ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘хлеб’

Гречишный хлеб хотелось попробовать давно, и вот когда , наконец, я приобрела гречневую муку , то испекла буханочку в хлебопечке.

Если вы тоже захотите узнать что такое хлеб из гречневой муки, то вам понадобятся:

• сухие дрожжи — 1,25 ч.л.
• сахар — 1 ст.л
• соль — 1,5 ч.л.
• пшеничная мука — 260 гр.
• гречневая мука — 130 гр.
• растительное масло — 3-4 ст.л.
• вода — 300 гр.
• кунжут для посыпки

Все ингредиенты закладываем в ведерко хлебопечки как советует инструкция к вашему агрегату.

Кунжутом посыпаем после финального замеса.

Используем для выпечки гречишного хлеба  — основную программу, выставляем  — размер средний  и  средняя корочка.
Вес готового хлеба из гречневой муки~ 680 грамм.

Хлеб из гречневой муки получается очень вкусным, непременно испеките, вам понравится!

Салаты с сухариками получаются очень вкусными и сытными, сегодня я хочу поделиться рецептом салата  с самодельными сухариками из «Бородинского» хлеба, и давшего ему название.

Салат «Бородинский» готовится очень просто и из доступных продуктов:

• шпроты 1 банка
• 1 банка консервированной кукурузы
• 6 вареных яиц
• майонез
• сухарики из Бородинского хлеба
• зелень (но я обошлась без нее)

Самое главное в этом салате насушить сухариков из Бородинского хлеба. Режем кубиками или брусочками хлеб  и  подсушиваем в духовке. Я делала это накануне.

Яйца отвариваем и режем, кукурузу сливаем и добавляем к яйцам. Шпроты разминаем вилкой прямо в банке и затем добавляем в миску с будущим салатом, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.

Сухарики добавляем перед подачей на стол и перемешиваем уже при гостях, чтобы сухарики не сильно размякли.

Сухарики придают салату пикантный вкус из-за пристутсвия в хлебе тмина.

Салат «Бородинский»— быстро, вкусно, доступно!

Погода  позавчера на улице была никудышная, про такую в народе говорят: «Плохой хозяин собаку не выгонит», а хлеб закончился, в магазин идти с ребенком, ну вообще никак не улыбалось…Но ведь есть хлебопечка!!!Есть мука , кроме высшего сорта есть и второго…И в конце-концов, есть интернет…

Потратив немного времени на поиск, попался на одном из форумов интересный и доступный рецепт.  Испекла я вкусный хлеб из муки 2 сорта.

Буханочка получилась большая, ароматная… За окном метель, а дома пахнет свежим хлебом…ХОРОШО!

Итак, нам понадобится:

• мука 2 сорта 400 грамм
• мука высшего сорта 200 грамм
• дрожжи 2,25 ч.ложки ( я положила пачечку 7 грамм)
• соль 2 ч.л.
• сахар 2 ст.л.
• масло растительное 2 ст.л.
• уксус яблочный 1 ст.ложка
• вода 360 мл
• кунжут

Закладываем в ведерко хлебопечки ингредиенты согласно инструкции. Выпекаем в режиме основной, размер максимальный (у меня 900 грамм выпекает), корочка средняя.

Хлеб из муки 2 сорта получился очень вкусным и полезным, благодаря этой самой муке, сохраняющей в себе больше витаминов и кунжуту — источнику кальция, его я добавила и при замесе, и посыпала после.

Приятного аппетита и вкусного домашнего хлеба!

P.S. И не забудьте подписаться на новости и рецепты сайта в красочной форме под статьей, чтобы получать от меня вкусные послания по электронной почте 🙂

Сегодня хочу поделиться рецептом ультра-быстрого хлеба, испеченного в хлебопечке  в аналогичном режиме. Вчера перед приходом мужа  обнаружила, что хлеба мало и решила испробовать режим Ultra-fast, при котором хлеб можно  испечь всего за 1 час, в моей хлебопечке это режим под номером 6.

Нашелся  в книжке базовый рецепт, на основании которого я испекла свой быстрый хлеб в хлебопечке весом 700 грамм.

Итак, нам понадобится:

• вода теплая (48 градусов) 270 мл
• сухое молоко 1,3 ст.ложки
• сахар 1,3 ст.ложки
• соль 1/2 ч.ложки
• мука 380 грамм ( я использовала   пшеничную муку  —  2/3  части высшего и 1/3 второго сорта)
• дрожжи сухие 3 чайные ложки
• растительное масло 3 ст.ложки

Загружаем все ингредиенты согласно инструкции к хлебопечке  и после замеса посыпаем кунжутом, тертым сыром и базиликом.

Если честно, я не ожидала такого хорошего результата, что всего за 1 час можно получить хлеб в хлебопечке. Но факт остается фактом, все получилось и очень даже вкусно.

Так что, если вдруг понадобится испечь быстрый хлеб в хлебопечке, то пользуйтесь этим проверенным и на 100% рабочим рецептом домашнего хлебушка.

Приятного аппетита!

Ржаной хлеб в хлебопечке испекла  с солодом, который  приобрела по случаю и решила испробовать на деле. В целом, рецепт порадовал, только крышечка немного провалилась, но здесь, я грешу на свои супер-активные свежие дрожжи, пришлось положить в тесто их, за неимением сухих.

Понадобится:

• вода комнатной температуры 300 мл
• масло оливковое ( я использовала растительное) 2 ст.л.
• сахарный песок 1 ст.л.
• соль 1,5 ч.л.
• мука пшеничная 300 грамм
• мука ржаная 150 грамм
• солод ржаной 2-3 ст.л.
• сухие дрожжи 2 ч.л.

Все ингредиенты выложить в контейнер хлебопечки.

Выпекать в режиме «французский хлеб», средняя корочка, масса  1кг

Испеките ржаной хлеб с солодом, вкус его очень  интересный и необычный.

Пшенично-ржаной хлеб

Сегодня предлагаю вам проверенный рецепт для хлебопечки, очень вкусный  и по-настоящему домашний хлебушек получился. Закладываем ингредиенты  в чашу хлебопечки согласно инструкции к вашему агрегату:

• Сухие дрожжи : 2 ч.л.
• Мука пшеничная высшего сорта : 225 гр.
• Мука ржаная: 250 гр.
• Сахар: 1,5 ст. л.
• Соль: 1,5 ч. л.
• Молоко: 380 мл.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Тмин: 1 ч.л.
• Кориандр: 1 ч.л.

Программа приготовления:

ржаной хлеб, время — 3 часа 40 минут, корочка  — средняя.

 Пшенично-ржаной хлеб порадовал  ароматом и вкусом, испеките, уверена и ВАМ понравится!

Хлеб ржаной на кефире

Для выпечки в хлебопечке этого вкусного хлебушка закваска и солод не нужны.

• кефир (густой) 3% — 200-220 мл
• вода теплая — 150 мл
• масло оливковое — 2 ст.л.
• мука пшеничная — 250-300 гр
• мука ржаная — 250 гр
• сахар — 1 ст.л.
• соль — 1,5 ч.л.
• дрожжи — 1,5 ч.л.

Программа «ржаной», темная корочка. Хлеб  получается весом около  1 кг.

Очень вкусный ржаной хлеб на кефире.

Всем владельцам хлебопечки рекомендую испечь!