Овощной салат с курицей
21.12.2012 | 
Автор: 
Придумался простой и вкусный овощной салат с курицей и, как всегда, из доступных ингредиентов:
- 1 отварной окорочок или куриная грудка 250-300 грамм
- 2 яйца
- 3 листа пекинской капусты
- 1 морковь
- 1 красный лук
- 1 зеленое не сладкое яблоко
- соль,специи
- 1 столовая ложка уксуса (я использовала бальзамический)
- майонез
Окорочок отвариваем, на бульоне варим суп 🙂
Лук режем и маринуем в салатнике,в котором будем смешивать все ингредиенты.
Яйца быстро взбиваем вилкой с щепоткой соли, и выпекаем омлетные блинчики.
Пекинскую капусту режем соломкой, яблоко также режем соломкой, вычистив лишь сердцевину.
Мокровь трем на терке для корейской моркови.
Омлетные блинчики режем тонкими полосками, а куриное филе режем кубиками.
Все ингредиенты смешиваем, добавляем майонез, соль специи по вкусу.
На праздничный стол можно овощной салат с курицей подать в сырных корзинках, ну или более традиционно, в красивом салатнике.
Надеюсь, вам понравится этот простой и вкусный салатик.
Приятного аппетита и с НАСТУПАЮЩИМ Новым годом!
Опубликовано в рубрике ДОМАШНЯЯ КУХНЯ, МОИ КУЛИНАРНЫЕ ИДЕИ, САЛАТЫ | 
Теги: капуста, мои кулинарные идеи, на праздник, Новый год, овощи, салат
6 комментариев к записи “Овощной салат с курицей”
Оставить комментарий
Красивое украшение . Ой, ням ням ням ! 🙂
Спасибо,Нина)))Кушайте на здоровье!
Спасибо за отличный рецепт!Попробуем.А как называется эта чудо -терка, которая делает такие красивые овощные решеточки? Я не встречала у нас такие в продаже.
Спасибо,Наташа)))Терку я в прошлом году покупала на индийской выставке,в наш город первый раз приезжали,и там я купила такую штучку))Так что если приедут-обращай внимание,в других местах,я не встречала такие….
ОЛЕЧКА, СПАСИБО!!!!) ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ САЛАТ!!!
Благодарю за отзыв и визит))Жду снова!