CqQRcNeHAv
Поиск по сайту
Кулинарная книга
Кликни, чтобы узнать!
Женские секреты
Присоединяйся!
Свежие комментарии

Записи с меткой ‘яблоки’

postheadericon Слоеные пирожки с яблоками.Рецепт на скорую руку.

слоеные пирожки с яблоками

Слоеные пирожки с яблоками — рецепт быстрый и практичный. Актуален, если надо быстро приготовить вкусную домашнюю выпечку к  неожиданному приходу гостей или просто к домашнему чаепитию.

Профессиональное оборудование для кухни  приобрести можно здесь Gastrotech.com.ua. Но рецепт, который я предлагаю вашему вниманию можно приготовить, имея в арсенале, всего лишь скалку и нож для теста.

Понадобится:

  • 1 кг яблок
  • сахар по вкусу
  • корица 1 ч.ложка
  • 500 грамм готового слоеного бездрожжевого теста
  • мука для подсыпки

Достаем из морозилки тесто и размораживаем.

Пока слоеное тесто отходит, яблоки чистим от сердцевины и кожуры, режем кусочками.

Добавляем сахар, корицу по вкусу. Перемешиваем.

Квадрат готового теста раскатываем, подсыпая мукой, в еще больший квадрат.

Нарезаем на 9 квадратиков ножом для теста.

В центр каждого кладем яблочную начинку и противоположные концы квадрата соединяем, получая в результате пирожок-четырехугольник. Угловые края теста слепляем, чтобы сок при выпечке не вытекал.

Выкладываем слоеные пирожки с яблоками на противень, лучше его  выстелить пекарской бумагой.

Запекаем пирожки из слоеного теста в духовке, нагретой до 180 градусов  в течении 15 минут до красивого румянца.

Аромат яблок и корицы разнесся по всей квартире, создав необыкновенно уютную атмосферу…;)

Сразу стало в доме тепло и радостно!

Испеките эти незатейливые слоеные пирожки с яблоками и корицей — порадуйте своих родных и гостей!

Приятного чаепития!

 

 

postheadericon Яблочный пирог из слоеного теста

Яблочный пирог из слоеного теста рецепт

Яблочный пирог из готового слоеного теста испечь проще простого, но если его еще и красиво украсить, то может получится незаурядное  дополнение к чаю.

Понадобится:

  • яблоки 1 кг
  • бездрожжевое слоеное тесто 500 грамм
  • сахар по вкусу
  • корица по вкусу
  • сливочное масло 50  грамм

Тесто раскатываем в пласт, кладем  на форму и прокатываем скалкой,чтобы обрезались излишки теста. Остатки теста нарезаем на полоски.

Яблоки моем, удаляем сердцевину. Нарезаем на пластинки. Добавляем сахар и корицу, перемешиваем.

Яблочную начинку выкладываем на тесто. Добавляем сливочное масло кусочками.

Ну, а теперь, смотрим на мастер-класс в этой статье и делаем решетку на пироге. Из остатков делаем цветочки или все, что вам подскажет ваша безграничная фантазия.

Готовый к отправке в печь яблочный пирог из  слоеного теста запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течении получаса, а может, и чуть более. Яблоки должны обмякнуть, а тесто зарумяниться.

Вынимаем из духовки, даем остыть, нарезаем на кусочки и пьем чай…!!!

postheadericon Яблочная начинка для пирогов

Яблочная начинка для пирогов

Яблочная начинка для пирогов, пирожков и пирогов из пирожков 🙂 на повестке сегодняшнего выходного дня.

Именно такой пирог я испекла, а попробовали его мои новые коллеги в прошлый понедельник (мой первый рабочий день на новом месте), и все остались довольны. Потому, заручившись одобрительными отзывами дегустаторов, я делюсь с вами рецептом и идеей формирования вкусного и красивого пирога из пирожков с яблочной начинкой.

