Вкусное домашнее печенье
02.07.2012 | 
Автор: 
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, которым я пользуюсь с юности. Необычное, вкусное домашнее печенье из самых простых ингредиентов:
- маргарин 200 грамм
- кефир 400 мл или 2 стакана
- соль щепотка
- разрыхлитель 1 пакетик
- 2-3 яйца (надо отделить белки от желтков)
- мука
- сахар
Сначала замесим тесто из размягченного маргарина, кефира, разрыхлителя, соли и желтков. Муку вводим постепенно и сначала мешаем венчиком, а потом вручную. Должно получится мягкое и податливое тесто. Поэтому сложно точно указать количество муки, примерно 5 стаканов у меня ушло…или чуть больше…;)
Раскатываем тесто и вырезаем произвольные фигурки , я пользуюсь колпачком от баллона взбитых сливок. Хотя у меня есть специальные выемки, колпачек именно для этого печенья — идеален. Такая нарезка практически безотходна. Режем и получаем разнообразные фигурки со скругленными краями.
Пусть вас не удивляет отсутствие сахара в тесте, именно этот факт позволяет тесту слоится.
Вся магия впереди!
Нарезанное печенье сначала окунаем в белок, потом в сахар с ОДНОЙ стороны и выкладываем на противень, устеленный пекарской бумагой. Из этого количества теста я испекла 5 противней вкусного домашнего печенья! Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на минут 15. И в духовке происходит волшебство — белок с сахаром образуют вкусную хрустящую корочку-глазурь. Она пузырится, правда потом оседает,но вкус…..Просто прелесть!
Вкусное домашнее печенье я снарядила старшему сыну в поездку, да и дома еще осталось…едятся как семечки…простые и из доступных продуктов!
Испеките!Уверена,вам понравится!
Опубликовано в рубрике 
Теги: 20 комментариев к записи “Вкусное домашнее печенье”
Оставить комментарий
пирог подсолнух пироги с яблоками уже в воспоминанях,быстро съели.Вкусно,красиво и в удовольствие готовить.
Спасибо,Константин!Очень рада,желаю вам с таким именем стать постоянным посетителм сайта!
Спасибо за рецепт. буду пробовать. )))
Жду отзывов на сайте))И удачи!
Олечка спасибо:)) Ваша похвала, это выше всех наград:))) Многие рецепты из вашей кухни, я пробовала, и нам оооочччееенннььььь нравится:) Спасибо Вам, Олечка, за то, что Вы у нас есть:)))
Спасибо большое,мне очень приятны эти слова))Жду вас всегда!
Олечка спасибо за рецепт!!! Получилось ООООООЧЕЕНЬ вкусно:) И Было немного джема, я сделала из остатков теста рогалики:) вкуснотища получилась:))) И печенюшки и рогалики:) разнообразно:)))
Умничка какая)))Да,тесто и простое и вкусное)))Рада,что вашей семье понравилось)
Печнье действительно вкусное получилось.
Рада,что вам понравилось))