ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘пирог’

Воскресенье — самое время побаловать домашних вкусной выпечкой!

Поставила тесто, в подошедшую опару добавила ванилин и цедру 1 лимона , и чтобы лимон не подсох, после снятия цедры, придумала лимонную начинку и испекла вот такой лимонный пирог из дрожжевого теста. Читать далее »

Вот такой дрожжевой пирог с творогом у меня получился.

Как сделать тесто для такого пирога рассказывать не стану, так как подробно  и даже с видео поделилась своими секретами в этой статье.

А вот что касается начинки, то здесь все просто и чрезвычайно вкусно.

Мне понадобилось:

• творог обезжиренный 500 грамм
• 3 яйца
• сахар по вкусу
• сметана 20% пол-стакана
• ванильный сахар

Если у вас есть погружной блендер то эту начинку вы сделаете за 1 минуту,если же нет, то сначала надо протереть творог через сито, а потом взбить со всеми остальными ингредиентами.

Дрожжевое тесто раскатываем в круг диаметром  на 5-6 см больше диаметра вашей формы.

Переносим тесто при помощи скалки в форму, делаем небольшие бортики и выливаем в форму  начинку, она получается по консистенции как густая сметана. Даем  тесту хорошо подняться, примерно 30-40 минут.

Духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Дрожжевой пирог с творогом выпекается примерно 20-25 минут. В процессе выпечки смазываем слегка взбитым яйцом.

Чудесный и нежный пирог — готов!

Приятного чаепития!

Вкусный чизкейк у меня получился, и я как всегда, хочу поделится с вами рецептом пирога, в котором одинаково хороши и тесто, и начинка.

Для чизкейка понадобятся:

• Маргарин (или сливочное масло) — 200 г
• Яйцо (1 в тесто и 4 в начинку) — 5 шт
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Мука — 300 г
• Сахар (0,5 ст. в начинку и 0,5 ст. в тесто) — 1 стак.
• манная крупа 4 ст.ложки
• соль 1/2 ч.л.
• творог обезжиренный 500 грамм
• Ванилин — 2 г
• сода 1 ч.л.

Маргарин натираем на крупной терке, добавляем яйцо, разрыхлитель, сахар, соль и муку. Замешиваем тесто, скатываем в шарик и тут же раскатываем. Читать далее »

Задалась я целью угостить своих родных и близких на свой День рождения каким-то порционным блюдом, соединявшим в себе и гарнир, и мясо, так, чтобы съел и порядок!

И родилась у меня новая идея!

Появился на свет открытый пирог с картофелем и курицей и еще с некоторыми секретными ингредиентами. Назвала я его «Курочка в гнездышке»

Гнездышко изображали тесто и картофельное пюре,  отварное яичко, в роли самого себя :), куриное отварное мясо — в роли Курочки, а сверху сыр.

Ну а сейчас, обо всем подробнее. Читать далее »

Снова поставила дрожжевое тесто и решила испечь из него кольцевой пирог. В качестве начинки использовала зеленый лук  с яйцом. Как ее приготовить я рассказывала в статье про пирожки.

Когда тесто поднимется после всех манипуляций с ним (подробный рассказ здесь), раскатываем его в большой пласт и нарезаем ножом для теста полоски шириной  7-8 см.

Выкладываем в центр полоски начинку и соединяем края, должна получится   «колбаска» с начинкой внутри.

В круглую смазанную  форму выкладываем получившуюся «колбаску» по спирали.

Так делаем до тех пор, пока вся форма не заполнится. Даем пирогу подняться и только после этого выпекаем в 180 градусной духовке в течение 25-30 минут до красивого румянца .

В процессе выпечки смазываем  слегка взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.

Кольцевой пирог из дрожжевого теста красив не только снаружи, но и в разрезе.

Непременно испеките такой пирог с вашей любимой начинкой!

 Пирог с кокосовой стружкой — еще один вариант рецепта на скорую руку, для которого понадобятся:

• 500 мл кефира
• 2 яйца
• 300 грамм сахара
• ванилин
• соль 1/2 ч.л.
• 4 стакана муки
• 2 упаковки по 18 гр разрыхлителя или 2 ч.ложки соды
• кокосовая стружка 1 стакан

Кефир, яйца, сахар, ванилин и разрыхлитель(сода) перемешиваем миксером, после вводим  муку.

Тесто готово.

В смазанную маслом и присыпанную мукой форму выливаем тесто, а сверху посыпаем кокосовой стружкой с небольшим количеством сахарного песка. Будущий пирог  с кокосовой стружкой  отправляем в разогретую до 180-200 градусов форму на 50 минут.

Готовность проверяем лучинкой.

Кокосовый аромат на весь дом, если любите  — непременно испеките!

Впрочем, такое тесто может стать замечательной основой для любого пирога, а сладкая начинка может быть на ваш вкус.

В канун большого праздника мусульман Курбан Байрам — Гульнара Закирова прислала рецепт вкусного пирога с тыквой.

Сегодня  у мусульман праздник, в который принято  делать жертвоприношения, мясо делится между всей семьей и часть раздается в качестве милостыни. Ну   и, конечно, как в любой праздник готовятся традиционные угощения.

Я думаю, что  и такому пирогу найдется место на праздничном столе мусульманина.

Привожу письмо Гульнары с рецептом без правок.

«Здравствуйте, Ольга!

Спешу поделиться очередным рецептом, на этот раз из национальной татарской кухни.

Дрожжевой пирог с тыквой 

Тесто обычное дрожжевое, рецепт здесь.

Начинка:

Тыкву нарезаем мелкими кубиками, рис отвариваем до полуготовности, промываем, обсушиваем на дуршлаге, изюм обдаем кипятком, обсушиваем салфеткой. Все перемешиваем, добавляем сахар по вкусу, я люблю сладкий пирог, поэтому положила много сахара.

Лепим как обычно, сверху на начинку выкладываем кусочки сливочного масла. Выпекаем пирог с тыквой около 1 часа. Приятного аппетита! :)»

Спасибо Гульнаре за очередной рецепт !

Поздравляю всех, кто отмечает Курбан Байрам!