ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘мясо’

Картофель с мясом  особенно удобно и быстро можно тушить в мультиварке.

Для приготовления этого блюда нам понадобится:

• картофель 1 кг
• мясо (свинина) 500 грамм
• лук 150 грамм (3 средних луковицы)
• морковь 1-2  шт.
• зелень
• соль, специи
• вода
• растительное масло

Фрикадельки в мультиварке приготовила параллельно с паровым картофелем и получилось у меня полноценное второе блюдо с гарниром.

Люблю мультиварку за удобство и многофункциональность.

Заложила ингредиенты и жди радостного сигнала об окончании готовки.

Для этого блюда понадобится:

• фрикадельки мясные из фарша, лука и специй (у меня были домашние полуфабрикаты)
• томатная паста 4-5 столовых ложек
• сметана 4 столовые ложки
• вода 0,5 литра
• соль, специи
• картофель 5-6 штук

 Картофель чистим и режем на 4 части вдоль. Выкладываем в решетку для приготовления на пару. Картофель я слегка присолила, поперчила, посыпала приправой для картофеля.

Фрикадельки выкладываем в чашу мультиварки, заливаем томатной пастой, сметаной и водой, солим, приправляем по вкусу. Ставим сверху решетку с картофелем.

Закрываем крышку и в режиме «тушение» готовим в течение 1 часа.

Сигнал призывно сообщил об окончании готовки, можно звать домочадцев к столу.

Фрикадельки в мультиварке с паровым картофелем — готовы!

Вкусные свиные ребрышки приготовить совсем не сложно, самое  главное сделать правильный маринад 🙂

Нам понадобится:

• 1 кг свиных ребрышек
• для маринада :

1. 1 ст.ложка меда
2. 2-3 ст.ложки соевого соуса
3. соль 1 ч.ложка
4. тимьян щепотка
5. розмарин щепотка
6. горчица русская 1 ст.ложка

Все компоненты для маринада смешать, ребрышки порезать и залить получившимся соусом. Маринуем в нем не менее 2 часов при комнатной температуре, а  подольше, если есть такая возможность, уже в холодильнике.

Запекать будем в рукаве, так ребрышки получатся сочнее и приготовятся за 1 час в духовке при  180 градусах. Параллельно в духовке на гарнир приготовила запеченный картофель, а в мультиварке потушила капусту.

Свиные ребрышки получились очень вкусные.

Пряно-медовый аромат на весь дом!

Я встречала массу вариантов приготовления спагетти с соусом болоньезе,  но сегодня я хочу поделиться с Вами супер-скоростным способом приготовления этого вкусного итальянского соуса в домашних условиях.

Такой рецепт непременно оценят работающие женщины и буквально за полчаса смогут приготовить настоящую итальянскую трапезу. НО, чтобы все так и было ,нужно хорошо потрудиться в сезон домашних заготовок и приготовить соус для макарон, рецепт которого я уже приводила на своем сайте.

Это настоящая палочка-выручалочка.

Кроме того, значительно сократить время прибывания у плиты может и приготовление домашних  мясных полуфабрикатов. Этому я также посвящала целую статью и точно знаю, что многие хозяйки делают аналогичные заготовки для заморозки  и экономии времени и средств .

Перед приготовлением остается лишь разморозить фарш, фрикадельки, гуляш и т. д.

Итак, для спагетти с соусом «болоньезе» понадобятся:

• мясной фарш  400 грамм
• спагетти 400 грамм
• 0,5 л баночка с домашним соусом для макарон
• соль, итальянские травы, перец
• растительное масло

Фарш обжариваем на растительном масле и добавляем содержимое баночки с соусом. Тушим примерно 10 минут. Параллельно отвариваем спагетти в подсоленной воде. Если соус вам покажется густоватым, то водой, в которой варятся макароны можно его разбавить до нужной консистенции. Спагетти   откидываем на дуршлаг, возвращаем в кастрюлю и наливаем растительное масло, чтобы макароны не слипались.

Спагетти кладем в тарелку, поливаем соусом  болоньезе и подаем к столу.

Прошло всего полчаса, но сытный обед или ужин — готов!

Давно хотелось опробовать этот рецепт и пожарить чебуреки  из заварного теста с водкой. Сразу скажу -все удалось!

Чебуреки получились хрустящие, а тесто порадовало скоростью приготовления и удобством в работе.

Но, обо всем по порядку. Читать далее »

Картофель с мясом, запеченный в духовке.

Представляю вам очередной доступный и проверенный рецепт  с пошаговыми  фото.

Для приготовления этого блюда понадобятся:

• картофель ~1,5 кг
• мясо (свинина) 700 грамм
• лук 2 больших луковицы
• сметана 3-4 ст.ложки
• соль, специи
• сыр 100 грамм
• майонез 2 ст.ложки
• растительное масло

Мясо режем тонкими пластинками, солим, добавляем черный молотый перц и сметану. Хорошо дать мясу постоять — помариноваться.

Картофель чистим и режем тонкими пластинками, 2 картофелины натираем на терке и отставляем в сторону.

Основную массу картофеля солим и добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем. И выкладываем  в форму для запекания. Вторым слоем  выкладываем мясо в сметане, далее — лук, порезанный кольцами.

Тертый картофель солим, перчим и добавляем майонез, перемешиваем и выкладываем на лук. Подливаем сбоку формы около стакана воды.

Сверху — слой тертого сыра.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 70-80 минут.

Картофель с мясом  — удался!

Попробуйте и вы приготовить это простое, но очень вкусное второе блюдо!

А фото, вам помогут сделать все как надо!

 Из пекинской капусты, так же как из обычной белокочанной, можно приготовить голубцы,что я и сделала сегодня.

Как у большинства хозяек, у меня  вопрос меню, зачастую, диктуется  наличием в запасе набора продуктов,  сегодня у меня были:

• фарш мясной 500 грамм
• рис 1 стакан
• капуста пекинская 1 кочан
• лук 5-6 штук
• чеснок 2 зубчика
• томатная паста  100 грамм
• морковь 1-2 штуки
• специи, соль

Готовим начинку, соединяя чистый промытый рис с мясным фаршем, мелко порубленным или прокрученным в мясорубке луком и чесноком. Солим, перчим, добавляем водички со стакан, чтобы получился влажный фарш.

Листья пекинской капусты разбираем, это, кстати, гораздо проще сделать, чем у белокочанной. Моем и отправляем в микроволновку на 3 минуты на самой большой мощности. Листья размякнут и в них легко можно будет завернуть начинку. Этот способ я испробовала в первый раз и мне очень понравилось, очень быстро все получается.

Далее, заворачиваем в лист капусты фарш, здесь все очень просто, у меня получилось свернуть в трубочки. Голубцы складываем в кастрюлю, наливаем воду и солим. В качестве соуса я использовала домашнюю заготовку для  макарон болоньезе. Рецепт выложу, если кому интересно 🙂 Можно использовать лечо с морковью, ну а если нет ни того, ни другого  — то приготовить зажарку на растительном масле из лука, тертой крупно моркови и томатной пасты. И этим соусом полить голубцы сверху.

Ставим кастрюлю на огонь, до закипания на сильный, а потом на средний и медленный . Варим 1 час.

Подавать со сметаной.

Очень вкусными получились голубцы из пекинской капусты, приготовьте — не пожалеете!