ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘рецепт от посетителя’

Суп с геркулесом  — еще один простой и доступный рецепт от Галины Котяховой, ставшей в последние дни основным поставщиком кулинарных статей для сайта. Присоединяйтесь и вы. Как и куда прислать рецепт с фото, рассказано здесь.

Привожу письмо Галины без особых изменений…

Рыбный суп из тилапии сварила Галина Котяхова, сфотографировала и прислала очередной рецепт в рубрику РЕЦЕПТЫ ПОСЕТИТЕЛЕЙ. Спасибо ей огромное!

Вот, что она пишет:

«Чтобы приготовить рыбный суп из тилапии, понадобятся:

•  перловка — 100 г,
• филе тилапии — 3 штуки,
• головка репчатого лука,
• лимон,
• морковь — 2 шт,
• сельдерей — 3 палочки,
• 2 картошки,
• соль, перец,
• сухая приправа,
• масло растительное.

Приготовление:

Налить в кастрюлю 2 литра воды, в кипящую воду забросить промытую перловку, поварить почти  до готовности и добавить к ней 2 порезанные кубиком картошки.

Пока варится бульон с перловкой и картошкой, займемся зажаркой для супа. Для этого обжарим в сковороде на растительном масле тертую морковь с луком, порезанным кубиком. Теперь порежем на кусочки филе тилапии, промоем и выложим в суп, посолим, поперчим, всыпем сухую приправу.

Немного проварив, заправим зажаркой, сельдерей порежем и добавим  в рыбный суп, можно приправить свежей зеленью. Я в тарелочку себе положила дольку лимона, так вкуснее 😉

Приятного аппетита!»

От себя лишь хочу добавить, что таким образом можно приготовить суп не только из тилапии, но и из любой другой рыбы. А Галине, еще раз, сердечное спасибо за простой и доступный рецепт!

Салат с сыром и авокадо.

Представляю вашему вниманию очередной рецепт от посетительницы сайта Галины Котяховой.

                    Понадобятся продукты:

• 1 авокадо,
• 1 красная луковица,
• 1 яйцо,
• 300г листового салата, желательно разного сорта,
• помидорки Черри,
• 4% уксуса — 3ст. ложки,
• 300г сыра Моцарелла,
• оливковое масло- ложек шесть,
• лимонный сок-2ст. ложки,
• столовая ложка горчицы,
• грецкие орехи,
• семена кунжута,
• соль, перец.

Приготовление салата:
Промываем листья  салата, просушиваем, моем авокадо, разрезаем пополам и удаляем косточку, затем режем на небольшие кубики и выкладываем в салатник, туда же  рвем руками салат, смешиваем и сбрызгиваем лимонным соком. Отвариваем яйцо, рубим ножом  и добавлям в салат, туда же нарезаем кубиком сыр и помидоры Черри, можно целиком.

Теперь займемся соусом:

Берем любую плошку и в ней смешиваем — уксус, горчицу, соль, перец,4 ст.ложки  оливкового масла. Лук покрошить мелко и добавить в соус. Поливаем соусом салат и украшаем грецкими орехами. Получился вкусный, колорийный и питательный салат с сыром и авокадо. Всем приятного аппетита!!!»

P.S. Галина, спасибо большое за замечательный рецепт, который украсит и праздничный, и будничный стол. Уверена, и на Новогоднем столе он будет уместен.  Жду новых рецептов с фото от вас и от посетителей сайта «ВОТ  ТАКИЕ  ПИРОГИ».

Салат из радичио и не только…Рецептом поделилась Галина Котяхова — посетительница сайта. Спасибо ей огромное за витаминный рецепт!

      «Состав продуктов:

• салаты — айсберг, руккола,  радичио.
• Помидоры,
• огурцы свежие,
• лук зеленый,
• соль,
• зелень,
• кинза,
• ст. ложка сока лимона,
• масло растительное.

Приготовление:

Смесь салатов пощипала руками в салатницу, полила маслом, смешанным с лимонным соком (100гр. масла + 1 ст. ложка сока), сок лимона убирает горечь из салата радичио. Далее, добавила порезанные дольками помидоры и огурцы, добавила зелень, осталось только  посолить и перемешать.

Приятного аппетита!»

Галина, еще раз спасибо! Ну а для всех, кто тоже готов поделиться своими простыми и доступными  рецептами информация здесь.

Я жду!!!

Халва из муки , судя по рецепту присланному мне из  Баку, постоянной посетительницей сайта Беяз Аз, очень вкусна и проста в приготовлении.

Вот,что мне написала Беяз :

«Сегодня я расскажу как приготовить халву. Халва  из муки — это национальная азербайджанская сладость. Может, многим этот рецепт покажется слишком калорийным, но халва готовится у нас тоже  нечасто. Эту сладость мы подаем к чаю, украшаем корицей. Еще можно халву — подавать в виде шарика, обволакивая в измельченные орешки, фисташки. Так вот, на первый раз, я Вам предложу небольшую порцию.

