается только рецептами и идеями делиться)
Здорово, оригинальная идея, Ольга! Эх, скоро все сами как плюшки будем от этой вкусноты!..))))
Да,ладно,Гульнара))Тебе это точно не грозит)