ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘картофель’

Задалась я целью угостить своих родных и близких на свой День рождения каким-то порционным блюдом, соединявшим в себе и гарнир, и мясо, так, чтобы съел и порядок!

И родилась у меня новая идея!

Появился на свет открытый пирог с картофелем и курицей и еще с некоторыми секретными ингредиентами. Назвала я его «Курочка в гнездышке»

Гнездышко изображали тесто и картофельное пюре,  отварное яичко, в роли самого себя :), куриное отварное мясо — в роли Курочки, а сверху сыр.

Ну а сейчас, обо всем подробнее. Читать далее »

Очень быстро и вкусно можно приготовить гарнир из картофеля,так я и поступила на свой День рождения.

Ценю такие блюда, минимум подготовки и затрат — максимум вкуса. Картофельный гратин — одно из таких блюд.

Для его приготовления понадобится:

• 1 кг картофеля
• 5 луковиц среднего размера
• прованские травы
• соль
• масло сливочное

Включаем духовку на 180 — 200 градусов.

Картофель чистим, режем  пластиками, солим и посыпаем пахучими прованским травами, хорошо перемешиваем.

Лук чистим, режем кольцами.

Жаропрочную посуду смазываем сливочным маслом и выкладываем картофель как показано на фото.

Лук выкладываем вперемешку, разбавляя картофельные ряды 🙂

Ставим в духовку на полтора часа и занимаемся другими делами — сервировкой и последними приготовления к приему гостей.

К их приходу дом наполнен ароматами печеного картофеля и прованских трав.

А еще, на горячее у меня была сочная курочка, впопыхах я ее не сфотографировала, но рецепт ее уже есть на сайте, единственное, я поэкспериментировала с  соусом для  курочки. Сделала его из майонеза, чеснока и карри.

 Рецепт сочной курочки здесь 🙂 Угощайтесь.

Картофельный гратин успешного сыграл роль гарнира на праздничном столе, о чем свидетельствовала быстро опустевшая форма…;)

Приготовьте и вы это простое блюдо, уверена вам понравится!

Картофель с мясом  особенно удобно и быстро можно тушить в мультиварке.

Для приготовления этого блюда нам понадобится:

• картофель 1 кг
• мясо (свинина) 500 грамм
• лук 150 грамм (3 средних луковицы)
• морковь 1-2  шт.
• зелень
• соль, специи
• вода
• растительное масло

Фрикадельки в мультиварке приготовила параллельно с паровым картофелем и получилось у меня полноценное второе блюдо с гарниром.

Люблю мультиварку за удобство и многофункциональность.

Заложила ингредиенты и жди радостного сигнала об окончании готовки.

Для этого блюда понадобится:

• фрикадельки мясные из фарша, лука и специй (у меня были домашние полуфабрикаты)
• томатная паста 4-5 столовых ложек
• сметана 4 столовые ложки
• вода 0,5 литра
• соль, специи
• картофель 5-6 штук

 Картофель чистим и режем на 4 части вдоль. Выкладываем в решетку для приготовления на пару. Картофель я слегка присолила, поперчила, посыпала приправой для картофеля.

Фрикадельки выкладываем в чашу мультиварки, заливаем томатной пастой, сметаной и водой, солим, приправляем по вкусу. Ставим сверху решетку с картофелем.

Закрываем крышку и в режиме «тушение» готовим в течение 1 часа.

Сигнал призывно сообщил об окончании готовки, можно звать домочадцев к столу.

Фрикадельки в мультиварке с паровым картофелем — готовы!

Шаньги   с творогом я уже пекла, сегодня расскажу вам рецепт шанег с картошкой, тем более, что мне как раз надо было пристроить пол-литра катыка.

Ставим тесто как показано в этом рецепте с видео. И приступаем к приготовлению начинки, а по сути — классического картофельного пюре. Рецепт его повторять не вижу смысла, прочитайте его здесь.

Когда тесто будет готово — разделываем его на шарики и раскатываем.

Получившиеся лепешки — выкладываем на смазанный растительным маслом противень. На лепешки выкладываем картофельное пюре, размазываем по всей поверхности и смазываем сметаной.

Отправляем в разогретую до 180 градусов  духовку. Когда шаньги с картошкой  испекутся, смазываем верх топленым сливочным маслом.

ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ — шанежки с картошкой!

Непременно испеките эти традиционные открытые пирожки!

Попался мне однажды рецепт «Картофель запеченный как на костре» и долго ждал он своего часа, но сегодня я, наконец, добралась  и до него 🙂

Печеный в костре картофель, лично у меня рождает самые приятные воспоминания о поездках классом на картошку в подшефный колхоз, о турпоходах  и пионерских лагерях.

А дома , тихими зимними вечерами, родители любили  запечь картошку в духовке. Простой крестьянский и безумно вкусный получался ужин тогда…На всю квартиру пахло печеной картошкой, на столе стояла квашеная капуста со свежим луком и соленые огурчики с помидорками со своего огорода. Эх, хорошо!!!

Так вот , если вы с такой же теплотой вспоминаете вкус печеного картофеля, то этот рецепт Читать далее »

Картофель с мясом, запеченный в духовке.

Представляю вам очередной доступный и проверенный рецепт  с пошаговыми  фото.

Для приготовления этого блюда понадобятся:

• картофель ~1,5 кг
• мясо (свинина) 700 грамм
• лук 2 больших луковицы
• сметана 3-4 ст.ложки
• соль, специи
• сыр 100 грамм
• майонез 2 ст.ложки
• растительное масло

Мясо режем тонкими пластинками, солим, добавляем черный молотый перц и сметану. Хорошо дать мясу постоять — помариноваться.

Картофель чистим и режем тонкими пластинками, 2 картофелины натираем на терке и отставляем в сторону.

Основную массу картофеля солим и добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем. И выкладываем  в форму для запекания. Вторым слоем  выкладываем мясо в сметане, далее — лук, порезанный кольцами.

Тертый картофель солим, перчим и добавляем майонез, перемешиваем и выкладываем на лук. Подливаем сбоку формы около стакана воды.

Сверху — слой тертого сыра.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 70-80 минут.

Картофель с мясом  — удался!

Попробуйте и вы приготовить это простое, но очень вкусное второе блюдо!

А фото, вам помогут сделать все как надо!