Пирог бисквитный с кремом «Сладкая композиция — Счастливая семьЯ»
Еще одна креативная работа пришла в адрес конкурса «Творческая кухня» от Гульнары Закировой, и ранее радовавшей посетителей сайта «ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ» своими замечательными рецептами. Вот каким письмом сопроводила она свое замечательное творение:
«Здравствуйте, Ольга!
В жизни у каждого человека есть ценности, и, безусловно, самая важная ценность — это семья. Это наши родители, наши детишки, любовь, понимание и домашний уют. Именно поэтому я решила сделать такую сладкую композицию в образе семьи, дома, уюта и домашнего тепла — пирог бисквитный с кремом «Сладкая композиция — Счастливая семьЯ».
Нужно испечь два бисквита: светлый и темный.
Для светлого бисквита понадобится:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 4 ст. л. майонеза
- 1 пак. разрыхлителя
- ~200 г муки
Из всех ингредиентов замешиваем жидкое тесто. В темный бисквит добавляем еще 2 ст. л. какао-порошка. Выпекаем бисквиты по 25 минут. Остывшие бисквиты разрезаем на кубики одинакового размера в виде кирпичиков. Для склеивания «кирпичей» я использовала вареную сгущенку.
Для того, чтобы сделать окно и дверь для нашего домика , а так же забор, нужно будет заранее сделать их из айсинга (белково-рисовальной массы).
Для айсинга понадобится:
- 1 яичный белок
- лимонная кислота
- ~200 г сахарной пудры
Яичный белок слегка взбиваем, но не сильно, затем постепенно добавляем просеянную сахарную пудру. В середине добавляем щепотку лимонной кислоты. Массу хорошо растираем, но не взбиваем, вилкой или ложкой, до образования густой тягучей массы. Перекладываем массу в корнет или пакетик со срезанным уголком. В файл для документов помещаем бумагу с рисунком, который нам нужен, и рисуем поверх файла. Даем высохнуть айсингу примерно сутки при комнатной температуре.
Для лепки фигурок людей я использовала сахарную мастику из маршмеллоу. Делается она очень просто. Необходимо:
- 100 г зефирных конфет (маршмеллоу)
- лимонная кислота
- 30 г слив. масла
- сахарная пудра
Конфетки с маслом и щепоткой лимонной кислоты помещаем в микроволновку на 10-15 сек, пока они не набухнут и не начнут слегка таять. Затем тщательно перемешивая ложкой, добавляем просеянную сахарную пудру и замешиваем «тесто». Оно должно получится не сильно крутое, но и не слишком мягкое, иначе не будет держать форму. Для получения различных цветов используйте пищевые красители. Я использовала вишневое варенье для красного цвета, капельку зеленки для зеленого цвета. 🙂 Готовую мастику нужно сразу завернуть в полиэтиленовый пакет, чтобы не затвердела. Ну а далее вспоминаем детство и лепим! Здесь можно дать волю фантазии! :))
Для лепки качелей, стволов деревьев, обуви папы и мальчика и кепки я воспользовалась шоколадной мастикой.
Понадобится:
- 100 г молочного или темного шоколада (без примесей)
- 2 ч.л. меда
Шоколад ломаем на мелкие кусочки, добавляем мед и ставим на огонь, пока шоколад полностью не растает, постоянно перемешиваем. Убираем с огня, продолжаем перемешивать, шоколад начнет густеть, и когда невозможно будет мешать ложкой, разминаем шокомастику уже руками. Включаем фантазию и лепим все, что душе угодно!))
P.S. Пусть у каждого будет такой дом, где можно собраться всей семьей, насладиться домашний уютом, теплом и любовью своих близких!»
Спасибо,Гульнара, за замечательную работу и такое большое количество мастер-классов и полезностей для посетителей сайта.
Пирог бисквитный с кремом «Сладкая композиция — Счастливая семьЯ» уверена понравится многим!
Обалдеть!!! Вот это торт!… Вот это я понимаю, придумала, потрудилась, теперь осталось только победить))
Впервые вижу такую красоту, да еще и съедобную! Бесспорно, эта работа достойна победы, сколько фантазии, умения, старания, просто нет слов! Умница!!!
молодес.спасибо за творчески труд.успехов.
Спасибо! Без творчества никуда))
домик просто чудо!!!!!!!! голосую за ваши золотые руки!!!!!
Большое спасибо, Светлана! Для меня очень важны Ваше мнение и поддержка!)))
Даааааа… Какая красота! МОЛОДЕЦ, Гульнара!!! Ты достойна только 1го места!!!
Спасибо за поддержку, дорогая! )))