ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Архивы автора

Как быстро и с минимумом затрат времени и пространства  приготовить малосольные огурцы?

Уверена,что многие уже знают такой способ засолки огурчиков, равно как есть и те, кто не знает. Именно для вас мой рассказ!

•  огурцы 1кг
• укроп, листья смородины, вишни, хрена
• чеснок 2-3 зубчика
• горсть соли

Огурчики моем, обрезаем кончики, складываем в обычный целлофановый пакет, туда же зелень, порезанный чеснок и горсть соли. Пакет завязываем, хорошо его потеребим и для верности пакуем еще в один и отправляем в холодильник. Если вы сделали это утром -то вечером смело можете угощаться малосольными огурчиками.

Теперь и вы знаете как быстро приготовить малосольные огурцы.

Очень уж они вкусны с картошечкой))

Тефтели с подливой 

Это блюдо готовится за полчаса, особенно если вы заранее приготовили домашние полуфабрикаты.

У меня была такая заготовка в морозилке, и на приготовление сегодняшнего обеда я потратила 30 минут. Фарш у меня был перекручен с луком, заправлен перцем и солью. В глубокую сковороду наливаем растительное масло. Когда оно разогреется поджариваем со всех сторон тефтели. В этом же масле, отодвинув тефтели в сторону, поджариваем и растворяем 2 столовые ложки муки. Затем добавляем 1 столовую ложку томатной пасты и разводим кипяченой водой, получая томатную подливу. Бульон должен провариться  и потушиться под крышкой, в общей сложности, минут 15. Соус перчим, солим, приправляем специями (я взяла тимьян, майоран, и в самом конце добавила лавровый лист)

Тефтели с подливой  можно подавать с любым гарниром, у меня сегодня были макароны.

Приятного аппетита!

Пирожки с мясом в духовке готовятся очень быстро, благодаря использованию теста на кефире. Рецепт которого приведен здесь.

В качестве начинки используем фарш перекрученный с луком, приправленный черным перцем и солью.

Формируем пирожки с мясом как показано на пошаговых фото. Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Выпекаем на пекарской бумаге 40 минут при температуре 180 градусов.

Испеченные в духовке пирожки с мясом  — выпечка, которую все оценят.

Попробуйте!

Было у меня 300 грамм творога и это стало поводом чтобы приготовить печеные пирожки -треугольники.

Печеные пирожки с творогом

Тесто:

•  200 грамм охлажденного маргарина
• 500 мл кефира
• 5 стаканов муки
• 0,5 ч.л. соды

Маргарин разминаем с мукой и содой, добавляем кефир. Замешиваем тесто и отправляем в холодильник на 1 час.

Готовим начинку:

• творог 300 грамм
• сахар 2-3 ст. ложки
• 2 яйца

Все взбиваем миксером. Тесто раскатываем в пласт, активно подпыляем мукой, потому как тесто очень липкое. Сворачиваем в рулет и нарезаем его на части размером 2-2,5 см. Обваливаем в муке, раскатываем и формируем треугольник-пирожок. Складываем на устеленный пекарской бумагой противень швами вниз. Муку обметаем и смазываем яйцом. Сверху я посыпала сахарком. Выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Печеные пирожки с творогом — готовы!

Испеките и вы…это очень вкусно)

Сегодня нас снова порадовала рецептом «Кабачки фаршированные запеченные» Алина Иванова.

Привожу ее  письмо с рецептом без правок.

«Здравствуйте Ольга!  Всегда отслеживаю новости с Вашего сайта и радуюсь Вашим успехам, Вы большая умничка!!! Если помните, в самом начале я посылала вам рецепт «Свекольного пенне«, вот решила снова отправить вам рецепт с фото. Осталась у меня как-то после ужина гречневая каша, немного граммов 300. Стала думать куда ее пристроить, выбрасывать продукты не приучена и вот что получилось. Буду рада, если рецепт  вам понравится.

Итак:

Понадобится:

• отварная гречка -300 гр,
• кабачки — 3 шт.,
• 1 луковица,
• 1 зубчик чеснока,
• соль и любимые специи по вкусу,
• 1 банка консервированных шампиньонов,
• сыр тертый -100 гр.

Способ приготовления:  Моем кабачки, разрезаем пополам, ложкой вынимаем мякоть и мелко ее режем. Лодочки кабачков присаливаем и через 5-7 мин. сливаем выделившийся сок. Пассеруем мелко нарезанный лук и чеснок с 1 ст.л. сливочного масла (можно растительного), добавляем специи и грибочки без жидкости, затем добавляем нарезанную мякоть кабачка, всё тушим 10 мин. Смешиваем эту смесь с гречкой и тщательно перемешиваем.
Фаршируем начинкой кабачки, присыпаем тертым сыром и запекаем в духовке при 200 градусах около 30 минут.
Кабачки фаршированные запеченные — это просто, но очень вкусно и сочно, я даже сама не ожидала такого результата.

Попробуйте и вы, приятного аппетита!!!
С уважением, Алина Иванова.»

В  свою очередь благодарю Алину за присланный рецепт с фото и советую и вам последовать ее примеру!

Салат с помидорами и орехами — привет из солнечной Грузии.

Очень вкусный, летний, полезный витаминный, и я бы даже сказала, мужской салатик!

Потому как содержит:

• орехи грецкие 2 ст.л . рубленных  — это белок и энергия!
• помидоры 3 шт. средних —  это ликопин,так нужных для мужчин!
• петрушка
• кинза
• укроп
• зеленый лук 1 пучок
• базилик 1 веточка
• хмели-сунели  1 чайная ложка
• чеснок 5-6 зубчиков (можно заменить прокрученными стрелками чеснока)
• винный уксус ( я брала домашний яблочный уксус)
• соль
• растительное масло

Дальше все просто — зелень и чеснок рубим, орехи должны быть среднего помола, помидоры режем дольками. Заправляем солью, хмели-сунели, смесью масла и яблочного уксуса.

Салат с помидорами и орехами  хорош и отдельно, и к мясу (я подавала с курицей), и еще можно завернуть его в тонкий лаваш.

Очень полезный и универсальный салат!Уместен  и в будни, и в праздники, и на пикнике!

Курица запеченная в рукаве

Курицу порезанную  на кусочки маринуем в смеси соли, перца, приправы для курицы, чеснока (2-3 зубчика) и сметаны. И оставляем на сутки мариноваться в холодильнике.

На следующий день укладываем курицу в рукав для запекания , фиксируем зажимами и ставим в духовку 200 градусов на час. Далее рукав разрезаем аккуратно, чтобы не обжечься,  и даем курице зарумянится.

Курицу можно подавать с любым гарниром или овощным салатом.

Приятного аппетита!