Советский салат «Оливье»
Салат «Оливье» я готовила на Новый год, но опубликовать рецепт решилась в канун Старого Нового года и заодно поздравить всех с завершающим череду новогодних гуляний, праздником.
Много писалось и говорилось об истории «Оливье»- завсегдатая новогодних застолий в нашей стране. Сегодня я хочу представить классическую версию салата, которую знает, пожалуй, каждая хозяйка. Именно поэтому я решила не обходить стороной старый проверенный советский рецепт салата «Оливье». Еще больше я утвердилась в своем намерении, когда мне встретился оригинальный подход в подаче рецепта. Те, кто хоть раз работал в графической программе фотошоп, должны сразу понять и оценить юмор автора этой интернет-хохмы.
Правда, весело? 🙂 И главное, что все ясно и понятно ;)))
Ну а теперь, воспроизведу этот незатейливый рецепт в более традиционном виде.
Итак, для приготовления советского салата «Оливье» нам понадобятся:
- колбаса докторская 200 грамм (я еще добавила около 100 грамм копченой куриной грудки)
- картофель отварной 3-4 шт
- яйца вареные 3-4 шт
- 1-2 маринованнных огурца
- 1 банка зеленого горошка
- 1 вареная морковь
- майонез
Очищенные вареные овощи, огурцы, колбасу и яйца нарезаем кубиками. Горошек сливаем и добавляем в «тазик». Именно тазиками этот салат и готовился, и что самое удивительное, с радостью поедался во времена всеобщего дефицита. Сейчас рассказываешь детям о своем детстве — времени пустых полок, талонах и километровых очередях, и они не верят, что так было….»Достать», «блат», «знакомство», «связи» — слова из лексикона наших родителей. И если все перечисленное удавалось и имелось, то чудо на Новый год свершалось — праздничный стол накрывался и ломился от простой и вкусной еды. Венцом застолия был советский салат «Оливье» щедро приправленный дефицитнейшим майонезом, который привозился , как правило, из Москвы в маленьких 200 граммовых баночках под жестяной крышкой.
Мандарины, елка, «Оливье» и винегрет, курица, пельмени, «Селедка под шубой» и шампанское с серебряной фольгой с гордой надписью на этикетках — «Советское» — новогодний стол, который накрывали родители в нашем детстве!
Старый добрый Новый год вот-вот наступит, пусть он принесет ВАМ много радости, удачу, новые победы, счастливые моменты, приятные встречи, вкусные застолья в теплом домашнем кругу!!!
Ну а я, как всегда, жду вас на «ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ»!!!
P.S. Если захочется несколько иначе приготовить салат «Оливье» , то у меня для вас есть вот такой оригинальный вариант. А все салаты сайта вы найдете здесь.
Очень обожаю салат Оливье*,но так как колбаса уже не того качества, я перешла на отварную куриную грудку. Теперь готовлю салат только с ней и еще добавляю соленый огурчик.
Вот и я так же поступаю)