Записи с меткой ‘хлебопечка’
Хлеб из гречневой муки
Гречишный хлеб хотелось попробовать давно, и вот когда , наконец, я приобрела гречневую муку , то испекла буханочку в хлебопечке.
Если вы тоже захотите узнать что такое хлеб из гречневой муки, то вам понадобятся:
- сухие дрожжи — 1,25 ч.л.
- сахар — 1 ст.л
- соль — 1,5 ч.л.
- пшеничная мука — 260 гр.
- гречневая мука — 130 гр.
- растительное масло — 3-4 ст.л.
- вода — 300 гр.
- кунжут для посыпки
Все ингредиенты закладываем в ведерко хлебопечки как советует инструкция к вашему агрегату.
Кунжутом посыпаем после финального замеса.
Используем для выпечки гречишного хлеба — основную программу, выставляем — размер средний и средняя корочка.
Вес готового хлеба из гречневой муки~ 680 грамм.
Хлеб из гречневой муки получается очень вкусным, непременно испеките, вам понравится!
Хлеб из муки 2 сорта
Погода позавчера на улице была никудышная, про такую в народе говорят: «Плохой хозяин собаку не выгонит», а хлеб закончился, в магазин идти с ребенком, ну вообще никак не улыбалось…Но ведь есть хлебопечка!!!Есть мука , кроме высшего сорта есть и второго…И в конце-концов, есть интернет…
Потратив немного времени на поиск, попался на одном из форумов интересный и доступный рецепт. Испекла я вкусный хлеб из муки 2 сорта.
Буханочка получилась большая, ароматная… За окном метель, а дома пахнет свежим хлебом…ХОРОШО!
Итак, нам понадобится:
- мука 2 сорта 400 грамм
- мука высшего сорта 200 грамм
- дрожжи 2,25 ч.ложки ( я положила пачечку 7 грамм)
- соль 2 ч.л.
- сахар 2 ст.л.
- масло растительное 2 ст.л.
- уксус яблочный 1 ст.ложка
- вода 360 мл
- кунжут
Закладываем в ведерко хлебопечки ингредиенты согласно инструкции. Выпекаем в режиме основной, размер максимальный (у меня 900 грамм выпекает), корочка средняя.
Хлеб из муки 2 сорта получился очень вкусным и полезным, благодаря этой самой муке, сохраняющей в себе больше витаминов и кунжуту — источнику кальция, его я добавила и при замесе, и посыпала после.
Приятного аппетита и вкусного домашнего хлеба!
P.S. И не забудьте подписаться на новости и рецепты сайта в красочной форме под статьей, чтобы получать от меня вкусные послания по электронной почте 🙂
Быстрый хлеб в хлебопечке
Сегодня хочу поделиться рецептом ультра-быстрого хлеба, испеченного в хлебопечке в аналогичном режиме. Вчера перед приходом мужа обнаружила, что хлеба мало и решила испробовать режим Ultra-fast, при котором хлеб можно испечь всего за 1 час, в моей хлебопечке это режим под номером 6.
Нашелся в книжке базовый рецепт, на основании которого я испекла свой быстрый хлеб в хлебопечке весом 700 грамм.
Итак, нам понадобится:
- вода теплая (48 градусов) 270 мл
- сухое молоко 1,3 ст.ложки
- сахар 1,3 ст.ложки
- соль 1/2 ч.ложки
- мука 380 грамм ( я использовала пшеничную муку — 2/3 части высшего и 1/3 второго сорта)
- дрожжи сухие 3 чайные ложки
- растительное масло 3 ст.ложки
Загружаем все ингредиенты согласно инструкции к хлебопечке и после замеса посыпаем кунжутом, тертым сыром и базиликом.
Если честно, я не ожидала такого хорошего результата, что всего за 1 час можно получить хлеб в хлебопечке. Но факт остается фактом, все получилось и очень даже вкусно.
Так что, если вдруг понадобится испечь быстрый хлеб в хлебопечке, то пользуйтесь этим проверенным и на 100% рабочим рецептом домашнего хлебушка.
Приятного аппетита!
Ржаной хлеб с солодом
Ржаной хлеб в хлебопечке испекла с солодом, который приобрела по случаю и решила испробовать на деле. В целом, рецепт порадовал, только крышечка немного провалилась, но здесь, я грешу на свои супер-активные свежие дрожжи, пришлось положить в тесто их, за неимением сухих.
Понадобится:
- вода комнатной температуры 300 мл
- масло оливковое ( я использовала растительное) 2 ст.л.
- сахарный песок 1 ст.л.
- соль 1,5 ч.л.
- мука пшеничная 300 грамм
- мука ржаная 150 грамм
- солод ржаной 2-3 ст.л.
- сухие дрожжи 2 ч.л.
Все ингредиенты выложить в контейнер хлебопечки.
Выпекать в режиме «французский хлеб», средняя корочка, масса 1кг
Испеките ржаной хлеб с солодом, вкус его очень интересный и необычный.
Пшенично-ржаной хлеб
Пшенично-ржаной хлеб
Сегодня предлагаю вам проверенный рецепт для хлебопечки, очень вкусный и по-настоящему домашний хлебушек получился. Закладываем ингредиенты в чашу хлебопечки согласно инструкции к вашему агрегату:
- Сухие дрожжи : 2 ч.л.
- Мука пшеничная высшего сорта : 225 гр.
- Мука ржаная: 250 гр.
- Сахар: 1,5 ст. л.
- Соль: 1,5 ч. л.
- Молоко: 380 мл.
- Растительное масло: 1 ст.л.
- Тмин: 1 ч.л.
- Кориандр: 1 ч.л.
Программа приготовления:
ржаной хлеб, время — 3 часа 40 минут, корочка — средняя.
Пшенично-ржаной хлеб порадовал ароматом и вкусом, испеките, уверена и ВАМ понравится!
Ржаной хлеб на кефире
Хлеб ржаной на кефире
Для выпечки в хлебопечке этого вкусного хлебушка закваска и солод не нужны.
- кефир (густой) 3% — 200-220 мл
- вода теплая — 150 мл
- масло оливковое — 2 ст.л.
- мука пшеничная — 250-300 гр
- мука ржаная — 250 гр
- сахар — 1 ст.л.
- соль — 1,5 ч.л.
- дрожжи — 1,5 ч.л.
Программа «ржаной», темная корочка. Хлеб получается весом около 1 кг.
Очень вкусный ржаной хлеб на кефире.
Всем владельцам хлебопечки рекомендую испечь!
Хлеб с томатной пастой
Хлеб с томатной пастой
- Мука (высший сорт) — 350 грамм
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — 1 ч.л
- Дрожжи прессованные — 2о грамм или 2 ч.л. сухих дрожжей
- Масло растительное — 50 г
- Молоко — 220 мл
- Паста томатная — 1,5 ст.л.
Все ингредиенты, кроме томатной пасты закладываем в хлебопечку. В режиме «Тесто» замешиваем, когда замес закончится, делим тесто на 2 равные части, в одну часть добавляем томатную пасту и снова отправляем в хлебопечку для замеса.А в белый колобок можно подмесить муки. Когда томатный колобок будет готов достаем, раскатываем на 2 равные полоски, меньшая сторона должна примерно соответствовать большей стороне чаши для хлебопечки. Кладем разноцветные полоски друг на друга и закручиваем 2 встречных рулета. Кладем в чашу хлебопечки, где убрана лопатка для замеса. Даем полтора часа для поднятия теста в теплом месте. Когда тесто поднимется выпекаем в режиме «Выпечка» .
Красивый, вкусный и необычный хлеб с томатной пастой — готов!