ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘пирог’

Завтра 23 февраля — День защитника Отечества, ранее называвшийся Днем Советской Армии. Этот праздник ассоциируется с героическим подвигом нашего народа в борьбе с захватчикам, коих за всю нашу историю было очень много. Очень уж лакомым кусочком казалась, да и кажется до сих пор, наш бескрайняя Родина.

Поэтому наши мужчины защищали, защищают и будут защищать нас от всякого рода поползновений.

Символом подвига и героизма является Звезда Героя. Вот я и решила подать вам идею вкусного поздравления наших мужчин с праздником. Ни один мужчина не откажется от такой звезды, все будут рады, от мала до велика!

На грудь ее не повесишь, но праздничный стол такая звезда несомненно украсит.

Вкусное поздравление с 23 февраля приготовить нетрудно, ставим дрожжевое тесто. Рецепт с подробным описанием и видео — здесь.

Еще нам понадобится: сахар, мак и растительное масло. Формируем 4 колобка из теста одинакового размера.

Раскатываем и выкладываем на ровную поверхность. Каждый слой смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром и маслом. Получается 4 слоя. Самый верхний не посыпаем ни чем. Это видно на фото.

Делим на 8 равных частей как показано на фото-мастер-классе, каждый треугольник разрезаем по центру и выворачиваем угол через отверстие. У нас получается красивые слоеные сегменты — «треугольники» для нашего последующего творчества.

На противне, устеленном пекарской бумагой, формируем из 5 сегментов — треугольников  — пятиконечную звезду, планку делаем из двух сегментов и оставшийся восьмой — делим пополам и оформляем верх планки нашей Звезды Героя.

Даем пирогу подняться и отправляем на 20 минут в 180 градусную духовку. В процессе смазываем слегка взбитым яйцом.

Вкусное поздравление с 23 февраля уверена порадует ваших мужчин гораздо больше, чем банальные  подарки, вручением которых частенько грешат женщины, при этом расчитывая на 8 марта получить нечто особенное 🙂

Дорогие мужчины!

Хочу от всего сердца поздравить ВАС с наступающим праздником!

Пожелать ВАМ здоровья, радости, жизненной силы и энергии, оптимизма, благородства и успехов во всех ваших делах!

Ну а мы, ваши слабые половины, взамен за вашу защиту и опору, обязуемся обеспечивать вам надежный и верный тыл!

Побед, свершений и добрых дел во имя МИРА  в доме и на всей Земле!

И пусть каждый из ВАС будет достоин ЗВЕЗДЫ ГЕРОЯ!

Пирог  в виде сердца способен стать вкусным сюрпризом  для любимого человека в любой день, но сам Святой Валентин велел испечь такой пирог  в его День всех Влюбленных.

Для пирога понадобится:

• дрожжевое тесто
• яблочное повидло
• корица и сахар
• яйцо для смазки

из утвари понадобится форма (лучше разъемная) в виде сердца.

Когда тесто поднимется, формируем 6 розочек с начинкой из яблочного повидла.Как делать пирожки-розочки смотрим здесь.

Форму смазываем и выкладываем розочки. Промежутки заполняем рулетиками из теста с корицей и сахаром. Фантазируем.

Вырезаем лепесточки , декорируем на свой вкус.

Когда пирог сформирован, даем подняться. У меня так поднялся,что рулетиков и не видно стало, но зато получился нежнейший и мягчайший пирог. Выпекаем его до полуготовности, снимаем форму и смазываем слегка взбитым яйцом со всех сторон, слегка посыпаем сахарком. И снова отправляем в духовку до готовности.

Пирог в виде сердца готов!

Поздравляю с праздником! Любите и будьте любимы!

Осетинские пироги —   плоские пироги-лепёшки с начинками, как правило, на основе осетинского сыра. Бывают круглой (около 30-40 см в диаметре и до 2 см в толщину) и треугольной формы. Читать далее »

Луковый пирог из слоеного теста

Идея испечь вкуснейший луковый пирог пришла ко мне, когда после новогодних праздников я получила по электронной почте целую подборку замечательных  и проверенных рецептов от моего интернет-друга Владимира Бонка. Он прислал мне  и рецепты варенья, наливки, салатов….В общем, есть чем и с вами поделиться, но вы же знаете мое правило, что я выкладываю рецепты с фото, а иногда и с видео, поэтому всему свое время, как говорится следите за обновлениями 🙂

Владимир прислал мне рецепт в таком виде:

«Луковый пирог — это скандинавское блюдо, которое готовят на Рождество…я его слегка под нас переделал…

Тесто:

• 2 стакана муки,
• 125 гр масла сливочного,
• 3 ст.ложки сметаны,
• 1\4 чайной  ложки соды.

Замесить тесто, скатать в шар и на 2 часа в холодильник.

Начинка:

• 1 кг лука,
• 3 стол.ложки растит.масла,
• специи(соль, перец, сахар по вкусу)
• лук режем кольцами, протушить до мягкого состояния
• 3 вареных яйца порубить,
• 5 ст.ложек сметаны+специи и мускатный орех
•  200 гр маринованных резаных шампиньонов из банки.

Тесто раскатать, сверху начинку, края подобрать и в духовку на 1 час при температуре 180 градусов…»

Вот такой замечательный рецепт,а теперь я расскажу, как я испекла свой луковый пирог. Во первых, я решила испечь его из готового из слоеного теста, исключительно из-за скорости приготовления.

Начинку сделала так же за исключением, что сверху сформированный пирог я посыпала тертым сыром и слегка украсила сметаной. Вкус у пирога изумительный, я вообще люблю поджаренный лук в пирогах, но слегка побаивалась будут ли мои детки кушать, но именно они и  оценили и хрустящее ,тонкое слоеное тесто и начинку с нежными грибами и луком.

