ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘хлеб’

Пряный хлеб с жареным луком.

• Мука пшеничная — 370 грамм
• Мука ржаная — 90 грамм
• Дрожжи  сухие — 1 ч. л.
• Вода — 270 мл
• Перец красный чили (острый) — 1/2 ч. л.
• Лук репчатый (средний) — 2 шт
• Соль  1 ч.л.
• растительное масло 3 ст.ложки

Репчатый лук мелко порезать  и обжарить на растительном масле.
Положить все ингредиенты в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой указано в инструкции.
Добавить обжаренный репчатый лук и выпекать в основном режиме.

Размер: большой

Корочка: средняя

Хлеб с жареным луком очень ароматный и пряный, идеален для супов и бульонов, а также хорош для тостов с сыром.

Приятного аппетита!

Хочу поделиться с вами, друзья мои, рецептом, который испробовала сегодня и надо сказать, что он мне очень понравился… Это хлеб творожный — хлеб, который  подойдет для чаепития и для сладких бутербродов. Очень воздушный, нежный и ароматный, благодаря ванилину, изюму и , конечно, творогу.

• Вода (теплая) — 150 мл
• Кефир (или сметана) — 100 мл
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Творог — 150 г
• Мука пшеничная — 450 г
• Сахар — 2,5 ст. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
• Ванилин — 1 г
• Изюм (по вкусу) — 0,5 стак.
• Яйцо — 1 шт

Закладываем ингредиенты согласно инструкции к хлебопечке.

Вес 750 грамм, режим «основной», корочка средняя.

Творожный хлеб готов!

Вероника Вугова прислала мне рецепт . Сегодня снова печем в хлебопечке домашний хлеб.

Ржаной  Русский хлеб

• Дрожжи — 2 ч.л. ( я использовала 20 грамм прессованных , разводила в теплой воде)
• Пшеничная мука — 2,5 чашки для хлебопечки
• Ржаная мука — 1 чашка
• Соль — 2 ч.л.
• Сахар — 1,5 ст.л.
• Масло растительное  — 2 ст.л.
• Какао — 2 ч.л. с горкой
• Растворимый кофе — 3 ч.л. (я в следующий раз положу меньше, думаю 2 ложки хватит)
• Вода — 300 мл
• 5% яблочный уксус — 3 ст.л.  ( я использовала собственный домашний  яблочный уксус)

Хорошо, что есть друзья, всякий раз радуюсь большому кругу общения…Есть у меня в друзьях в Моем Мире очень хороший человек из Великого Новгорода Сергей Круглов. Он однажды прислал мне рецепт ржаного хлеба, и вот сегодня я его испекла, конечно, внеся свои изменения . Привожу свой вариант, а Сергею большая человеческая благодарность, хлеб получился очень вкусный!

Все ложки чайные и столовые – мерные ложки от хлебопечки, без горок. Итак печем  домашний ржаной хлеб  в хлебопечке:

• 2,5 ч. л. сухих дрожжей Саф-Момент (я брала 20 грамм прессованных и предварительно разводила их в жидкости)
• 80 г пшеничной муки
• 470 г ржаной муки
• 2 ч. л. соли
• 2 ст. л. солода ржаного (заменила квасным концентратом ) залить 80 мл кипятка
• 1 ст. л. меда
• 2 ст.л сахара
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 330 мл воды  (Общее количество воды 410 – 420 мл)
• 2 ст.л.раст. масла
  Можно еще добавлять отруби, но у меня таковых не оказалось…

Программа Ржаной хлеб (у меня по счету третья) —

и через 3 часа 40 минут у меня домашний ржаной хлеб  в хлебопечке  был готов.

Попробуйте и вы! Советую!

Вчера,встала пораньше, и перед поездкой на дачу сотворила вот такой вот хлебушек, как всегда помогла хлебопечка 😉 Получился хлеб на кефире в хлебопечке  очень вкусным, оттого делюсь рецептом!

• Кефир 300 мл
• Мука 1 сорт 500 гр
• Сахар 2 ст.л
• соль 1 ч.л
• Масло подсолнечное 3 ст.л
• дрожжи 1 ст.ложка

Закладываем ингредиенты согласно инструкции. Масса получится  900 грамм, режим «Французский» или «базовый», корочка средняя. Хлеб на кефире в хлебопечке  — отличный рецепт для владельцев домашних мини-хлебозаводов)))

Приятного аппетита!

С Днем Великой Победы, ДРУЗЬЯ!

Этот праздник самый ГЛАВНЫЙ праздник для нашего народа, день, когда мы доказали всему миру,что и голодные, плохо одетые, униженные и оскорбленные люди, с сожженными городами и деревнями, с разоренными семейными гнездами, могут победить жестокую фашистскую махину. Это сделали наши деды, дяди, братья….В каждой семье есть свой герой.

Будем помнить!

В теме своего кулинарного сайта я сделала открытку,посвященнуюполевой кухне…Каша, хлеб и тушенка— простая солдатская еда и она внесла свой вклад в ПОБЕДУ! Хочется,что бы больше никогда не мы , ни наши дети не испытывали голода и ужасов войны….

С приобретением хлебопечки в нашем доме чаще стало пахнуть  хлебом и пирогами.Чудесная помощница и печет и тесто великолепно мне  замешивает на столь любимые нами пироги. Привожу для вас  рецепт хлеба горчичного, очень вкусный и необычный у него  вкус. Попробуйте!

Горчичный хлеб в хлебопечке с овсяными хлопьями.

• Вода — 250 мл
• Горчицa (столовая, НЕ порошок) — 3 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная (1 стак. = 235 мл) — 2 стак.
• Мука ржаная — 1 стак.
• Хлопья овсяные — 3 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.

Все ингредиенты загрузите в форму для выпечки согласно инструкции производителя.
Режим — основной, вес — 750 г.

Готовый горчичный хлеб  полностью остудить на решетке.

P.S. Белый хлеб был испечен строго по инструкции к хлебопечке 🙂

И пусть в доме пахнет хлебом!!