Вкусные манты
Вкусные манты приготовить совсем нетрудно, главное, использовать хорошее мясо и приготовить правильное тесто, ну и в кухонном арсенале иметь пароварку или мультиварку.
Впрочем, обо всем подробнее …
Сначала делаем фарш, для него понадобятся:
- смешанный фарш ( у меня было примерно 2\3 говядины и 1/3 свинины) 500 грамм
- лук 2-3 средних луковицы
- картофель 500 грамм
- соль,черный перец, специи по желанию
Лук режем мелко, картофель режем кубиками, смешиваем с фаршем. Солим и перчим.
Тесто я делала в хлебопечке, но используя этот же рецепт, можно приготовить и вручную. Дайте тесту после замеса отдохнуть минут 20. Это необходимо для формирования клейковины. Тесто получится эластичное и податливое.
Раскатываем в прямоугольный пласт, нарезаем квадратами со стороной около 10 см. В центр кладем начинку и лепим манты как показано в ролике. Я предлагаю вам три способа, выбирайте на свой вкус 😉
Манты выкладываем на смазанную растительным маслом решетку пароварки, мультиварки или мантоварки. Варим на пару в течении 1 часа.
Если вы будете готовить вкусные манты в мультиварке Redmond, как это делала я, то надо налить в чашу воды примерно 1 литр, поддон с мантами установить на чашу и включить режим «ПАР». Установить мигающий индикатор на 35 минут. И ждать окончания режима, о чем сообщит звонкий сигнал мультиварки.
Вкусные манты готовы!
Угощайтесь!
если порубить мясо и лук в пропорции 1:1, посолив, добавив специи/зира, кориандр…./ получатся узбекские манты. Очень сочные.
Ильмира,спасибо за дополнение)
Αγαπητή μου Όλγα παρακολουθώ τα εξαιρετικά video με τα υπέροχα ψωμιά & πίτες που φτιάχνεις.Με έχει ενθουσιάσει & η υπέροχη μουσική που τα συνοδεύει. Τον Αύγουστο έφτιαξα μια πίτα εμπνευσμένη από τη δική σου ανάρτηση. Είναι αυτή εδώ:http://lila365idees.blogspot.gr/2013/06/adiifferent-pie.html.Θ άθελα να επισκεφτείς το blog μου & κυρίως την ενότητα μαγειρική να δεις & τις δικές μας πίτες. Με πολύ αγάπη από τα Τρίκαλα, Θεσσαλία, Ελλάδα.
Уважаемая Ольга смотреть отличное видео с великолепным хлеба и пирогов ftiachneis.Me благоволит & замечательную музыку, которая сопровождает их. В августе я сделал пирог вдохновил на собственном посту. Является ли это здесь: http://lila365idees.blogspot.gr/2013/06/adiifferent-pie.html.Θ неохотно посетить мой блог & особенно раздел кулинарии, чтобы увидеть & наши собственные пироги. С большой любовью от Трикала, Фессалия, Греция.
Лила,спасибо за приглашение!Побывала)))Очень приятно познакомиться!Из России с любовью)
Да, спасибо за рецепт, Олечка! Я делаю точно такие-же, но чередую: то манты,добавляю картошку, то рулетики,но без картошки. Тоже очень вкусно. Ещё я делаю такой соус: майонез+кетчуп+чеснок(тёртый) всё размешать и к мантам, вкусно!
Отлично,Венера,это не может быть невкусно)))