Другими словами, спасибо Владимиру за рецепт, который оценили мои домашние и, надеюсь оцените и вы 😉

Приятного аппетита!

Крепко китайский календарь вошел в нашу жизнь, то и дело, слышны разговоры о символе наступающего года. В форме  ЗМЕИ в сети появилось масса салатов и других кулинарных творений.

Я тоже не могла оставить посетителей своего блога без блюда в виде змеи и, разумеется, выполнила я его из дрожжевого теста — самого вдохновляющего меня творческого материала.

Итак , я испекла пирог «Змея».

Ставим дрожжевое тесто.

Готовим начинку:

• отвариваем 1 стакан риса в подсоленной воде, промываем;
• 1 горбушу моем, режем и отвариваем в подсоленной воде. Остывшее мясо горбуши отделяем от кожи и костей и режем довольно мелко;
• Лук (6-7 штук) чистим и мелко режем, обжариваем до золотистого цвета на растительном масле;
• Рыбу и лук объединяем, пробуем, если надо солим и перчим.

Подошедшее дрожжевое тесто раскатываем в длинный пласт длиной не менее метра и шириной 20 см.

В центр получившейся полоски выкладываем рис, сверху рыбно-луковую начинку.

По бокам делаем надрезы и получившиеся полоски заплетаем как показано на фото. Принцип можно понять, глядя на ролик.

Аккуратно формируем «ползущую» змею на пекарской бумаге и затем переносим на противень. Формируем голову. Делаем глазки из теста и  черного перца горошком.

Даем пирогу «Змея» подняться.

Выпекаем минут 20-25  при температуре 180 градусов до румяного цвета. Смазываем чуть взбитым яйцом в середине выпечки.

Пирог «Змея» готов и к моменту написания мной статьи уже съеден наполовину 🙂

Получился очень вкусным, сытным и красивым.

Пусть именно таким будет наступающий год ЗМЕИ !!!

С  НОВЫМ ГОДОМ, друзья!

Мороз многих из нас  вынудил находится в выходные дома, но для по-настоящему позитивного человека, всегда найдется плюс несмотря на минус… -20 за окном 🙂

Этим плюсом станет вкусная, ароматная и пышущая жаром домашняя дрожжевая выпечка.

Сегодня я решила испечь красивый и вкусный пирог с капустой.

Ставим тесто, готовим начинку, для которой понадобятся:

• капуста 500 грамм
• 2 яйца
• соль
• растительное масло
• перец,укроп

Капусту шинкуем и тушим на сковороде с добавления воды и растительного масла, когда капуста будет  почти готова, солим, перчим и добавляем слегка взбитые яйца. Перемешиваем начинку, доводим до готовности.

Тесто раскатываем в круглый пласт больше формы.  Укладываем пласт в форму, чтобы края свисали, выкладываем начинку в центр,   края теста  кладем на начинку. Украшаем сверху тестом, вырезанным выемками в виде полукругов и цветочков, как показано на фото. Даем хорошо подняться пирогу и затем выпекаем при температуре 180 градусов  минут 15-20. В процессе смазываем яйцом поверхность пирога ,чтобы был глянцевый и красивый.

Вот такой вкусный и симпатичный получился у меня пирог с капустой.

Угощайтесь и согревайтесь!

Вот такой вкусный тыквенный пирог получился у Ляззат Перепеленко, приславшей простой и доступный рецепт в специальную рубрику сайта «ДОБАВИТЬ СВОЙ РЕЦЕПТ«.

«Добрый день Оля!

Спешу поделиться с вами с новым рецептом  вкусного тыквенного пирога с орехами. Знаете, думала никому не понравится (мои дома не очень тыкву любят, кроме свекрови), но за 1 раз все съели и еще попросили приготовить 🙂

Попробуйте, вам тоже понравится!

Нам потребуется:

• Мякоть тыквы — 500 грамм,
• Яйцо — 2 шт.,
• Мука — 250 грамм,
• Сахар — 4 ст. ложки,
• Разрыхлитель — 1 пакетик,
• Ванильный сахар — 1 пакетик,
• Грецкие орехи — 100 грамм,
• Сливки — 200 грамм,
• Соль — 0,5 ч. ложки.

Тыкву измельчить на терке. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром, добавить к ним тыкву, посолить, перемешать, дать постоять немного.

Муку смешать с разрыхлителем, ванильным сахаром, измельченными грецкими орехами. Осторожно ввести получившуюся смесь в тыквенную массу. Белки взбить, аккуратно ввести в получившееся тесто, перемешать. Выложить тесто в форму и выпекать 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Подавать, украсив взбитыми с сахарной пудрой сливками.

Вот такой вкусный тыквенный пирог  в разрезе.

Приятного аппетита!!!»

После просмотра чудесных фото пирога  сразу же и мне захотелось испечь, благо тыква замороженная есть в морозилке, но вот незадача, орехи кончились…и если бы не мороз за окном, съездили бы с дочкой в магазин и купили бы…Но ничего, как только куплю орехов, сама испеку этот вкусный тыквенный пирог, а потом с вами поделюсь в этой статье и своими пошаговыми фото.

И вот вчера, я испекла этот вкусный и полезный пирог и выкладываю пошаговый фотоотчет

Спасибо  девушке, с редким именем Ляззат, за чудесный рецепт, который, пополнил рубрику рецепты от посетителей.

Присылайте и вы, свои доступные и проверенные рецепты с фото на сайт «ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ»!