Советский салат «Оливье»
Салат «Оливье» я готовила на Новый год, но опубликовать рецепт решилась в канун Старого Нового года и заодно поздравить всех с завершающим череду новогодних гуляний, праздником.
Много писалось и говорилось об истории «Оливье»- завсегдатая новогодних застолий в нашей стране. Сегодня я хочу представить классическую версию салата, которую знает, пожалуй, каждая хозяйка. Именно поэтому я решила не обходить стороной старый проверенный советский рецепт салата «Оливье». Еще больше я утвердилась в своем намерении, когда мне встретился оригинальный подход в подаче рецепта. Те, кто хоть раз работал в графической программе фотошоп, должны сразу понять и оценить юмор автора этой интернет-хохмы.
Правда, весело? 🙂 И главное, что все ясно и понятно ;)))
Ну а теперь, воспроизведу этот незатейливый рецепт в более традиционном виде.
Итак, для приготовления советского салата «Оливье» нам понадобятся:
- колбаса докторская 200 грамм (я еще добавила около 100 грамм копченой куриной грудки)
- картофель отварной 3-4 шт
- яйца вареные 3-4 шт
- 1-2 маринованнных огурца
- 1 банка зеленого горошка
- 1 вареная морковь
- майонез
Очищенные вареные овощи, огурцы, колбасу и яйца нарезаем кубиками. Горошек сливаем и добавляем в «тазик». Именно тазиками этот салат и готовился, и что самое удивительное, с радостью поедался во времена всеобщего дефицита. Сейчас рассказываешь детям о своем детстве — времени пустых полок, талонах и километровых очередях, и они не верят, что так было….»Достать», «блат», «знакомство», «связи» — слова из лексикона наших родителей. И если все перечисленное удавалось и имелось, то чудо на Новый год свершалось — праздничный стол накрывался и ломился от простой и вкусной еды. Венцом застолия был советский салат «Оливье» щедро приправленный дефицитнейшим майонезом, который привозился , как правило, из Москвы в маленьких 200 граммовых баночках под жестяной крышкой.
Мандарины, елка, «Оливье» и винегрет, курица, пельмени, «Селедка под шубой» и шампанское с серебряной фольгой с гордой надписью на этикетках — «Советское» — новогодний стол, который накрывали родители в нашем детстве!
Старый добрый Новый год вот-вот наступит, пусть он принесет ВАМ много радости, удачу, новые победы, счастливые моменты, приятные встречи, вкусные застолья в теплом домашнем кругу!!!
Ну а я, как всегда, жду вас на «ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ»!!!
P.S. Если захочется несколько иначе приготовить салат «Оливье» , то у меня для вас есть вот такой оригинальный вариант. А все салаты сайта вы найдете здесь.
Uvajaemaia ol’ga,
spasibo bol’shoe za vash web site i retsepty i sovety. Jelayu samogo nailuchschego v Novom 2014-om godu.
s uvajeniem,
Bodo
Бодо,спасибо большое за теплые пожелания!!Жду вас всегда!!!
С Новым и Старым годом, оленька! Здоровья, счастья, исполнения желаний!
бОЛЬШОЕ СПАСИБО,ВЕНЕРА!вЗАИМНО!
Оленька , тебя тоже с праздником .А прочитав продолжение о салате — очереди . майонез , тазик))) Вспомнила как расказывала моя любимая бабуля .Мой дядя учился в университете на физтехе — это были 60-е годы .Оливье делали в те времена со сметаной .Но , сокурсники моего дяди очень любили приходить в гости и тогда бабуля готовила именно тазик оливье и оно все съедалось , т.к. большая часть студентов были не харьковчане , а кушать хотелось .Да и стол накрывался проще по тем временам- пюре , колбаска вареная (вкусная и настоящая), яичница. И все были довольны.
Все верно,Лидочка))Все дело в атмосфере…Со Старым Новым годом ,подруга!!!»Сбычи» мечт желаю от всей души!!!
Оленька, с наступающим Старым Новым Годом- только нашим уникальным праздником! Радости вам в Новом году, здоровья, новых достижений, благополучия! Спасибо за ваш сайт, рецепты, отношение к нам, вашим друзьям!
Лана,спасибо за поздравления!Будьте счастливы и здоровы в Новом году!Всегда рада вас видеть у себя в гостях!
Думаю наш любимый всеми Салат Оливье в комментариях не нуждается! Все наверное готовят его часто! А юмор так вообще порадовал! Спасибо большое за подаренное хорошее настроение!
Я очень рада,Елена!Заходите почаще))