Постные рецепты
Кликни, чтобы узнать!
Паэлья с курицей
02.07.2012 | 
Автор: 
Паэлья с курицей
Вчера во время просмотра финального матча Евро 2012 между Испанией и Италией я написала в Твиттере.
«Спагетти или паэлья? Кто вкуснее сыграет в финале?»
В результате игра испанцев оказалась вкуснее, и потому я решилась на приготовление паэльи — одного из самых простых и популярных блюд испанского народа. Родом оно из Валенсии. Готовится из разных продуктов на базе риса, в паэлье не сочетают между собой лишь мясо и морепродукты, остальные ингредиенты очень смело варьируются.
Победе испанцев я посвящаю блюдо ПАЭЛЬЯ с КУРИЦЕЙ
Нам понадобится:
- филе куриное 600 грамм
- рис пропаренный (я брала басмати) 250 грамм
- 1 помидор
- 1 болгарский перец
- 3 небольших луковицы
- куркума (вместо дорогого шафрана) 0,5 ч.л.
- специи, соль
- маслины (небольшая банка)
- бульон мясной 750 мл
- масло растительное
- паста томатная 1 ст.ложка
Куриное филе режем на небольшие кусочки. Лук, помидор и перец нарезаем. Лук поджариваем на толстостенной (лучше чугунной) сковороде на медленном огне до прозрачности. Добавляем мясо и обжариваем все вместе, пока слегка не подрумянятся. Добавляем бульон в сковороду, туда же отправляем томатную пасту, порезанные помидор и перец,маслины. Солим перчим по вкусу. Добавляем куркуму и высыпаем рис. Все перемешиваем. Доводим до кипения и варим еще 20 минут на медленном огне.
После этого закрываем крышкой и даем отдохнуть еще 20 минут.
Паэлья с курицей готова!
Спасибо испанцам за темпераментную и профессиональную игру и за их замечательные рецепты!
Опубликовано в рубрике ВТОРЫЕ БЛЮДА, ДОМАШНЯЯ КУХНЯ, Кухни народов МИРА | 
Теги: куриная грудка, курица, кухни народов мира, рис
8 комментариев к записи “Паэлья с курицей”
Оставить комментарий
ПАСХА 2023 16 апреля
прекрасный рецепт обязательно попробую
Пожалуйста!
Уряяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяя!!!!!Ля-ля-ля,я теперь знаю что приготовить на ужин!!!!Вернее уже приготовила,осталось снять пробу,а то я утром всю голову сломала:чем угостить моих любимых!!!!Оленька,как же я тебя ОБОЖАЮ!!!Ты как всегда вовремя подсуетилась со своим блюдом,а испанцам……да, скажем спасибо, за проверенные рецепты!!Ну и тебе,конечно же , тоже,за воплощение в жизнь вкусных вкусняшек!!!!
Светочка,как же я рада,что снова удалось тебя порадовать))А ты в свою очередь накормила своих мужичков))Привет семье!Будьте здоровы!
Большое спасибо! До паэльи никак руки не доходят, а ведь хочется попробовать. А оказывается — это блюдо готовить не так уж и сложно))
О,это точно))Не сложнее плова)))Мой муж сказал,что даже вкуснее))))
я новерное,1 место занимаю.Я нашла?Или все таки проиграла?
Гульгена,все в выигрыше,ведь у вас теперь есть вкусный рецепт)))