ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Архивы автора

Дрожжевой рулет с маком  и корицей  готовится довольно просто, но прежде, замесим тесто дрожжевое:

• 0,5 молока,
• 2 ст.ложки сахара,
• 1 ч.ложка соли,
• 1 ст.ложка сухих дрожжей,
• полстакана раст.масла,
• муки 5-6 стаканов.Делаем опару,после подъема добавляем масло и оставшуюся муку.

Раскатываем поочередно 2 пласта для формирования  двух рулетов из дрожжевого теста. Первый смазываем  топленым сливочным маслом, посыпаем маком и сахаром и скручиваем. Проделываем тоже самое со вторым пластом, заменив мак  корицей. Два рулета скручиваем в жгут и сворачиваем в венок. Внешние стороны венка прорезаем лезвием как можно глубже, чтобы задеть все слои до центра. Даем рулету подняться, смазываем яйцом и в разогретую духовку до 180 градусов.

Минут на 20-30.

Очень красивый и вкуснейший дрожжевой рулет с маком  и корицей!

Приятного аппетита!

Дрожжевые пирожки с капустой — вкусны и красивы. Чтобы их приготовить нам понадобится поставить  дрожжевое тесто:

• 0,5 молока(теплого) ,
• 2 ст.ложки сахара,
• 1 ч.ложка соли,
• 1 ст.ложка сухих дрожжей или 20 грамм прессованных,
• полстакана раст.масла,
• муки 5-6 стаканов.Делаем опару,после подъема добавляем масло и оставшуюся муку.

Начинка из лука (2 шт), капусты (небольшой вилок шинкуем), можно потереть 1 морковь, и для вкуса добавить немного квашеной капусты.Тушим, приправляем и лепим с этой вкусной начинкой дрожжевые пирожки с капустой. А как лепить такие красивые пирожки можно посмотреть  здесь.

Приятного аппетита!

Кольцевой пирог «Вишня под снегом»

Разморозить или взять свежую  вишню -2 стакана , достать косточки, сварить вместе с сиропом и половиной стакана сахара 5 -7 минут на огне, добавить 1. ч.л. крахмала с 2 ст. ложками сиропа от вишни, когда загустеет -выключить огонь, дать остыть, при этом вишни откинуть на дуршлаг. Раскатываем слоеное  тесто, разрезаем на полосы, выкладываем вишню, сворачиваем в трубочку и начинаем крутить завиток на форме для запекания (на бумаге для выпечки) потом немного обминаем наш завиток по всей форме, ставим на 10 минут в духовку при 180 градусах. В это время взбиваем 3 белка со щепоткой соли и 150 граммами сахара, до очень устойчивых пиков к готовому белковому крему добавить 150 грамм кокосовой стружки, достать форму из духовки и покрыть верх завитка белково-кокосовой массой. Выпекаем 30 минут, оставляем в духовке до полного остывания. Сиропом после варки украшаем верх, я так же использовала кондитерские гелевые карандаши.

Кольцевой пирог «Вишня под снегом»  готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Дрожжевой пирог с черносливом

Тесто дрожжевое:

• 0,5 молока,
• 2 ст.ложки сахара,
• 1 ч.ложка соли,
• 1 ст.ложка сухих дрожжей,
• полстакана раст.масла,
• муки 5-6 стаканов. Делаем опару,после подъема добавляем масло и оставшуюся муку.

Чернослив моем, замачиваем, чтобы стал мягким, прокручиваем через мясорубку. Добавляем сахар по вкусу.

Раскатываем пласт теста, начинку из чернослива распределяем по всей поверхности и скручиваем рулет. Нарезаем рулет на кусочки 5-6 см и складываем  в форму рядом друг с другом. Даем хорошо подняться и отправляем в духовку 180 градусов на минут 25-30.

Дрожжевой пирог с черносливом -готов!

Приятного чаепития!

Картошка с мясом и грибами в духовке — вкусное и не хлопотное в приготовлении блюдо.

• Картошка  (2 кг) режется вдоль на 4 части,
• лук -2 шт,
• 1 морковь соломкой,
• мясо брусочками 0,5 кг,
• грибы у меня были уже порезаны (замороженные подберезовики) примерно грамм 200,
• добавляем сметану полстакана,
• соль, перец, специи для картофеля.

Перемешиваем. Выкладываем в смазанную маслом форму. Запекаем в духовке в течение часа при 200 градусах. Готовое посыпаем зеленью и сыром. Картошка с мясом и грибами в духовке — готова!

Приятного аппетита!

И снова простой , но очень нежный, вкусный и на вид красивый пирог с мандаринами.

Ингредиенты :

• 7 свежих мандаринов,
• 4-яйца,
• кефир 3,2 % 250 мл,
• 1,5 ст. сахара,
• 1 пакетик  ванильного сахара
• 300 г — муки
• разрыхлитель 1 пак.
•  растительного масла (150 мл)

Приготовление : Мандарины  разобрать на дольки . Форму смазать или застелить пекарской бумагой . Взбить яйца с сахаром и ванилином , добавить растительное масло, кефир , вмешать муку с разрыхлителем . Тесто вылить в форму , на него разложить мандарины и запекать в разогретой до 180* духовке 30 — 35 минут .

Подавать посыпав сахарной пудрой .

Пирог с мандаринами — вкусный и ароматный готов!

Приготовление манника, пожалуй, один из самых незатейливых видов выпечки на домашней кухне.

Манник на фото  я делала так: 3 яйца взбила со стаканом сахара,отдельно заранее 3 стакана манной крупы(кажется столько,все делала на глаз…простите за неконкретность…такая вот я …)залила кефиром — 4 стакана. Манка должна набухнуть минут 30.

Добавляем соду гашеную, соль щепотку и потом аккуратно вводим взбитые со стаканом сахара 3 яйца. Если получается жидковато — добавляем муки. В тесто-добавила орехи, можно положить курагу просто утопить ее в смеси , так проще равномерно распределить в форме. И выпекаем. При 180-200 градусах.После остывания — поливаем глазурью :

• пол-плитки темного шоколада
• 1 ст.л.масла слив
•  молоко 2 ст.л. растопим на водяной бане.

Приготовление манника — дело простое, но как и любое кулинарное действо весьма занятное, а главное, что получается очень вкусно!