Вареники с вишней из заварного теста.Видео.
18.07.2012 | 
Автор: Вареники с вишней.
Видео.
Ну, а теперь рецепт:
Самая главная фишка этого рецепта — заварное тесто. Рецепт мне прислала Олька, за что ей спасибо огромное!
«Оля, доброго Вам дня!! Вот смотрела ваши замечательные рецепты, рулет мясной и рулетики мясные утащила себе в копилку, спасибо большое!!!Увидела Ваши вареники и вспомнила что недавно лепила их из заварного теста, просто замечательное, очень нежное. Понравилось очень.Лепить очень удобно, при лепке не надо использовать муку, тесто податливое, не липкое. Начинка любая. Делюсь рецептом. Надеюсь, Вас заинтересует, если конечно, Вы еще с ним не знакомы.
Для теста (выход 30-35 вареников):
- 1 ст. воды,
- 3 ст. муки,
- 50 гр. сливочного масла,
- 2 яйца
- щепотка соли.
В кастрюлю налить воду, положить масло, соль и поставить на огонь. Подождать пока масло растает, а вода закипит. В кипящую воду насыпать стакан муки и быстро перемешать, чтобы не было комков. Снять с огня и вбить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого раза. Затем всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто получается очень мягкое, эластичное, приятное, к рукам почти не липнет, обладает хорошей лепкостью. Сформировать из теста шар, накрыть и оставить минут на 30 полежать.»
Вот такой интересный рецепт для вареников с любой начинкой.
А что касается вишни для этих вареников, то я ее помыла, удалила косточки и в процессе лепки лишь добавляла сахар. Отвариваем в подсоленной воде после всплытия минут 5. Подаем со сливочным маслом. Уверена, видео и пошаговые фото помогут вам приготовить красивые и вкусные вареники с вишней!
Опубликовано в рубрике ВТОРЫЕ БЛЮДА, ДОМАШНЯЯ КУХНЯ, Заварное тесто, Пельменное тесто, Рецепты посетителей | 
Теги: видео, вторые блюда, мастер-класс, рецепт от посетителя
20 комментариев к записи “Вареники с вишней из заварного теста.Видео.”
Оставить комментарий
Спасибо Вам ,Олечка!!!Вареники любим и делаю с разными фруктами,и тесто делала по-разному и с яйцом ,и без него,муку пробовала кипятком разводить,а вот заваривать даже и не догадалась бы.Теперь попробую обязательно!!!
Пожалуйста,Людмила!Век живем-век учимся))
замечательно. Олечка.я рада что Вам понравилось…. а мне ваше видео понравилось
Спасибо,очень хороший рецепт теста,особенно для вареников с вишней,такой приятный сливочный вкус и лепятся отлично)))Все как ты писала)
пирожки на пару ела в Китае, называются пянсе, начинка была из капусты с мясом и яйцом, вкусно и без лишнего жира!
Да,надо попробовать)))
Добрый день Оленька!Очень понравился рецепт, оригинально и просто!Хочу поделится бабушкиным рецептом фруктовых вареников. Тесто замешиваем как на обычные вареники , 1 ст воды, 1яйцо,соль, мука и пол чайной ложки сухих дрожжей, вымешиваем тесто, лепим вареники с любой фруктовой начинкой, варим на пару!вареники получаются пышными, тесто нежное, даже когда остынут.немного больше возни, но того стоит! спасибо за ваш сайт! успехов Оля!
Интересный рецепт)))Паровые пирожки-вареники)))Спасибо,Татьяна)
Оленька, спасибо большое!!! Взяла себе на заметочку,куплю вишню и приготовлю обязательно. Из заварного теста, вареники ещё не делала. Огромнейшее спасибо!!!
На здоровье,Людмила)))У меня это тоже был первый опыт,и мне понравилось))Вкусное и лепкое тесто со сливочным вкусом)