Первым делом, ставим тесто, подробно и  с видео я рассказываю об этом здесь.

Ну а теперь, как я приготовила яблочную начинку…

Понадобятся:

  • 1 кг яблок, у меня была Антоновка
  • сахар по вкусу
  • корица

Яблоки чистим от кожуры и удаляем сердцевину. Складываем подготовленные фрукты в посуду, пригодную для использования в микроволновке.

Яблоки отправляем в микроволновую печь на 10 минут. Там они размякнут и их легко можно будет помять толкушкой или погружным блендером до однородного состояния.

Перекладываем в кастрюльку получившееся пюре и на медленном огне варим с добавлением сахара и корицы по вкусу, в течении 5 минут. Яблочную начинку для пирогов остужаем .

К этому времени и тесто подошло…

Теперь формируем наш красивый пирог из пирожков.

За основу я взяла 4 способа разделки  теста: пирожки — розы, круглые пирожки, пирожки швом вверх и обычные пирожки.

Делим тесто на 32 части, как это сделать я рассказывала здесь. Формируем шарики и затем лепим пирожки с начинкой.

На противень, устеленный пекарской бумагой, выкладываем в центр  7  розочек  с яблочной начинкой.

Далее, формируем  6 пирожков красивым швом вверх, у меня, правда, шов поплыл при подъеме пирога, но все равно пирожки остались целыми.

Затем формируем круглые пирожки с яблочной начинкой, как в пироге-разборнике, пошаговые фото можно увидеть здесь. Укладываем круглые пирожки между пирожками. Далее формируем обычные пирожки швом вниз и укладываем их поперек, по всем периметру пирога из пирожков, чтобы он получился круглым. У меня осталось немного начинки и чуть чуть теста. Я раскатала тесто, промазала яблочной начинкой, свернула в рулетик и  нарезала маленькие розочки, ими украсила  пирог между пирожками. Пирог сформированный расстаиваем, он должен хорошо подняться, и затем отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов на минут 30.

В процессе выпечки смазываем смесью яйца и молока. Посыпаем сахаром и миндальными лепестками для большей красоты.

Допекаем до красивого румянца.

Ну вот и весь мой сказ, о том как я приготовила яблочную  начинку  для пирога из пирожков.

Буду рада, если вам пригодится мой опыт и вы, в самое ближайшее время, напечете пирогов со вкусной яблочной начинкой, для приготовления которой подойдут и некондиционные яблоки, которые бывают у всех садоводов.

Приятного аппетита!

 

 

postheadericon Яблочный пирог со взбитыми белками

яблочный пирог со взбитыми белками

Яблочный пирог со взбитыми белками испекла я сегодня и, отведав кусочек, принялась описывать этот простой и вкусный рецепт. Очень хочется, чтобы он вам тоже понравился, а  тем, у кого много яблок помог решить проблему  с «утилизацией» тронутых порчей плодов.

Когда  много яблок нележких сортов, часто их бочка начинают портиться. Такие плоды отлично подходят для начинки пирогов. Тщательно вырезаем  негодные части яблок, моем и нарезаем их пластинками или небольшими кусочками. Добавляем сахар по вкусу, корицу , немного растительного масла и  хорошо перемешиваем. Пока начинка настаивается -готовим тесто.

Понадобится:

Белки нам еще понадобятся.

Маргарин  растапливаем, добавляем желтки и все остальные ингредиенты. Замешиваем мягкое тесто.

Раскатываем тесто в круг и выкладываем в  разъемную форму, формируя бортики.

Отправляем форму с тестом в 180 градусную духовку на 10 минут. Дно  можно наколоть вилочкой.

Затем выкладываем в «тарелочку» из теста яблочную начинку и снова на 20 минут отправляем в духовку печься.

Тем временем, взбиваем белки, когда образуется крепкая пена, по-тихоньку добавляем сахарный песок (1 стакан). Взбиваем белки до крепких пиков, чтобы емкость с белками можно было перевернуть  и они остались на месте.

