ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘гости на пороге’

Не знаю как у вас, но у меня, зачастую, творческий процесс на кухне начинается, когда я вижу в холодильнике продукты, нуждающиеся в срочном употреблении в пищу. Так было и вчера, у меня было 500 грамм обезжиренного творога и размороженное слоеное тесто, из которых надо было придумать чего-нибудь к чаю.

Ну я и придумала ;)….пирожные из слоеного теста на скорую руку, но поверьте, это никак не отразилось на их вкусе, скорее наоборот, добавило им ценности.

За 40 минут приготовилась настоящая вкусняшка к чаепитию. Читать далее »

Американские блинчики или панкейки так называются эти замечательные оладушки. В нашем понимании, это нечто среднее между нашими блинами и оладушками, и в части размера, и в части густоты теста.

Но как бы там ни было, панкейки  — отличный вариант на завтрак или дополнение к чаю. Наверное, американские мамы, провожая своих деток в школу, пекут им на завтрак такие блинчики, а, может быть, даже дают с собой в ланч-боксах — коробках для школьных обедов.

Что касается моих деток, то они по достоинству оценили этот простой рецепт, приговорив целую стопочку вкуснейших пузырчатых оладьев.

Для их приготовления мне понадобилось: Читать далее »

Легкий овощной салат решила я приготовить, имея в наличии:

• салат «Айсберг» (ушло 4 листа)
• красный лук 1 штука
• 1 красный болгарский перец
• огурцы свежие (3-4 штуки небольшого размера)
• свежая зелень (укроп, петрушка )

• оливковое масло
• сок пол-лимона
• приправа для овощных салатов
• морская соль
• перец свежий молотый

От кочана салата «Айсберг» отделяем 4 листа, моем сушим и руками рвем в салатник, далее режем лук перьями, кубиками болгарский перец, огурцы режем брусками.

Делаем заливку из всех ингредиентов, и заливаем овощи, перемешиваем и даем немного постоять, чтобы салат пропитался заливкой и пустил сок.

Ну вот и все, легкий овощной салат — готов!

Слоеные рулетики с орехами и черносливом как и все изделия из готового слоеного теста, готовятся очень быстро и выручают хозяйку, когда надо по-быстрому испечь  угощение.

Для этих рулетиков мне понадобилось:

• слоеное тесто 200 грамм
• чернослив без косточек 150 грам
• поджаренные и измельченные грецкие орехи  полстакана
• сахар по вкусу

Моем чернослив и заливаем кипятком, он должен стать мягким. Вместе с водой, в которой чернослив запаривался, измельчаем в блендере, добавляем сахар по вкусу и измельченные орехи. Начинка должна получится как густое повидло.

Включаем духовку на 180 градусов.

Тесто раскатываем в прямоугольник, размазываем по всех поверхности  орехово-черносливную начинку, скручиваем в рулет и нарезаем на рулетики размером 1,5 см. Выкладываем  их на противень, устеленный пекарской бумагой.

Выпекаем 2о-25 минут до готовности.

Перед подачей — посыпать сахарной пудрой.

Вкусное и быстрое угощение — готово!

Испеките — порадуйте близких и гостей!

Круассаны из готового  слоеного теста с курагой можно быстро приготовить если у вас в запасе есть:

• замороженное слоеное бездрожжевое тесто 400 грамм
• курага 200 грамм
• сахар по вкусу

Курагу промываем и заливаем кипятком и даем размякнуть в течении часа. Перемалываем вместе с водой, в которой курага отмокала, при помощи  блендера или мясорубки. Сахар добавляем по вкусу. Начинка готова.

Включаем духовку на 200 градусов.

Раскатываем квадратный пласт слоеного теста в прямоугольник со сторонами 25х40 см.

Делаем надрезы как показано на фото при помощи ножа для теста. Выкладываем начинку в основание получившихся треугольников и заворачиваем будущие круассаны. Выкладываем на противень, устеленный пекарской бумагой.

И выпекаем в течении 15 -20 минут в духовке до  румяного цвета.

Круассаны из готового  слоеного теста с курагой — готовы!

Угощайтесь еще одним рецептом на скорую руку!

Было у меня полкило творога и решила я испечь к чаю лепешки творожные. Еще  понадобилось немного простых и доступных продуктов, полчаса времени и  пышные лепешки порадовали моих домочадцев.

Включила духовку на 180 градусов,чтобы нагрелась, и замесила тесто из следующих ингредиентов :

• творог нежирный 500 грамм
• 2 яйца
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка соды
• сахар 3-4 ст.ложки
• мука 1-1,5  стакана (тесто должно быть средней плотности)
• ванилин

Из получившегося теста формируем на присыпанном мукой столе, колбаску, разрезаем ее на равные части. Делаем лепешки и выкладываем на хорошо смазанный маслом противень.

Выпекаем в течении 15-20 минут в духовке до румяного цвета.

Лепешки творожные получаются нежными, ароматными и очень  мягкими.

Хороши и просто так, и с вареньем или сгущенным молоком!

Испеките, уверена вам понравится!

 Пирог с кокосовой стружкой — еще один вариант рецепта на скорую руку, для которого понадобятся:

• 500 мл кефира
• 2 яйца
• 300 грамм сахара
• ванилин
• соль 1/2 ч.л.
• 4 стакана муки
• 2 упаковки по 18 гр разрыхлителя или 2 ч.ложки соды
• кокосовая стружка 1 стакан

Кефир, яйца, сахар, ванилин и разрыхлитель(сода) перемешиваем миксером, после вводим  муку.

Тесто готово.

В смазанную маслом и присыпанную мукой форму выливаем тесто, а сверху посыпаем кокосовой стружкой с небольшим количеством сахарного песка. Будущий пирог  с кокосовой стружкой  отправляем в разогретую до 180-200 градусов форму на 50 минут.

Готовность проверяем лучинкой.

Кокосовый аромат на весь дом, если любите  — непременно испеките!

Впрочем, такое тесто может стать замечательной основой для любого пирога, а сладкая начинка может быть на ваш вкус.