ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Рулька свиная, запеченная в рукаве, предварительно маринованнная в пиве.

Чтобы приготовить рульку в пиве сегодня, лучше замариновать ее вчера :).Что я и сделала, накануне вечером замариновав купленные недорого свиные рульки.

Мяса в рульках много, правда и косточка большая, но  оттого и цена приемлемая, что делает это блюдо весьма доступным для любителей мяса.

Мясо у меня было свежее, я хорошо его промыла в холодной проточной воде, сложила в миску и  посыпала солью, специями: тимьяном, розмарином,черным перцем, хмели-сунели, и еще, добавила для остроты, перечную аджику, которая продается в маленьких баночках. Количество соли и специй определяйте на свой вкус.

Далее, заливаем  свиные рульки пивом, лучше использовать темное непастеризованное пиво. Я купила пол-литровую бутылочку  Жигулевского пива, очень похожего на то, что пользовалось большой популярностью в советские времена.

Маринованные в пиве свиные рульки отправляем в холодильник на ночь.

На следующий день, складываем свиные рульки в рукав для запекания, вместе с маринадом. Фиксируем рукав с обеих сторон, выкладываем на противень и отправляем в 200-градусную духовку на 1,5 часа. Далее рукав аккуратно сверху  надрезаем, выпускаем пар, так,чтобы не обжечься и еще полчаса держим рульки в духовке.

На гарнир я подала картофельное пюре и капусту быстрого засола.

Вот такой сытный ужин получился 🙂

Буду рада, если и вам понравятся  рульки свиные запеченные в рукаве.

Приятного аппетита!

6 комментариев к записи “Рулька свиная запеченная в рукаве”