Нам нужно:

• 2 чашки сахарного песка (360 гр.);
• воды (180 гр.)

Для приготовления шербета(сиропа) в ковш добавляем сахарный песок и воду, ставим на огонь. Как только закипить, шербет готов. Пусть остывает.

Дальше:

• мука — 300 гр.
• топленое сливочное масло — 200 гр.
• шафран — 3-4 шт. (можно заменить куркумой-1 треть ч.ложки)

На сковороду кладем топленое масло и муку. Прожариваем деревянной ложкой минут 10-15, после прожарки добавляем охлажденный шербет (сироп) и быстро замешиваем, чтобы не было комочков. Вот и все. Халва из муки  готова. Раскладываем по тарелочкам, украшаем корицей делая узоры или после остывания, накладываем на халву на  рифленое дно хрустального изделия (например узорчатую конфетницу) слегка придавливаем и получаем красивый узор на халве. Можно есть как в горячем виде, так и в холодном. Пока вот такой рецепт Ольга. А фото я посылаю, просто для иллюстрации несложного процесса  приготовления халвы из муки.»

Спасибо, Беяз,за замечательныйи доступный рецепт, который порадует всех сладкоежек. Жду новых рецептов в рубрику «Рецепты от посетителей«.

Всем приятного аппетита, присылайте и вы свои проверенные рецепты с фото!

Хлеб сдобный в хлебопечке.

Сегодня в группе «Доступные рецепты от сайта «ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ» в Моем Мире появился новый рецепт для хлебопечки.

Автор, Елена Цинковская, любезно поделилась опытом с посетителями сообщества и дала согласие на публикацию на сайте.

Большое спасибо, Елена!

Рецепт очень интересный и пригодится любителям сдобной выпечки и обладателям хлебопечек.

«Добрый день!
Сегодня хочу поделиться рецептом хлеба сдобного в хлебопечке.
Я его пеку в хлебопечи (программа 1 — время 3 часа 55 минут), но можно выпекать и в духовке по моей  рецептуре.

На 1 булку понадобится:

• мука в/с или 1 сорт- 400 грамм,
• масло растительное —  1 ст.ложка ,
• дрожжи свежие прессованные — 18 грамм,
• соль — 5 грамм,
• сахар — 80 грамм,
•  изюм или цукаты — 120 грамм, (изюм заранее вымыть и обсушить)
• масло сливочное — 50 грамм,
• яйца свежие — 1 штука,
• ванилин — 1 грамм,
•  разрыхлитель — 1 грамм,
•  кефир или простокваша — 1 ст.ложка,
•  вода — 160 мл.

Если вы строго замесите тесто по моей рецептуре — то хлеб сдобный в хлебопечке обязательно будет вкусный. Рецептом пользуюсь очень давно — пеку и в будни и в праздники. Использую его для выпечки куличей.
После завешивания   ингредиентов, активируем дрожжи с добавлением сахара, муки и воды. Если дрожжи не поднялись в течении 15-18 минут, использовать для выпечки их нельзя —  лучше купите новые.

1. Сначала выливаем в емкость для замеса все жидкое — масло, воду, яйца, кефир.
2. Затем закладываем соль, сахар.
3. Засыпаем муку с ванилином и разрыхлителем.
4. Сверху на муку выливаем активированные дрожжи.

Если замешиваете тесто в хлебопечи, то изюм или цукаты добавляете после звукового сигнала.
Если же тесто замешиваете вручную и выпекаете в духовом шкафу — то минут через 35,  когда тесто после замеса немного поднялось. Готовое тесто в процессе брожения  (3 часа ) надо обязательно обмять 2-3 раза. Выпекать при температуре 200 градусов 40-50 минут до румяной корочки.

Попробуйте приготовить и я уверена, что сдобный хлеб  в хлебопечке вам понравится.»

Как вкусно приготовить куриную печень?

Вариантов, конечно, много, но сегодня я хочу поделиться  с вами еще одним рецептом, присланным мне Галиной Кареповой в рубрику рецепты от посетителей.

«Куриная печень под шубкой»

1.  Лук режем кольцами и слегка пассеруем на растительном масле.
2.  Добавляем куриную печень и жарим до готовности. Все солим, перчим, присыпаем укропом и мелко нарезанным чесноком.
3. Выкладываем на печень тонко нарезанные помидоры, сверху посыпаем сыром (использовала Пармезан,т.к его люблю) и ВСЕ в разогретую духовку на 5 мин.

Куриная печень готова!

Хороша и в холодном виде, а в горячем, можно подавать к рису, спагетти…да к чему угодно, за счет образовавшегося соуса блюдо не будет сухим.»

Галина не написала мне количество ингредиентов, но я прикинула и думаю, что в расчете на 500 грамм печени,будет достаточно 2-3 луковиц, столько же средних по размеру помидоров и 100 грамм сыра. Ну, а специи добавляем исключительно по вкусу.

Вот такой простой, доступный и очень вкусный рецепт второго блюда! Теперь и вы знаете как  вкусно приготовить куриную печень…

Приятного аппетита!