ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Венская выпечка заслуживает особого внимания. Изделия по рецептам австрийских кулинаров необычаной нежны и вкусны!

Испечем сегодня  бухтели —   венские булочки  с начинкой.

Для теста понадобится :

• 500г муки
• пакетик сухих дрожжей
• 100г сахара
• ваниль
• цедра 1 лимона
• щепотка соли
• 125 мл молока
• 80г сливочного масла, растопить
• 2 яйца
• 2 ст.л. рома (не было-не положила)
• 2 ст.л. йогурта (заменила кефиром 3,2%)

• Сливовое варенье
• горсть изюма по желанию
• 80г растопленного сливочного масла для смазки
• сахарная пудра для посыпки

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Замесить тесто. Дать подняться в 2 раза. Разделать. Слепить круглые пирожки с вареньем, хорошо защипнув края, уложить на противень близко друг к другу, даем хорошо расстояться в теплом месте 1 час. Выпекаем 30-40 минут в хорошо разогретой до 160 градусов духовке.
На выходе — нежнейшие и очень вкусные бухтели, с ароматом лимона и ванили и кисло-сладкой сливовой начинкой, посыпанные сахарной пудрой)))
Попробуйте, венская выпечка— это очень вкусно!

4 комментария к записи “Венская выпечка.Бухтели.”