ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘пирог’

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Далее следуем фото-инструкции и формируем пирог из дрожжевого теста . Пласт смазан маслом, сахаром, корицей. Хризантемы нарезаем ножницами. Дайте тесту хорошо подняться, это сделает вашу выпечку потрясающе мягкой и воздушной!

Приятного аппетита!

Снова приходила МУЗА)))) и подарила мне идею и я испекла сладкий дрожжевой пирог из трех рулетов.

Сначала ставим дрожжевое тесто :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч. л. соли (делаем опару),
•  добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов.

Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)
И я придумала вот такой пирожок из трех рулетов с разными начинками: чернослив прокрученный через мясорубку с сахарком, а 2 других сделала, помазав пласт сливочным маслом, посыпав сахаром и сверху маком, а в другом случае — кокосовой стружкой. На срезе получается красиво, сразу 3 начинки и эдакая игра вкусов!Попробуйте. Рулеты из центра сворачиваются по спирали, фантазийно украшаем получившийся сладкий дрожжевой пирог.

Приятного аппетита и красивых  ВОТ ТАКИХ ПИРОГОВ!

Быстрый бисквитный пирог 

• 2 яйца,
• 200 гр сахара,
• 200 мл кефира,
• 1,5 стакана муки.

Яйца взбить с сахаром,аккуратно ввести муку и кефир,добавить полложки соды гашеной лимоном. Выпекать при 180 градусах в хорошо разогретой духовке. Готовится очень быстро) Украсила шоколадной глазурью и айсингом (белок яичный+250 грамм сахарной пудры+0,5 ч.ложки лимонного сока) Украшала из бумажного корнетика.

Вот и все — быстрый бисквитный пирог -готов!Прошу к столу)

Рыбный дрожжевой  пирог  «Две рыбы»

Тесто дрожжевое сегодня поставила на кефире:

• 500 мл кефира
• соль 1 ч.л.
• сахар 3 ст.л
• дрожжи прессованные 25 грамм
• мука 5-6 стаканов
• масло подсолнечное  0,5 стакана

Тесто делаем опарным методом, так надежнее и выпечка получается более нежная и пышная)

Начинка:

1. Филе минтая грамм 300 (режем кусочками)
2. Горбуша 1 рыбка небольшая, примерно пол-кило (чистим режем отвариваем до полуготовности на пару,чтобы легче очистить от костей)
3. Рис 1,5 стакана (отвариваем)
4. 8 луковиц (жарим на подсолнечном масле)

Пласт теста , размером с противень раскатываем, и укладываем на смазанную поверхность.

Выкладываем отварной рис ровным слоем, далее лук жаренный, затем смесь из филе двух рыб, присоленную и перченую, закрываем полосками теста, декорируем фантазийно, я сделала 2 рыбки , намекая на содержание 🙂  После разделки даем тесту ожить и подняться, смазываем яйцом и в духовку 180 градусов минут на 30, до красивого румянца.

Чудесный и вкусный получился рыбный дрожжевой пирог!

Угощайтесь рецептом и приятного аппетита!

Красивый и совсем несложный пирог из дрожжевого теста «Букет роз» . Придумала собрать его  двумя способами как показано в ролике. Кстати, можно выпекать и отдельными булочками на противне  🙂

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч. ложка  соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов.

Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

1 начинка : пачка творога, сметана полстакана, сахар все взбить в блендере, добавить ванилин .

2 начинка : замороженные яблоки( из своего сада заготавливаю  и замораживаю с осени) с сахаром и корицей, взбитые блендером.

Хорошо даем подняться пирогу. Смазываем чуть взбитым  яйцом.  Печем при 180 градусах минут 30-40, до готовности.

Красивый, вкусный, необычный пирог из дрожжевого теста «Букет роз»)

Приятного аппетита!

Манник в силиконовой форме

•  Крупа манная — 1 стак.
• Кефир — 1 стак.
• Масло сливочное (маргарин) — 200 г
• Сахар — 1 стак.
• Яйцо — 2 шт
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
•  Мука — 1 стак.

Манную крупу залить кефиром, перемешать и дать постоять 20 минут для набухания манки.

Растопить маргарин. Всыпать сахар, перемешать до однородной массы.

Вбить яйцо, добавить манную крупу с кефиром. Хорошо размешать.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем.

В форму вылить тесто. Тесто хорошо поднимается, поэтому надо взять форму довольно высокую.Ставим в духовку на 180 градусов, печем до зарумянивания, минут20-30. Следите за своей духовкой. Манник в силиконовой форме -готов!

Приятного аппетита!

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Раскатываем большой пласт теста, предварительно подложив пекарскую бумагу под будущий пирог,чтобы потом перенести на противень. Начинка — мясной фарш, поджареный на растительном масле с луком и специями.Фарш может быть любым,лишь бы не растекался.

После расстойки — смазать взбитым яйцом. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Приятного аппетита!