Маринад для курицы в духовке
17.09.2012 | 
Автор: 
Оригинальный и очень вкусный маринад для курицы в духовке я опробовала, готовясь к встрече гостей на день рождения своих детей в ушедшую субботу.
Замариновала курицу за сутки, оттого она получилась особенно ароматной и нежной. Более того, в этом маринаде курица отлично чувствует себя в течение недели.
Для этого блюда мне понадобилось:
- курица 2 кг
- горчица зернистая 4 ст.ложки
- уксус 3 ст.ложки
- масло растительное 1 стакан
- чеснок 2-3 зубчика (раздавить)
- приправа для курицы
- корица полчайной ложки
- лавровый лист 2-3 штуки
Готовим маринад, курицу режем на порционные кусочки, заливаем маринадом. И забываем минимум на сутки. Далее, раскладываем на противне за час до подачи на стол и запекаем при температуре 200 градусов в духовке. Здесь хочу поделится маленьким секретом. Я использовала рукав для запекания, разрезав его по шву с одной стороны, и положила его на противень и потом выложила замаринованную курицу. Это позволило мне не тратить время и воду на мытье противня, тем более, что у нас не было горячей воды. Хозяйки знают, как неприятно и мучительно отмывать жирный противень в холодной воде даже при использовании современных средств бытовой химии. Буду рада, если вам пригодится мой опыт и маринад для курицы в духовке вы опробуете на ближайший семейный праздник!
Приятного аппетита!
Опубликовано в рубрике ВТОРЫЕ БЛЮДА, ДОМАШНЯЯ КУХНЯ, КУХОННЫЕ СЕКРЕТЫ | 
Теги: вторые блюда, курица, на праздник
20 комментариев к записи “Маринад для курицы в духовке”
Оставить комментарий
Олечка,привет! Горчицу ты упомянула здесь зернистую….ты имела ввиду французскую,с зеленоватыми зернами,которая чуть сладковата,в отличии от нашей русской острой,да?…или это другая?
Да,Марин,она так и называется зернистая и она не такая терпкая как русская))
Спасибо.Скажите,а если я буду печь в стеклянной форме,крышкой надо накрывать?
Я не закрывала,выпекала на противне.
Здравствуйте!Очень заинтересовал Ваш рецепт.Скоро у дочери День рождения-хотелось бы приготовить для гостей.Подскажите,пожалуйста,а можно с этим маринадом курицу запечь в рукаве?И не много ли масла,жирной не будет?
Можно и в рукаве запечь,но я бы не стала,потому что и так курочка получается сочной,главное замариновать минимум за сутки,а лишний жир останется на противне и без рукава у вас получится вкусная корочка.Удачи!
Оля, большое Вам спасибо за всегда своевременную помощь в хозяйстве)Курочку спасли)))
Отлично!Рада за вас и за курочку)
Оля,помогите подсказкой)С вечера запекла в духовке курицу (разрубленную на кусочки и промаринованную), но кушать её пришлось лишь спустя сутки…и тут мы поняли, что курица не допеклась внутри(. Можно ли теперь исправить эту проблему (допечь например), но учитывая, что она ночь стояла в холодильнике?…или уже всё — на выброс?
Я бы допекла в духовке или микроволновке.Если была в холодильнике,то все будет ок!