ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Архивы за Июнь 2012

Ватрушки из слоеного теста

Готовое слоеное тесто -палочка — выручалочка для хозяйки,позволяющая в самое короткое время испечь вкусную  домашнюю выпечку.

Сегодня я представляю вашему вниманию мастер-класс и пошаговое фото о том,как приготовить слоеные ватрушки  с творогом.

Начинка :

• 250 грамм творога,
• 2 яйца,
• сахар по вкусу
• ванилин (по желанию)

Нам понадобится пласт слоеного теста, раскатываем его и делим на квадратики.Действуем согласно мастер-класса. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.

Буквально за полчаса я испекла к завтраку эти чудесные  ватрушки из слоеного теста.

Пеките красиво — кушайте вкусно!

Плов в мультиварке Redmond

Мультиварка — современный агрегат, супер-помощница на кухне для хозяйки. Так уж случилось, что я обладательница двух таких агрегатов от фирм Panasonik  и Redmond. Первая  переехала на лето на дачу, где помогает мне готовить и позволяет параллельно заниматься огородом. А вторая,  более новая  и многофункциональная, работает во благо моей семьи дома. И тоже экономит мои время и силы.

Мультиварка  Redmond помогла мне сегодня приготовить плов. И надо сказать,что получился он весьма и весьма вкусным…

Нам понадобится:

• Рис 300 грамм
• Свинина 400 грамм
• Специи для плова,соль
• Морковь 2 средних
• Луковицы 3 средних
• 1 долька чеснока
• вода 370 мл

Мясо режем кубиками и отправляем в чашу мультиварки. К нему отправляем и порезанный лук с морковью- соломкой. В режиме «Мультиповар»  при температуре 120 градусов ставим мигающий индикатор на 5 минут и до сигнала с открытой крышкой обжариваем мясо и овощи. После сигнала добавляем соль и специи, промытый рис (рис должен быть сверху, не перемешиваем!)  и воду. Крышку закрываем и в режиме «Мультиповар» при температуре 100 градусов мигающий индикатор ставим на 30 минут. После сигнала — плов в мультиварке Redmond -готов!

Приятного аппетита!

Пряный хлеб с жареным луком.

• Мука пшеничная — 370 грамм
• Мука ржаная — 90 грамм
• Дрожжи  сухие — 1 ч. л.
• Вода — 270 мл
• Перец красный чили (острый) — 1/2 ч. л.
• Лук репчатый (средний) — 2 шт
• Соль  1 ч.л.
• растительное масло 3 ст.ложки

Репчатый лук мелко порезать  и обжарить на растительном масле.
Положить все ингредиенты в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой указано в инструкции.
Добавить обжаренный репчатый лук и выпекать в основном режиме.

Размер: большой

Корочка: средняя

Хлеб с жареным луком очень ароматный и пряный, идеален для супов и бульонов, а также хорош для тостов с сыром.

Приятного аппетита!

Этот вкусный омлет с помидорами и зеленым луком я решила назвать «Летом» , потому как в это время года он особенно доступен. Блюдо простое , я бы даже сказала, холостяцкое   🙂

Нам понадобится :

• 2-3 яйца
• соль
• лук зеленый
• 1 средний помидор
• растительное масло
• 1 огурец (как украшение и легкий гарнир)
• 1 редис

Яйца взбиваем с солью, помидор режем и отправляем на сковороду с растительным маслом, поджариваем и выливаем на помидоры взбитые яйца, и сразу же резанный зеленый лук.Чтобы омлет хорошо прожарился закрываем крышкой сковороду. Когда все готово перекладываем омлет с помидорами на тарелку.

Мне захотелось украсить огурцом и редисом. Огурец при помощи овощечистки  настрогала тонкими полосками. Редис по «экватору» надрезала зигзагообразно до центра и разделила на 2  «цветочка». Добавила к огурцам — соли, к редису — сметаны.

Ву а ля! Омлет «Летом» с помидорами  и зеленым луком-готов!

Закуска из сыра и чеснока — простое и популярное блюдо, которое можно приготовить из твердого и из плавленного сыра. У меня был кусочек копченого плавленного сыра, примерно 200 грамм.

Трем сыр на мелкой терке, добавляем 2 раздавленных зубчика чеснока и майонез. Перемешиваем и намазываем на хлеб или пампушки  к борщу.

Пикантная и простая закуска из сыра и чеснока —готова!

Приятного аппетита!

Спагетти с курицей и грибами.

Довольно простое и очень вкусное блюдо.

Нам понадобится:

• куриная грудка
• грибы 200 грамм
• сливки 10% 500 мл
• 3 средних луковицы
• растительное масло
• соль, специи
• мука 2 ст.ложки

Куриную грудку режем на небольшие кусочки. Лук чистим, режем и поджариваем на растительном масле. Отправляем грудку на сковороду и поджариваем вместе с луком. Добавляем грибы, и  когда они будут почти готовы, кладем 2 столовых ложки муки, пережариваем все вместе, до момента, когда пропадут комочки и все это заливаем сливками. Солим , перчим и томим минут 15-20 на медленном огне.

Параллельно отвариваем спагетти в подсоленной воде от момента закипания  ровно 7 минут. Тогда спагетти получатся «аль-денте», то есть  «на зубок». Воду сливаем  и добавляем сливочное масло,чтобы спагетти не слипались.

В тарелку накладываем  порцию спагетти и сверху сливочный соус с курицей и грибами.

Простое и вкусное блюдо «Спагетти с курицей и грибами» — готово!

Свадебный каравай своими руками.

Сегодня я выполнила первый свой в жизни заказ на выпечку. Мне заказали свадебный каравай на серебряную свадьбу. И я хочу рассказать вам как испечь своими руками этот вкусный и красивый  атрибут всех свадеб.

Я использовала дрожжевое тесто:

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем  хорошо, даем подойти в 2 раза.