Взбитыми белками украшаем наш пирог, можно крем выложить ложкой, а можно, последовать моему примеру и  отсадить белки на пирог при помощи кондитерского мешка.

Снова отправляем яблочный пирог со взбитыми белками в духовку. Убавляем температуру до 130 градусов . Печем еще 10 минут. Затем духовку выключаем и пирог должен полностью остыть в ней.

 

Яблочный пирог со взбитыми белками — замечательное сочетание вкусного теста, ароматной начинки и воздушных белков с хрустящей корочкой.

Испеките  пирог — порадуйте родных и себя!

Приятного аппетита!

 

postheadericon Цветаевский яблочный пирог

цветаевский яблочный пирог рецепт

* * *

В гибельном фолианте
Нету соблазна для
Женщины. – Ars Amandi
Женщине – вся земля.

Сердце – любовных зелий
Зелье – вернее всех.
Женщина с колыбели
Чей-нибудь смертный грех.

Ах, далеко до неба!
Губы – близки во мгле…
— Бог, не суди! – Ты не был
Женщиной на земле!

Эти дивные строки, рожденные Мариной Цветаевой, предваряют мою  новую статью  о пироге, которому также приписывают авторство великой поэтессы. Сестры Марина и Анастасия Цветаевы подчевали своих гостей   этим вкусным домашним лакомством.

Поскольку, я активно «разрабатываю»  тему пирогов, то я не могла обойти  своим вниманием знаменитый цветаевский яблочный пирог.

Люблю я яблоки, пироги и поэзию…и в этом рецепте все сплелось воедино…

Для пирога сестер Цветаевых понадобятся:

  • 1 кг яблок

для теста:

  • 1,5 стакана муки
  • 0,5 стакана сметаны 20 %
  • 150 гр.сливочного масла или маргарина комнатной температуры
  • 0,5 ч.л. гашеной соды (лимонным соком или уксусом) или 1 ч.л.разрыхлителя

для заливки:

  • 1 стакан сметаны
  • 1 яйцо
  • 1-1,5 ст.сахарного песка
  • 2 ст.ложки муки

Масло растираем с мукой до крошки, затем к крошке добавляем  гашеную соду, сметану. Замешиваем тесто и даем ему отдохнуть минут 20 в холодильнике.

Заливку делаем смешивая перечисленные выше ингредиенты.

Яблоки чистим, удаляем сердцевину и режем дольками или пластинками.

Тесто раскатываем и выкладываем в разъемную форму. Формируем бортики.

Выкладываем яблоки и заливаем готовой смесью.

Я, вдобавок, посыпала цветаевский яблочный пирог миндальными лепестками и отправила на 50 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Особенно хорош этот пирог на следующий день, но удержаться и дать ему выстояться очень сложно, аромат невероятный…

Цветаевский яблочный пирог

Цветаевский яблочный пирог испечь совсем несложно, но если вы еще не прикасались к этой стороне творчества великой русской поэтессы, то непременно сделайте это в нынешний яблочный сезон.

А еще, предлагаю вашему вниманию  видео с песней на стихи, с которых я начала делиться  этим замечательным рецептом.

 

 

Вкусных пирогов!

 

 

 

 

postheadericon Как варить варенье в хлебопечке?

Как варить варенье в хлебопечке? А очень просто и легко…Евгения Мурдасова — призер конкурса «Творческая кухня», получившая за свой креативный рецепт хлебопечку OURSSON, прислала мне 2  чудесных рецепта варенья.

Как варить варенье в хлебопечке

Вот, что она пишет:

«Недавно я стала счастливой обладательницей хлебопечки Oursson BM0800J/OR, которая не только печет вкусный хлеб, но еще имеет программу приготовления ВАРЕНЬЯ. В качестве благодарности высылаю 2 рецепта варенья для хлебопечки.

Яблочный джем с корицей.

