ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘Новый год’

По-новогоднему празднично выглядит салат «Сосновая шишка», уверена что этот рецепт попадет не только в мою копилку, но и  в вашу.

Этот салат выкладывается слоями в форме одной, двух, а то, и трех шишек. Я думаю, количество зависит от количества едоков.

На одну «шишку» понадобится:

• Грудка куриная (отварная или гриль) — 1/2 шт
•  Яйцо (отварное) — 1 шт.
• Картофель отварной — 1 шт.
• Сырок плавленый — 1 шт.
•  Горошек зеленый или кукуруза или маринованный огурец — 50 грамм
• Зелень
• Майонез
• Миндаль — 60-70 г

Картофель и яйца отвариваем, чистим и трем на крупной терке.

Грудку режем довольно мелко.

Лук чистим, режем полукольцами, запариваем кипятком, чтобы вышла горечь.

Сырок трем на мелкой терке и смешиваем с майонезом и зеленью. ( У меня зелени не оказалось, так что можно и без нее)

Огрурцы режем тонкими пластиками.

Теперь,когда все ингредиенты готовы — приступаем к сборке.

На блюде рисуем  майонезом шишки. Выкладываем сверху грудку, затем лук.

Следом кладем яйца и огурец (и\или кукурузу, горошек) , затем тертый картофель.

Слои  смазываем майонезом, но я не стала , много майонеза будет в самом последнем слое, черед которого как раз и настал. Хорошенько обмазываем сырной массой шишки.

Втыкаем в верхний слой миндаль, имитируя чешуйки шишек.

Украшаем сосновой веточкой и подаем на стол. Вот такой эффектный салат «Сосновая шишка».

Рецепт очень простой и я надеюсь,что он вам пригодится в предстоящие долгие новогодние праздники и не только  :).

Приятного аппетита!

Традиционный атрибут праздничных новогодних застолий — домашний холодец. Являясь производным от слова «холод», он варится в морозные дни с особенным удовольствием.

Вот я и наварила вчера холодца, тем более, что меня, уже не единожды, спрашивали рецепт.

С радостью делюсь рецептом, которому меня научила моя мама…

Читать далее »

Сырные корзинки — отличный способ эффектно подать любой салат.

Единственное, чтобы салат не был слишком сочным, я предлагаю вам придуманный мной рецепт из самых простых и доступных ингредиентов. Читать далее »

Придумался простой и вкусный овощной салат с курицей  и, как всегда, из доступных ингредиентов:

• 1 отварной окорочок или куриная грудка 250-300 грамм
• 2 яйца
• 3 листа пекинской капусты
• 1 морковь
• 1 красный лук
• 1 зеленое не сладкое яблоко
• соль,специи
• 1 столовая ложка уксуса (я использовала бальзамический)
• майонез

Окорочок отвариваем, на бульоне варим суп 🙂

Лук режем и маринуем в салатнике,в котором будем смешивать все ингредиенты.

Яйца быстро взбиваем вилкой  с щепоткой соли, и выпекаем омлетные блинчики.

Пекинскую капусту режем соломкой, яблоко также режем соломкой, вычистив лишь сердцевину.

Мокровь трем на терке для корейской моркови.

Омлетные блинчики режем тонкими полосками, а куриное филе режем кубиками.

Все ингредиенты смешиваем, добавляем майонез, соль специи по вкусу.

На праздничный стол можно овощной салат с курицей подать в сырных корзинках, ну или более традиционно, в красивом салатнике.

Надеюсь, вам понравится этот  простой и вкусный салатик.

Приятного аппетита и с НАСТУПАЮЩИМ Новым годом!

Фаршированные куриные окорочка — универсальное и ,безусловно, нарядное блюдо, вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

Придеться, конечно, повозиться, но результат того стоит :).

Нам понадобится:

• куриные окорочка — 4 штуки
• грибы 300 грамм ( я использовала замороженные белые)
• 2-3 луковицы
• растительное масло
• сметана 100 грамм
• чеснок 2-3 зубчика
• соль, специи

Окорочка моем и аккуратно отделяем кожицу, стараясь не   порезать. Мясо отделяем от костей. Я  не сильно очищала мясо от костей, потому на косточках даже сварила бульончик для супа и других кулинарных целей. Можно, к примеру, часть бульона заморозить и использовать по необходимости.

Мясо режем мелкими кусочками.

Лук чистим, мелко режем и обжариваем на растительном масле, добавляем порезанные грибы и  минут 5-10 обжариваем. Добавляем мясо, перемешиваем и  огонь под сковородой выключаем.

Фарш солим, перчим по вкусу и начиняем им кожицу от окорочков, фиксируя швы  деревянными зубочистками.

Сметану смешиваем с раздавленным чесноком, специями для курицы и обмазываем  этим соусом фаршированные куриные окорочка.

Выкладываем их в форму для запекания и отправляем в 180-200 градусную духовку на полчаса.

Окорочка, по обыкновению, дают много сока и жира , и  поэтому я решила , после приготовления окорочков приготовить в той же форме картофель, порезав его тонкими пластинками, посыпав специями и солью.

Получился красивый и вкусный гарнир.

Фаршированные куриные окорочка  будут уместны на любом праздничном столе, в том числе и на новогоднем.

Приятного аппетита!

На улице мороз, а на плите варятся пельмени…настоящие, домашние, слепленные вручную….Что может быть сытнее  и вкуснее в зимние дни? 😉

Трудно представить домашнюю русскую кухню без  пельменей, но надо сказать, что у каждого народа есть свои изделия из мяса , завернутого в пресное тесто:

• равиоли  — у итальянцев,
• хинкали — у грузин,
• чучвара  — у узбеков,
• манты — у азиатов,
• позы — у бурят и монголов,
• момо — у жителей Тибета и Гималаев.

И это еще не полный перечень всех пельменей народов Мира. Объединяет эти блюда национальных кухонь тот факт, что они пользуются всеобщей любовью и являются  украшением любого стола. Читать далее »

Сегодня я приготовила  горячее блюдо, способное стать главным героем новогоднего застолья.  В преддверии  Нового года, все чаще получаю от посетителей сайта сообщения с пожеланиями поделиться с ними рецептами для  любимого  праздника.

Картофель с мясом в фольге  готовится довольно просто, но уверена, что простота приготовления — это всегда достоинство любого вкусного блюда. Для начала приготовим все ингредиенты: