ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘яйца’

Все-таки как хорошо,что есть интернет, нет-нет да и научит нас чему-нибудь новому 🙂

Увидела как-то картинку необычной и красивой яичницы глазуньи, готовится в два счета,

а какая прелесть, не правда ли?

Нам понадобится:

• ровный и зрелый  болгарский перец
• яйца (лучше мелкие)
• соль, специи
• растительное масло

На сковороду наливаем масло, отправляем туда очишенный и порезанный толщиной 1 см болгарский перец. Поджариваем с одной стороны, переворачиваем, а потом в центр каждого выливаем яйцо. Солим, перчим и жарим на медленном огне до готовности. Красивый, аппетитный и легкий во всех смыслах перекус или завтрак. Немного фантазии и простая яичница глазунья обрадует не только желудок, но и глаз!

Яичница глазунья прекрасно сочетается с зеленью и помидорками.

А еще можно добавить колбаску, ветчину или бекон…

Приятного аппетита!

В выходной день можно и на омлет потратить чуть больше времени.Чтобы приготовить рулет из омлета мне понадобилось:

• 5 крупных яиц ( у меня было 10 мелких)
• сыр 60 грамм
• соль,специи
• прованские травы
• масло сливочное 50 грамм
• масло растительное
• молоко — треть стакана

Отделяем белки от желтков, и не смешивая, выливаем в смазанную форму для запекания. Отправляем в духовку 200 градусов на минут 5-10, до готовности. В это время  на сковороде со сливочным маслом желтки помешиваем и добавляем молоко, соль, прованские травы. Когда желтки «схватятся» , добавляем тертый на мелкой терке твердый сыр. Начинка для рулета-омлета готова.

Выкладываем белковую основу на полиэтиленовую пленку (я свернула прямо в форме), на нее  выкладываем начинку и сворачиваем в рулет.

Перед подачей режем на порционные кусочки, украшаем зеленью, помидорами и т.п.

Приятного аппетита, я очень надеюсь, что вам понравился этот простой и красивый рулет из омлета!

Салат «Цезарь» с помидорами , курицей и пекинской капустой.

Зрелые и ароматные помидоры снятые с куста сподвигли меня на приготовление салата «Цезарь». Сейчас сезон этих чудесных овощей в самом разгаре,  и грех этим не воспользоваться.

Для моего «Цезаря» понадобилось:

• 6 маленьких помидорок (в классическом варианте используюются черри)
• листья пекинской капусты 6-7 листов
• сухари из белого хлеба
• сыр твердый 60 грамм
• отварная куриная грудка
• 3 белка от вареных яиц

Для заправки:

• 3 желтка от вареных яиц
• 1 большой зубчик чеснока
• 2 ст.ложки лимонного сока
• 1 ч.ложка горчицы
• соль
• перец
• растительное масло 1/3 стакана

Мой рецепт салата «Цезарь» с помидорами немного отличается от классического, в оригинале используется салат «Ромэн», я же использовала мягкие части листьев пекинской капусты. Руками порвала листочки и положила на дно салатницы. Далее, порезала отварную куриную  грудку ( в оригинале ее поджаривают), я же на бульоне еще приготовлю супчик или лапшу 🙂

Потом режем маленькие помидорки пополам, удаляем  плодоножку и выкладываем следующим слоем, затем подсушенные в духовке сухарики из белого хлеба.

Готовим заправку. Можно, конечно,  для скорости заправить майонезом, но, поверьте, весь вкус как раз в этом чудесном соусе для салата «Цезарь». Разминаем желтки вилкой, добавляем сок лимона, горчицу, соль, перец, раздавленный чеснок и растительное масло. Заправкой поливаем салат, посыпаем тертым   мелко сыром. Еще, я внесла свое новшество, добавив перед сыром тертые мелко белки, все пустила в дело 🙂

Непосредственно перед едой надо все перемешать.

Салат «Цезарь» с помидорами, пекинской капустой и куриной грудкой — готов!

 Приятного аппетита!

Салат из помидоров и не только, приготовила я сегодня, и ,как  обычно, делюсь рецептом с вами.

