ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Помидоры в собственном соку. Рецепт, который пригодится всем, кто в этом году вырастил хороший урожай помидор, я тоже отношусь к таким огородникам. Поэтому, впервые, я решилась на приготовление томатов таким образом. Прежде, я пробовала такие помидоры у своей мамы, а  она умела и выращивать, и делать вкусные  заготовки на зиму. Нам потребуется (расчет на одну 3-х литровую банку)

• Помидоры (мелкие) — 2 кг
• Томатный сок (перекрученные отдельно мягкие помидоры) — 1,2-1,4 л
• Соль — 1 ст.л.
• Сахар — 4 ст.л.
• Уксус 9% — 2 ст.л.
• Укроп, петрушка (по две веточки)
• Чеснок — 2 зуб.

Ну, а теперь сам рецепт:
Томаты прокрутить через мясорубку, процедить через сито. Сок кипятить 15 минут , солью и сахаром. В конце добавить уксус.Мякоть — семена и кожуру я выбросила.

В чистые банки уложить помидоры (не  плотно), между ними укроп, петрушку и чеснок, листья смородины и 2 гвоздики  и черный перец горошком — 3-5 штук.

Залить помидоры 2 раза кипятком, выдержав по 5 минут. Воду сливать. Третий раз залить готовым кипящим томатом. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Помидоры в собственном соку — все очень несложно, а вкус  просто замечательный! Уверена вам пригодится этот рецепт)

Приятного аппетита!

4 комментария к записи “Помидоры в собственном соку”