  • 600г. яблок
  • 300г. сахара
  • 1 ч.л. молотой корицы

Разрежьте яблоки на 4 части, удалите серединку. Нарежьте яблочные дольки мелкими сегментами.

Поместите подготовленные яблоки в ёмкость для замешивания, добавьте сахарный песок и корицу.

Выберите программу «Джем» и нажмите кнопку «Старт». После звукового сигнала проверьте готовность яблочного джема. Повторите приготовление в том же режиме, если это необходимо.

Готовый яблочный джем переложите в стерилизованную баночку.

Этот джем был приготовлен повторно программой «Джем».

варенье ассорти

Варенье «Ассорти».

Я очень люблю компот «Ассорти из яблок, груш, сливы и персика». Подумала, почему бы не попробовать сварить варенье из этих фруктов с ванильной ноткой. У меня есть баночка с сахаром, где лежит ванильная палочка, получается ванильный сахар, который я использовала. Для более выраженного вкуса ванили, можно использовать ванильную палочку или ванилин.

Яблоки, груши, сливы и персики помыть и нарезать кусочками. Яблок и слив немного больше, чтобы в общей сложности получилось 500 г.-700г. нарезанных фруктов. Помещаем фрукты в емкость для замешивания, добавляем сахара в 2 раза меньше массы фруктов. Выбираем программу варенье и нажимаем кнопку  «Старт».

После звукового сигнала переложить готовое варенье в стерилизованную баночку и укупорить крышкой.

У меня было 500г. фруктов, 250г. сахара  и получилось 600 г варенья.

 

 Приятного чаепития с вкусным вареньем!»

Спасибо Евгении за замечательные рецепты, которые в пору заготовок пригодятся всем, у кого есть хлебопечка с режимом варки «Джем».

Теперь и вы знаете как варить варенье в хлебопечке 😉

postheadericon Пирог на кефире с яблоками

пирог на кефире с яблоками

Пирог на кефире с яблоками  в конце августа и осенью можно печь хоть каждый день по причине невероятной доступности и вкусноты яблок нового урожая. Впрочем, по этому рецепту можно испечь пирог с любыми фруктами.

тут

Первым делом, готовим тесто. Здесь мне помог мой кухонный комбайн, который я полюбила за то, что теперь взбивая у меня  свободные руки. Пока готовилось тесто,  я по-тихоньку добавляла в него ингредиенты и параллельно  помыла и приготовила яблоки для пирога. При помощи специального приспособления нарезала и разом удалила сердцевинку  5 яблок.

Для теста понадобится:

  • 3 яйца
  • 1,5 стакана сахара
  • 2,5 стакана муки
  • ванилин
  • сода  1 ч.л.(погасить кипятком)
  • 1,5 стакана кефира

Пирог на кефире с яблоками

тут

Яйца взбиваем в крепкую пену, постепенно вводим сахар, ванилин. Добавляем муку, гашеную соду и аккуратно вводим кефир. Все перемешиваем. Тесто готово.

Форму для пирога смазываем маслом и присыпаем мукой, удаляем излишки муки и наливаем в форму половину теста.

На тесто выкладываем яблоки и заливаем второй частью теста.

К этому моменту, духовка должна быть нагрета до 180 градусов. Отправляем в духовку наш будущий пирог на кефире с яблоками   и печем не менее получаса, до сухой лучинки.

Украсила миндальными лепестками и сахарной пудрой.

Пирог на кефире с яблоками  готовится очень быстро, а съедается еще быстрей!

Порадуйте своих любимых ароматной выпечкой со свежими яблоками!

Приятного чаепития!

Облако меток
Подпишись!

СВЕЖИЕ рецепты сайта "ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ" в твоем почтовом ящике. Введи свой e-mail:

Загрузка...
Loading...
Загрузка...
Архивы
Яндекс.Метрика
Hide me
Надоела нудная работа? Значит, эта книга для тебя!
Show me