Нам понадобится:

• помидор 1 крупный или 2 средних
• 2 красных луковицы
• филе копченой курицы грамм 250
• 3 яйца
• сыр 100 грамм
• майонез
• зелень

На блюдо трем отварные яйца на мелкой терке, тонкими струйками майонеза (из срезанного  уголка майонезного  пакета — дой-пака) поливаем первый слой, далее порезанное куриное филе.  Следующий слой -мелко порезанный красный лук, снова майонез тонкими струйками. Помидоры режем кубиками и это уже следующий слой. Далее трем сыр на мелкой терке. Финальный сырный слой украшаем майонезом, зеленью и помидоркой, из которой я вырезала цветочек)

Вот такой легкий салат, главные ингредиенты в котором помидоры, курица и сыр.

Такой салат способен украсить и будничный, и праздничный стол.

Пирог из кабачков. Рецепт от посетителя сайта Ирины Русовой.

Привожу ее письмо без правок:

«Заранее прошу прощения, если подобный (или даже точно такой вариант) уже есть в копилке этого замечательного сайта, но я начинающий пользователь «Вот таких пирогов».
Итак, «Кабачковый розан» (автор: Нина-супербабушка с сайта «Поваренок», благодаря которому пирог радует нашу семью практически круглогодично).
Необходимо:

250 гр бездрожжевого слоёного теста (раскатываем для формы 25-27 см в диаметре, смазанную сливочным маслом), на которое раскладываем порезанный тоненькими «кругляшками» (лучше на специальной тёрке) небольшой довольно молодой кабачок (кружочек накладывается на кружочек, по кругу, по кругу). Немного солим и смазываем разболтанным яйцом, в который я также добавляю соль и сыплю смесь французских трав. Сверху засыпаю тёртым пармезаном (Нина-супербабушка советовала сыпать его немного, но она, как и я обожает пармезан, а потому и она, и я с пармезаном не жадничаем). Всё: теперь в духовку, разогретую до 200 гр на 20-25 минут. Когда вынимать станет ясно: пирог станет очень румяным и красивым!

Прошу простить за отсутствие фото, но у меня забастовал фотоаппарат.»

Вот такой чудный рецепт, спасибо, Ирина, большое!

К сожалению, пармезан купить у нас трудновато, да и не очень он доступен по цене, поэтому я заменила его обычным голландским тертым на мелкой терке.

Пошаговые фото я сделала, результат — вкусный и аппетитный!

Непременно испеките  пирог из кабачков. Рецепт от посетителя сайта Ирины Русовой.

Начинка для вареников

Вареники блюдо любимое и популярное у многих народов, разнообразны и формы лепки, и начинки. На днях получила от Гульнары Закировой рецепт с оригинальной начинкой, которую традиционно используем для пирожков, но думаю и  в варениках она вполне уместна и вкусна)

«Для теста:

• Молоко+вода=неполный стакан,
• 1 яйцо,
• соль, 
• мука, замешиваем тесто как на пельмени.

Для начинки:

Порубить мелко сваренные вкрутую яйца, мелко нарезать зеленый лук, все перемешать, посолить, поперчить.
Слепить вареники, варить в подсоленной воде минут 15. Готовые вареники смазать сливочным маслом, посыпать зеленью.» Вот такой простой и вкусный рецепт.

Традиционные начинки для вареников  — творог, капуста, картофельное пюре, ягоды, в частности, вишня. Есть еще варианты? 😉

Сегодня я хочу рассказать вам как приготовить омлет в мультиварке. Этот рецепт , конечно, можно использовать и в традиционной готовке, просто готовить на медленном огне и под крышкой, но мультиварка, безусловно выигрывает в плане времени, которое  высвобождается у хозяйки.

Нам понадобится:

• 6 яиц (можно взять меньше, просто у меня было много едоков)
• соль
• молоко 1 стакан
• ветчина 150 грамм

Яйца венчиком взбиваем с солью, вливаем  молоко. Ветчину режем кубиками. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и туда же отправляем яично-молочную смесь. Ветчину выкладываем сверху, можно просто ложкой перемешать, чтобы равномерно распределить все содержимое.

Готовим в режиме выпечка 30-40 минут.

Теперь вы знаете как приготовить омлет в мультиварке. Это быстро, вкусно и совсем без хлопот!

Приятного аппетита!