Праздничный торт на День рождения
26.04.2012 | 
Автор: 
Праздничный торт на День рождения
Был у меня в 2011 году эксклюзивный день рожденья 11 ноября. И вот на праздник я испекла такой торт.Мне понадобилось :
- 3ст.сахара,
- 6 яиц,
- 4,5ст.муки,
- 3ст.кефира,
- 3 ч.л.соды,
- орехи,какао.
Сахар и яйца взбить, добавить муку хорошо перемешать, осторожно влить кефир перемешать, добавить соду гашённую уксусом или лимонным соком. Разделить тесто на 3 части. В одну часть добавить какао 3 ст.ложки,в другую орехи грецкие среднего помола,третья — как есть.
Выпекаем по отдельности 3 бисквита.
Крем сметанный 1 литр сметаны,2 стакана сахара,взбить и дать настоятся в холодильнике,лучше сделать с вечера.
Прослаиваем коржи,сверху украшаем шоколадной глазурью: 2 шоколадки на водяной бане,2 ст.л.молока,2 ст.ложки масла сливочного.Покрываем верх торта.Украшаем белковым кремом (3 белка взбитых миксером с сахарной пудрой) фантазийно.
Праздничный торт на День рождения готов!
Приятного аппетита!
Опубликовано в рубрике Белковый крем, Бисквитное тесто, ВЫПЕЧКА, Глазурь, СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА, Сметанный крем, Торты | 
Теги: бисквит, глазурь, торт
4 комментария к записи “Праздничный торт на День рождения”
Оставить комментарий
Ольга, а можно соду заменить разрыхлителем? Собралась готовить, а соды под рукой не оказалось((
Можно,конечно)
лучше белки взбивать на водяной бане с добавление лимонной кислоты минут 15-20( 4 белка, 1 ст.сахара), снять с огня и взбивать до охлаждения крема.
Попробую)Спасибо,Аня)Я крем еще делала с сиропом сахарным горячим и с лимонной кислотой….Тоже хорошо получается…выложу с другим тортом…